刺客一箭
題主我來解釋一下，準確的說法應該是：
其一，江南七怪雖然和丘處機打成平手，實際上也是車輪戰，走馬觀花似的和丘處機打，並不是一擁而上，沒有明確的陣法；其二，全真七子沒有和黃老邪打成平手，而且他們採用的是陣法，比江南七怪的更加容易形成戰鬥力；其三，江南七怪和黃老邪的確差別很大，用郭靖去對比就知道了，相差十萬八千里可以了吧、題主。
軍爺範兒
題主這個說法是不準確的，準確的說法應該是：其一，江南七怪和丘處機打成平手；其二，全真七子和黃老邪又打成平手；其三，江南七怪和黃老邪的武功到底差多少，沒有辦法用具體數量衡量得出來。
其一，江南七怪和丘處機打成平手。
江南七怪是嘉興市井之中脫穎而出的江湖好漢，名字雖然被稱為“江南七怪”，在很多人的心目當中，他們其實是“江南七俠”，之所以能得到這樣的美譽，並不代表“江南七怪”的武功卓絕，恰恰相反，“江南七怪”的武功平平，就以武功最好的“江南七怪”之首的柯鎮惡來說，他連沙通天這樣的人都打不過，更別說和丘處機比了。江南七怪和丘處機後來還真的就幹過一架。當時丘處機為了追殺禍害郭楊兩家的兇手段天德，和江南七怪起了誤會，邀請江南七怪助拳的焦木大師被段天德矇騙，江南七怪替焦木大師出面，和丘處機狠狠打了一架，雙方出盡全力，結果，丘處機中了柯鎮惡的毒蒺藜，喪失了戰鬥力，而江南七怪都受了不同程度的傷。這一架，雙方勢均力敵，不分勝負，都以受傷而告終。並不是說江南七怪打不過丘處機，而是戰成平手。
其二，全真七子和黃老邪又打成平手。
全真七子的師父是“中神通”王重陽，當年第一次華山論劍時，“中神通”王重陽是“五絕”之首，而黃老邪黃藥師則是“五絕”之一“東邪”。當年王重陽、黃藥師、歐陽鋒、段智興和洪七公五人，經過了七天七夜的比試，王重陽以微弱優勢勝出，奪得武功天下第一的名號。但王重陽的特點是在武功方面比較注重領悟，而不是苦練；同時，王重陽更提倡徒弟修道而不是學武，所以，“全真七子”的師父雖然是武功天下第一，“全真七子”的武功卻並不怎麼突出。其中，以丘處機的武功最高，其次是王處一，但即便是丘處機加上王處一，也只是剛剛和梅超風打成平手。王重陽考慮到七名徒弟的武功不突出，傳授給他們“天罡北斗陣”這個陣法，憑著這個陣法，全真七子在牛家村和黃藥師對戰許久，始終不分勝負，剛剛打成平手。
其三，江南七怪和黃老邪的武功到底差多少，沒有辦法用具體數量衡量得出來。
俗話說“文無第一，武無第二”，對於練武的人來說，到底誰更厲害，只要拉出來打一次，誰高誰低，立刻就能分得出來。但對於誰比誰到底差多少，這個就沒有辦法衡量了，因為這是沒有辦法用具體的數量計算並且衡量得出來的。比如江南七怪和丘處機之間的較量，最終的結果是丘處機一人和江南七怪七人打成了平手，而這七人之中，武功又不是完全相同，最強的是柯鎮惡，最弱的是韓小瑩，七人有強有弱，只能是靠七人合力、齊心協力才能和丘處機打成平手。再比如全真七子和黃藥師之間的較量，全真七子中以丘處機和王處一的武功最高，以孫不二武功最弱，全真七子的“天罡北斗陣”講究的是七人的內力疊加，發揮加倍的作用，而不是簡單的七人內力相加。所以，在這樣的情況下，根本沒辦法用具體的數量衡量出江南七怪比黃藥師到底差了多少。只能用一句話來說，黃藥師要殺死江南七怪實在是舉手之勞！因為二者之間的武功實在相差太遠了！
