烟台Pang子
很多人以为，九零后没吃过苦，其实不然，九零后小时候也是挺苦的，尤其是九零后农村人，而我就是九零后其中一个农村人，我告诉你，其实我们那个时候的农村，你以为只是平时很难吃上一顿肉，其实青菜也难。
是不是觉得很不可思议？青菜？农村人家里不是都种了一大把吗？怎么可能青菜都吃不上？会这么问的，一定不知道，过菜荒（老家是这么说的），就是没有应季的青菜，即使每天都去淋菜，种菜，还是没有青菜吃，这个时候，我们怎么办呢？天天不是蒸鸡蛋，就是吃萝卜干，咸菜这些。而小孩子嘛，嘴比较挑，吃多了这些菜有时候吃不下去，换个口味，比如吃个酱油捞饭，腐乳拌饭，一碗热气腾腾的大米饭，浇上酱油，或者腐乳，搅拌均匀，什么菜都不用，我能吃两碗！！！
当然这也应该不能算菜，但是记忆中最深的就是这个了。还有，有时候放假去河边或者小溪边搞野，抓到一些小鱼小虾啥的，用酒槽一煮，或者咸菜味（腌咸菜的水）一煮，那味道也是一绝。只是自从初中以后搬来城里，就再也没吃过这些东西了[捂脸]
巴烈冬
90后一枚，小时候家里穷，爸爸经常划着竹筏去江里捞鱼，大的鱼用来打汤，小一点的妈妈就把它晒干了做成咸鱼，没菜吃的时候就每人一条小咸鱼解决一餐饭。只要下雨，我和妹妹就经常去山上捡地皮菜，喜欢洗干净炒着吃，入口软软的，脆脆的，别提有多好吃。初中的时候，因为要带一周的菜去，总是榨菜、霉豆腐、炸花生米，这几样轮着来，别提吃的有多香，就怕同学惦记。
拥抱彩虹的太阳雨
你们知道水煮白菜吗？
记忆中，我特别小的时候，奶奶给我做过水煮白菜，那种大碗里没有一滴油的水煮白菜，我记不得还有什么菜了，可能还有咸菜吧，那个叫做“旮沓”的东北萝卜咸菜，真的很惨，记忆中那时候已经没有米了，吃的是面食，那种没有馅的混沌，可能就是现在所谓的水煮面片，记得那时候我奢望于辣白菜，觉得能吃到辣白菜真的很好，很甜、很辣、很有味道，不像水煮白菜那么的清淡，所以我很期待，水煮白菜，我最喜欢吃白菜的叶子，很好吃，奶奶也会把叶子让给我吃，她已经把最好的都留给我了，即便生活很苦，但是奶奶的爱，很甜，后来家庭条件好了，我们开始吃的好了，可我还是忘不掉，那清水煮的白菜。
樱桃小厨妹
我必须严肃认真地来回答这个问题。
作为75年生人，我有资格装逼。
关于儿时的菜，在湖南这边，真有几道硬菜。
在我记忆中，“瓜”字出现的最多，没有之一。
南瓜，冬瓜，苦瓜，丝瓜，黄瓜，北瓜……靠！就是没有西瓜。
我一年到头就在“瓜”中过日子，最牛逼的菜，你可能想象不到。
米汤！
是的！就是米汤！
那个时候的厨房可没有现在这么多佐料，油盐酱油，满足了吧。
一碗米汤，老娘放入辣椒粉，一丁点猪油，一勺子酱油，一点盐，搞出来，通红透亮。老娘告诉我，这是人参汤，吃了长高。
现在，我一米七，高不奢望了，但身体霸气，得益于最初。
所以，米汤是我的最爱。[抠鼻]
眸中之火
如果说，一道菜可以证明小时候家里穷的话，我想我家就是芥菜、咸菜（白萝卜）了。所以个人一直认为小时候家里相对街坊邻居来说不算最穷的。
我见过的穷的，应该是1982年自己上高中时候。学校经常中午捞面条，豆腐卤（一毛钱一份）的同时，外面还放了一大盆酱油（免费），那些经济条件差的就会用酱油拌饭。我的同班同学中就常有这样的。
故土66
小时候家里穷，孩子们又多，吃糠野菜维持活看。记得春天挖回:酸溜苗、的野菜，也是经常吃的野菜之一。这天我娘作熟让我们吃，特别好吃，一会儿我们就抡吃完了。那时根本没有油，只是砸上两瓣蒜一调味道和平时不样。现在我们国家昌盛人民生活富裕，平时吃的比从前过年都好。回忆小时吃着好吃的野菜那是救命，感谢那年代野菜，榆树叶和榆树皮救活不知多少人。六十岁以上的人真是知足，生活在现在是多么幸福？我们要珍惜，要节俭，不要浪费粮食。
老刘AB1513699
干辣椒做个汤，加几粒豆豉，特别下饭，还有米汤加一勺剁椒也是一个菜。有个舅爷爷走村窜巷卖小鱼干，走到我们家，就把抖出来的下角料（大多是小鱼头）给我们家，做汤吃，可以吃好久。有一阵，姑姑在外面饭店做事，也不知道怎么打包那么多辣酱给我们，现在想想好可怕！😂
千的修行
酱豆(西瓜酱)，是家家必备的长远菜，上学住校生常带的菜，炒过之后放瓶子里能吃好常时间，我妈妈在土产公司上班我家就能买上很多碎粉条，那是她们单位卖粉条掉下来的处理给职工，我姥和我奶在家把里面的线头，小石子，土坷垃捡干净。它是我们的主打菜，配白菜萝卜，常年吃。偶尔买块豆腐乳，变蛋改善改善。因为是城市户口，有时会有花生和蚕豆。
淡墨164836988
炸胡椒，就是青椒弄碎拌面锅里炒。我不会，我奶奶喜欢做。
野剌菜，不确定字对不对哦，顾名思义是个野菜。我奶奶喜欢带我一起去采摘，每次都采很多拿个蛇皮袋字现在想想像个收破烂的。这个好吃，做腌菜吃的，一点点够我吃一碗饭。
炒米饭，没油没蛋，硬炒。到现在我都记得多难吃，还不如吃凉的，还有个甜味。
淡定1674411
听过一则冷笑话，应该也能反应以前的穷苦生活，笑话是这样的：从前一家人很穷，盐都买不起，家里人从外边捡了别人家扔的咸鸡蛋壳挂在自己家屋里面，每次吃饭时候都会看两眼，有次家里小孩吃饭时一直盯着鸡蛋壳，他爸过来给他一巴掌 说：再看！齁死你！
