快樂集團主唱麗子
疫情期間人也是需要吃飯吃菜的。那麼，在疫情期間買回來的菜如何保存和食用，這也需要一套合理方法。
我在疫情期間，一般都去大超市買菜。因為正規大超市賣的菜是經衛生驗證過的;吃起來也放心。在個就是買成箱的菜;其有包裝箱和產地，這種菜質量比較好和乾淨衛生，保存起來時間也較長。
現在天氣溫度還不算太高，買回來的菜也較好保存。這也要根據各種菜的情況來決定。一般象葉菜類保存時間短;如菠菜能放兩天就不新鮮了;在洗過後，用開水操一下，這樣既好炒又衛生。象茄子，香菇和西蘭花等可放3一6天。蔬菜類最好不要放冰箱裡。可以放置北涼臺溫度較低好保存。
肉和魚等分袋裝好後可放冰箱裡，但也不益時間太長食用。總的來講，疫情期間去買菜，還是多買點較好，省得出門多了心裡也不安靜。
見聞樂在其中
很高興回答這個問題，疫情期間，為了響應國家抗疫的政策，居家隔離足不出戶，沒有特殊情況是不準出門的。
那我們生活上的物資必須準充足，為減少出門次數，我們買的菜、米和其他的生活用品就會比平時多好幾倍。怎麼保存好這些食物，成了我們首先考慮的問題。
這些食物中最難保存的就是蔬菜，以下給大家分享一下，本人親測過的幾種方法分享給大家。
首先蔬菜保存之前不要清洗，外表水分比較大的先晾乾在進行保存。
第一種方法，用報紙、無紡布等透氣吸水性好的包裝材料將蔬菜完整包裹好，放進冰箱冷藏室中保存即可。
絕大部分蔬菜都可以採用這種方式保存。包括小白菜、黃瓜這類水分大，不耐放的蔬菜。也包括地瓜、土豆、洋蔥這種超級耐放的蔬菜。
第二種方法，密封保存，使用塑料袋或保鮮膜包裹時，在芹菜的尾部不要裹緊，留出透氣的渠道。這樣即可以有效地保存芹菜中的水分，又可以保證一定的透氣性。
無論採用哪種保存方式，最好一開始就將芹菜葉子全部摘除，將葉子與葉莖分開保存。
比如紅蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔保存之前一定要把菜葉切掉，然後放進塑料袋，或包裹保鮮膜密封保存。
第三種方法加工後保存，比如豆角、甘藍、茄子、西蘭花、花椰菜、土豆、地瓜等蔬菜，用水焯過後，可放入保鮮盒或保鮮袋中冷凍保存。
這些方法並不是一勞永逸，平時要多檢查，有問題的蔬菜要極時處理。
今天就給大家分享到這裡，希望能給大家一點幫助。
漢漂的阿偉生活
疫情期間，官方公佈已經在蔬菜瓜果上發現新冠病毒，那麼買回來的菜如何處置，主要分以下步奏:
1.（汙染區）把門外作為汙染處置區，擺放密閉垃圾桶或方便兜，所有需要做粗淨的菜在此區域處理，如去皮，去根，去死葉，處理物放入封閉垃圾桶或密閉方便袋內繫好；
2.（清洗區）處理完的菜，直接帶進廚房，放入水槽，流水沖洗（官方推薦）。
3.（相對潔淨區）準備一個帶蓋的儲物盒，把清洗過的菜裝入儲物盒內，蓋上蓋子。
4.（生品區）做菜前，再清洗一遍，改刀，
5.（熟品、潔淨區）入鍋翻炒至熟透，裝盤，端至餐桌。
6.做好生熟分區，工具分類隔離使用
其他物品可參考以上步奏處理
靈蘭青主
面對疫情，很多小夥伴都是宅家裡儘量的不出門。只有家裡的食物快要吃完的時候，才會選擇出門買一些菜回家。不過很多蔬菜，即使是放冰箱裡面，也不能存放太久。而有些蔬菜，營養又美味，即使不用放冰箱裡面，也能存放半個月不壞呢。
第一種是冬瓜。很多人買菜的時候，都會忽略了這蔬菜。冬瓜富含維生素c、維生素e和膳食纖維，有著利尿、清熱、消炎消腫的效果。是非常適合冬季吃的蔬菜，不管是燉排骨還是炒來吃，都是很美味營養的。
第二種是竹筍。超市裡面賣的竹筍，都是剝皮包裝好或者是幹竹筍，並不好吃。菜市場能買到這種沾著泥巴的竹筍，堆在家的，半個月也不會壞呢。竹筍焯水後炒肉吃，非常美味哦。
第三種是蓮藕。蓮藕含有的維生素c很多，能增強人的食物。在冬季價格也很便宜，3塊錢就能買一斤。不管是燉肉、涼拌還是切片吃火鍋，都是不錯的選擇哦。
第四種是豆芽。豆芽有黃豆芽與綠豆芽，黃豆芽適合煮來吃，綠豆芽炒來吃味道更好。買那種有根部的豆芽，放在盆裡倒入一點水，蓋上蓋子能存放半月之久哦。
最後一種就是最常吃的土豆的。土豆不僅當成主食吃，而且也可以做成零食吃呢。閒在家裡無事做，可以用土豆切片或者切條，做成薯片或者薯條吃哦。
這5種蔬菜，都是可以不放冰箱裡面，能夠存放半個月不壞的食物。疫情期間隔三差五地出門買菜太浪費口罩，可以在家多囤這5種蔬菜哦。
仰望雲端憶流年
菜腐敗與氧氣有關。1.抽真空。厚塑料袋裝菜，取盆水，袋口放外面，袋子中菜放水裡，利用水壓壓出袋內空氣，紮緊袋口密封保存。2.有根的菜，整個盆，放少許水，根放水裡，可維持植物生長。
從容不迫0626
買些油麥菜，豆芽，大蔥番茄，青菜，豆腐辣椒前五天食用可以不放入冰箱。再買些土豆，蘿蔔，圓白菜，胡蘿蔔這些菜放冰箱。作後五天食用。再購買木耳，黃花，豆皮，粉絲，紫菜，山藥，雞蛋這些好收藏不易壞的食物。肉肉可買排骨，肋條燉湯，裡脊可炒，也可炸酥肉，水煮反正閉關十四天的食物就不用愁了。
子非Y如水
一次性買很多菜的話我們首先就要把不能放得青菜先吃，現在冬天的話菜還算比較容易放得，可以把菜用保鮮膜包著放在不是特別冷的地方，如果放冰箱裡可能到時候吃起來口感不是特別好，在農村的話可以放在柴火上溫度不會太低把菜凍壞
打不倒的阿珂
帶葉菜先吃紅、白蘿蔔，土豆，大白菜，萵苣後吃，大蔥大蒜放杯子，杯底放點水，小白菜儘快吃吃不完葉朝上豎著放在盆裡，盆裡放一點水（此方法經驗證效果不明顯）還是儘快先吃小白菜
張芹649
出去都買回了三天的食材，首先是把菜清洗一遍，然後再打包可放冰箱的，幹得的菜放地面上。
用戶3513661394783660
外出購物回家之前，首先要摘掉口罩，口罩外折，紮緊放進垃圾桶。用流動水洗手，必要時外套、鞋子、購物袋錶面，採用75%的酒精噴灑表面進行消毒。應該放冰箱冷藏。