喬鞅
整部射鵰裡面武功最高的五絕也有高低之分，首先最強的是王重陽這沒爭議，其餘四人南帝是西毒的剋星所以武功肯定是高於西毒的一籌的，洪七公和西毒的幾次對戰都是留有餘地的，楊過也說過，洪七公每出一招西毒都要苦思許久才能破解，真正性命相拼的時候哪有時間思索，所以真正論武功高低，四絕中第一陣容應該是北丐，南帝，第二陣容東邪西毒，但是為什麼一直都是平手呢？其實是四個人武功的側重點不同，最剛猛是北丐，最大氣是南帝，最邪惡是西毒，最奇門是東邪，每個人都把自己的特點練到了極致，所以誰也奈何不了誰，都能在對戰中徹底的發揮出自己的長處，只有王重陽的武功陰陽相濟，所以才能降服其餘四人，周伯通武功一直不如四絕內力也差了好大一截但是學會了左右互博立刻就比四絕強了不少，不是因為內力強了，而是可以用招數來彌補內力的不足，也算是練出了自己的特點。那麼到底黃藥師和七怪到底差了多少呢，看看歐陽鋒殺六怪就知道了，六怪基本沒有還手的餘地，就像職業拳手打小學生一樣，所以東邪對七怪也是一樣，如果真要殺七怪基本都是秒！
嗷_特慢
在《射鵰英雄傳》裡面，正式出場的絕頂高手有七位，分別是四絕和周伯通、裘千仞，後期郭靖也追上來了，其他人跟他們七個人的差距是十分大的。這裡黃藥師跟人發生衝突最多，就單挑一個人黃藥師來說說看。
首先有一點其實是比較難解釋的。黃藥師成名絕技是彈指神通，可以催發一個小石子發揮出巨大的能量，是跟降龍十八掌、一陽指等成名的絕技。彈指神通的好處就是可以進行遠距離攻擊，相當於暗器，無非就是這個技能黃藥師可以正大光明的告訴對方我要用彈指神通了，看你躲不躲得過。這就有點尷尬了，比如黃藥師跟丘處機對敵，黃藥師內力遠勝丘處機，輕功遠勝丘處機，彈指神通又遠程攻擊，如果他一上來就用彈指神通，那一招就能打死丘處機。哪怕是全真七子一起上，他站在遠處發動彈指神通，相信也可以很快解決。在上乘武功裡，降龍十八掌最耗內力，發個十幾掌可能出現氣力不足的情況，就算彈指神通比降龍十八掌還耗內力，來個幾連發總歸沒問題，所以真要殺人，全真七子幾人根本在黃藥師手下走不過十招。這就好比今天兩個人對打，小張不會武功沒有武器，小王不僅會武功還是神槍手，關鍵手裡還有槍，很顯然小張活不過五秒。
但是在書中的描述之中，黃藥師無論跟全真七子還是江南六怪，都有過膠著，那這樣就只有一個解釋，那就是黃藥師並沒有真的想殺人，他一上來並沒有下手手，純粹就是打著玩。特別是在打全真七子的北斗七星陣的時候，情況並不樂觀，但是他並沒有使用彈指神通這門絕技，可以說，一旦施展這門絕技，全真七子直接完蛋。
也就是說，在射鵰的設定裡，這些絕頂高手跟人動手的時候從來都不是一上來就下死手的。因為絕頂高手無論是內力持久力攻擊力防禦力都遠高於普通高手，記得有一個情節，黃藥師要郭靖打他一掌，那時候郭靖已經會降龍十八掌十五掌，還喝了藥蛇血內力也很強，實力絕對不低於丘處機，即便如此他打黃藥師，黃藥師絲毫不傷郭靖自己反而被震傷。因為絕頂高手一般不會輕易動殺招，所以他們跟普通高手對敵的時候，可能也會打上那麼幾招。
全真七子裡面，丘處機武功最高，馬鈺、王處一緊隨其後，相差不大，其他幾人就差的多了，到孫不二基本都算不上是一流高手了，估計比柯鎮惡也強不了多少。然而就算是丘處機跟黃藥師差距也是很大的，雖然他們七個人組成了一個天罡北斗陣，可以大大增加戰鬥力，但是跟黃藥師對打起來還是沒有什麼優勢。如果黃藥師一上來就下死手，就算是七個丘處機跟黃藥師對打，照樣還是輸。
再來看丘處機和江南七怪的打鬥，丘處機作為一流高手，而江南七怪裡最厲害的柯鎮惡和朱聰都算不得一流，其他人更別提了。丘處機雖然曾經一人獨戰江南七怪不佔下風，但是江南七怪的差距跟他沒有那麼大，丘處機就算一上來就下死手，也沒有可能一招打死柯鎮惡，因為他缺乏大殺傷力的絕世武功，跟黃藥師那樣的沒法比。可以舉個例子，很多人看過節目樊少皇跟鄒市明打，樊少皇是打不過鄒市明的，假如鄒市明跟巔峰的泰森打，肯定也贏不了，參考泰森經常一圈KO重量級高手的實力，泰森絕對有一拳打死鄒市明的實力。但是鄒市明雖然強於樊少皇，想一拳打死樊少皇怕是不可能。這裡面黃藥師就好比泰森，丘處機好比是鄒市明，而柯鎮惡相當於樊少皇。對於泰森來說，鄒市明還是樊少皇的有區別嗎。
所以，在黃藥師眼裡，丘處機和柯鎮惡其實區別不大，都是一招可以取其性命的存在。就算七怪聯手，黃藥師如果真的動了殺心，也不過就是七招的事情。
江南七怪跟黃藥師的差距，就跟一個普通人和黃藥師差距差不多，完全沒有可比性，七怪的武功遇到黃藥師，只有送死的份。當然了，黃藥師雖然號稱東邪，性格古怪，但也不是殘忍好殺之徒，否則跟這幾個怪人打鬥，也不會磨磨蹭蹭了，直接彈指神通下死手，估計幾招下去，他們就全掛了。
一覽眾河小
九陰真經放在天龍里算不得什麼了不得的武技。天龍里， 隔空手一揮，就能切斷四把長劍和長劍後面的頭髮。 食指幾丈外虛點 ，直接把段正淳 ，巴天石點癱，段譽肩膀判官筆深插入地。還有隔空指，把木箱點成木屑。隔空按拇指 把鼎點到空中，樹葉撞大鐘，各種匪夷所思的招數實在太多。到射鵰這，手指在木板上刻字都做不到，而且已經開始依靠兵器了。
黃藥師+周伯通+一燈+瑛姑黃蓉抗不住三個蒙古百人隊。 喬峰不止一次證明在千軍萬馬中生擒 或格斃對方主帥的能力。先是幾萬人中。活捉耶律洪基。 後在幾十萬中殺掉楚王。活捉皇叔。 他兩個兄弟也是面對幾十萬人直接衝過去。活捉對方的王。射鵰一開始就寫的很清楚，七子圍攻丘處機一個還沒佔到優勢，後來七怪圍攻梅超風還是靠的七子的名號嚇走她的。柯震惡實力應該屬於邱，馬，王之外另外四子之一的水平。七怪還算是一方豪強，畢竟當年七個人把別人兩三百人的淮南幫打得落花流水。
天龍里無論喬峰還是段譽、虛竹，都是能單獨向30萬遼軍發起衝鋒的人，尤其是喬峰生擒敵首並全身而退！這一點郭靖是萬萬辦不到的，女兒在金輪法王手裡都不敢去救，因為沒有成功的希望和全身而退的把握。射鵰五絕以一燈大師為標準的話，頂多就是和精通一陽指的大理天龍寺幾位老和尚一個等級，比段延慶、丁春秋、慕容復都差的遠，更別提逍遙三老、天龍二掛了，與喬峰完全沒有可比性。
首先江南七怪武功不是一個水準的，老大飛天蝙蝠跟老二朱聰，都是高手。基本有全真七子中郝大通的水準，而全真七子也一樣，邱馬王厲害，其他的也是打醬油。除了五絕等人，丘處機在江湖上基本是橫著走的。趙王府的一些賓客，也是北方黑道綠林裡的執牛耳，一個個都牛的不得了。跟江南七怪一樣，只是電視劇把他們給弱化了。同樣的還有武當七俠，宋遠橋絕對少林方丈水準，而俞二後期，完全可以吊打左右使。
七怪的武功也是分兩個階段，剛出場時，七人之力與長春子打成平手，最後雙方都傷重在地，韓寶駒仍有戰力，七怪略佔上風，雖然丘處機留有餘地，七怪也沒痛下殺手。大漠十六載，六怪苦練武藝，六人在陸乘風家已經足以和梅超風打成平手。而梅超風此時無疑已遠超過丘處機，同樣，歐陽克與王處一不相伯仲，比丘處機弱不了多少，但六怪合力，歐陽克完全不能抵禦。
也就是說此時的六怪合力，丘處機已經不再是敵手。而全真七子七人合力也打不贏黃藥師，必須藉助天罡北斗陣才能和東邪打成平手。所以，後期的江南六怪大致1.5個丘處機的戰鬥力，如果張阿生不死，大致略遜於丘處機和王處一聯手的戰力。如果要戰平黃藥師，全真七子要一個班的話，江南七怪得一個排。
前期東邪西毒南帝北丐就是誰都贏不了誰才這麼分的，然後才各有側重，後期南帝更是基本把功夫廢了。西毒倒練九陰以後，武功其實已經勝過其他三人，洪七公和黃藥師後期進步都不會太大，練武功已經是副業了。神鵰最後應該是周伯通最強，楊過能超過郭靖，郭靖掛了的時候第三，東邪再次，最弱南帝吧。
江南七怪品性純良，正如他們自己所說，學武之人，品行心術居首，武功乃是末節。所謂孔武有力稱豪士，見義勇為是英雄。持強凌弱別人暫時屈服只能稱他為豪傑壯士，可只有真正像這樣的俠行仗義之品行，才能讓人打從心底裡認為他是強者。即使他們確實勢單力薄，心有餘而力不足。但後輩的成績卻是金庸小說裡曠古絕今的，也是能告慰其慘遭毒手不能善終的命運了吧。
歷史深度揭秘
出於對郭巨俠授業恩師的尊重，我更願意像郭靖和丘處機一樣，稱江南七怪為江南七俠。
首先，讓我們看一看江南七俠的水平，不高也不低。江南七俠生於嘉興，長於嘉興，是嘉興一帶的地頭蛇，在江湖上小有名氣，比如長春真人丘處機就知道他們的大名。不僅如此，被困桃花島十五年的周伯通都知道江湖有這麼幾個人。然而，江南七俠的武功實非一流，如樓主所言，七對一打丘處機都贏不了。
事實上，江南七俠在江湖上的聲明靠的不是武功，而是俠義和信義，集中體現在與丘處機的“世紀之賭”，全心全力栽培郭靖……
其次，丘處機武功又如何呢？丘處機在全真七子裡的武功排在第一，江湖上威名赫赫，在《射鵰英雄傳》中是僅次於五絕的人物。最後，黃藥師名列“五絕”，意思是天下公認的排名前五的人物。
綜上，如果將黃藥師等人比作中國體育領域的明星，那麼黃藥師是超級巨星，如排壇的郎平、籃球界的姚明、短道上的劉翔、泳池裡的孫楊、跳水皇后郭晶晶；丘處機對應的也是周蘇紅、易建聯、蘇炳添、羅雪娟和田亮這樣響噹噹的人物；那江南七怪呢？應該是省隊裡的知名運動員……
換言之，江南七俠和東邪黃藥師之間的差距比省隊知名運動員和體壇超級巨星之間的差距還要大……
三看達人
江南七怪和黃老邪，差的至少比全真七子還要多一倍。
一、黃藥師和全真七子
王重陽死後，全真七子練成了天罡北斗陣。
這套陣法，威力的確很大，還曾經重創過小龍女。
黃藥師也曾經，領教過這套陣法。
與其說是領教，不如說是體驗。
黃藥師就是想看看，王重陽死後，全真弟子的武功能到什麼程度。
郭靖彼時，以為五位師父是黃藥師殺的，便和柯鎮惡一起圍攻黃藥師。
所以，黃藥師相當於一個打八個。
結果呢？還是被打得落花流水。黃藥師認真起來，全真七子根本不是對手。
二、黃藥師和江南七怪
其實，江南七怪和黃藥師相提並論，是有點不合適的。
黃藥師在牛家村，和江南七怪動手。
估計都沒用上十招，一招一個，江南七怪毫無還手之力。
而且，黃藥師根本就沒當回事。
江南七怪連一個丘處機都打不過，更不可能是黃藥師的對手。
江南七怪碰不到黃藥師的身，全真七子差不多能碰到。
所以，非要說江南七怪和黃藥師差多少，至少再加上一倍數量的全真七子。
十點歷史君
七怪的武功也是分兩個階段，剛出場時，七人之力與長春子打成平手，最後雙方都傷重在地，韓寶駒仍有戰力，七怪略佔上風，雖然丘處機留有餘地，七怪也沒痛下殺手。
大漠十六載，六怪苦練武藝，六人在陸乘風家已經足以和梅超風打成平手。而梅超風此時無疑已遠超過丘處機。
同樣，歐陽克與王處一不相伯仲，可能只稍遜半籌，與丘處機比弱不了多少，但六怪合力，歐陽克完全不能抵禦。也就是說此時的六怪合力，丘處機已經不再是敵手。
六怪大漠無聊授徒勤武，邱道長行俠中原俗事纏身，所以，後期的江南六怪大致1.5個丘處機的戰鬥力，如果張阿生不死，大致略遜於丘處機和王處一聯手的戰力。
而全真七子七人合力也打不贏黃藥師，必須藉助天罡北斗陣才能和東邪打成平手。
由此看來，如果要戰平黃島主，全真七子要一個班的話，江南七怪得一個排。
梓凌2018
江南七怪分別是：飛天蝙蝠柯鎮惡、妙手書生朱聰、馬王神韓寶駒、南山樵子南希仁、笑彌陀張阿生、鬧市俠隱全金髮、越女劍韓小瑩。七人結拜為異姓兄妹，情同手足。七人都有俠義之心，在大哥柯鎮惡的帶領下，行走江湖，他們嫉惡如仇除暴安良，為武林同道所讚揚。
江南七怪的武功可能屬於中上等，要是對付普通的高手綽綽有餘，可要對付丘處機這樣的一流高手，單打獨鬥根本不是對手，七人聯合才跟丘處機戰平。
東邪黃藥師是五絕之一，五絕分別是南帝段王爺，北丐洪七公，東邪黃藥師，西毒歐陽鋒中神通王重陽，這些人都是武林中宗師級別的人物。
各有各的絕技，黃藥師的碧波掌法、劈空掌、碧海潮生曲、彈指神通、玉簫劍法、蘭花拂穴手等都是武林上乘武功。
長春子丘處機是全真七子之一，另外六人是：丹陽子馬鈺、長真子譚處瑞、長生子劉長生、玉陽子王處一、廣寧子郝大通、清淨散人孫不二。全真七子的武功在武林中也屬於上等，可也只能利用師傅王重陽傳授的七星北斗陣，七人聯合才能勉強和黃藥師戰成平手。
可以想象如果江南七怪和黃藥師交手的話，不出幾個回合就會被黃藥師打敗。
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哲別曾對郭靖說過，他的七個師傅個個勝己十倍，而哲別出場挑翻十個蒙古兵，那麼江南一怪等於百個蒙古兵，七怪等於七百蒙古兵。
而七怪持平丘處機，那麼丘處機等於七百蒙古兵。
七子擺陣持平黃藥師，黃藥師等於4900蒙古兵，三論黃藥師較二輪黃藥師功力更深，保守等於5000蒙古兵。
周伯通比黃藥師更強，保守等於6000蒙古兵。
喬峰自認不敵少林三個玄字輩高僧聯手，救喬峰一戰時兩位玄字輩高僧被十個遼兵懟死，那麼，一位玄字輩高僧略小於5個遼兵，喬峰略弱於15位遼兵。
假設蒙古兵等於遼兵（事實上隨著冶鐵工藝發展蒙古兵應大於遼兵），那麼周伯通至少大於300位喬峰。
由此得出，五絕遠大於天龍群廢。
