蘭亭莫冰茹
涼拌海帶絲
海帶絲350g 蔥10g大蒜3瓣，喜歡辣椒的可以切點辣椒
食鹽兩克，白糖三克，米醋十五克，生抽十克，香油三克，辣油三克
先將海帶泡發好，清洗乾淨，切成絲，切短一點方便食用，蔥切成蔥花，蒜切末
取一個小碗，放入生抽，米醋，辣油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻
鍋中放入清水，大火燒開，放入海帶絲煮五分鐘左右。撈出，放涼，這樣拌起來更入味。
海帶絲冷卻後，撒上蒜末，澆上之前調好的醬汁，撒上蔥花，攪拌均勻，放至十分鐘左右，入味後就可以開吃了！
海帶排骨湯
海帶清洗乾淨，瀝乾水，切片，排骨切塊。
生薑切片
鍋中放入適量的清水，倒入排骨，生薑，海帶，蓋上鍋蓋大火煮開後調成中火，煲四十分鐘左右，加入適量的鹽，也可以加點胡椒粉和蔥花，會更鮮。就可以出鍋
日式味增湯
吃日本料理的時候，我最喜歡喝這個
準備材料味增兩勺，嫩豆腐40g，裙帶菜適量，口感會比較好(用海帶也可以)蔥少許
鍋中放水，燒開，將味增用湯勺倒入兩大勺，放入鍋中。
再放入嫩豆腐，裙帶菜，煮五分鐘即可，放入少許蔥
(如果用海帶，可以先焯水，海帶煮十五分鐘左右，再放入豆腐煮十分鐘)
簡單飯1
幹海帶絲煮多久比較好
幹海帶絲，要用先用清水泡半天，然後再清洗一下，在用水煮，或者蒸，煮的話泡發的話，煮個五六分鐘就可以了，還有就是要看你買的海帶絲是多厚了，如果厚的話，可以適量增加煮制的時間。
海帶中的典含量高，對我們的身體有好處，但是幹海帶的話，由於現在的汙染原因，坤含量有可能會超標，建議買正規廠商的海帶，還有買回家以後一定要先浸泡，這樣可以有效的去除有毒物質。
海帶絲是非常有營養的，海帶中有大量的鉀元素，而鉀可以促進我們的血管健康，可以預防高血壓。
海帶絲還可以起到抗癌的功效，豐富的鹼性食物，能起到調節和平衡血液酸鹼度。而對癌症人群，需要化療的，這導致輻射過多，海帶可以幫助增強抗輻射。
東東
你好，很高興回答你的問題。
幹海帶不要直接煮，這樣還會有很多髒東西附在上面。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
幹海帶處理步湊如下:
1.先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的乾燥的髒東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理乾淨,所以一般都先用水把髒東西溼潤鬆軟,為了讓汙漬鬆軟的更快更徹底,最好採用熱水浸泡半小時。
2.然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗淨,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉。
3.講究點的還可以用開水燙1-2分鐘，注意不能燙久不然海帶營養流失嚴重！
希望可以幫到你，謝謝！
美食磚家超哥
幹海帶煮多久這個問題好多網友回覆的有些跑題，如果沒有理解錯，就是單純指泡發海帶。如何快速泡發海帶？
海帶營養豐富，含有的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果在水中浸泡數小時，碘已酸就要損失高達90%，甘露醇也大都被溶解，降低了海帶的營養價值。
如何快速泡發海帶有兩種方式：
01.用蒸鍋鍋蒸，把海帶洗乾淨蒸大約25分鐘即可，然後再用清水浸泡一夜，使海帶不但脆嫩還柔軟可口。
02.用40度左右的溫水，加一點白醋，泡發半個小時，再用清水浸泡一夜即可。
每個人都有自己的浸泡幹海帶的秘訣，你有什麼秘訣呢？
大王聊開店
90後重慶妹子很高興為你解答
都知道，幹海帶是由新鮮的海帶直接曬乾或加鹽後曬乾處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經過處理才能食用，那麼幹海帶要煮多久才熟呢？怎麼判斷幹海帶煮熟了呢？下面我們就一起來了解下。
第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！
鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。
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90後重慶妹子
如果是包裝的幹海帶絲，拆開包裝後直接上鍋蒸20分鐘，然後再用蒸鍋水兌清水成溫水厚發泡半小時，發泡過程換幾次水，再加幾滴醋再泡半小時清洗就行了
如果是散裝海帶絲，建議發泡六小時以上，用白醋多清洗幾次乾淨，再用沸騰水焯一下水就行了
黔味鮮豐飛哥
高壓鍋上氣後蒸15分鐘即可
遇春瘋
如果是幹海帶絲的話，我不建議馬上食煮。因為幹海絲是乾的需要泡發，第二海帶或多或少會帶有沙，所以我覺得因為用自來水先泡上二三個鍾，等海帶漲發了再洗乾淨洗去泥沙再煮會更好
徐錦敏
大家好我是小龍哥， 下面我來回答幹海絲煮多久比較好？
海帶我們經常會吃到，很多時候都是拿來煲湯或者是做成涼拌海帶絲，海帶的營養價值豐富，常吃海帶還能幫助人體提供免疫力，幹海帶是海帶的乾製品，在食用前是需要經過處理的，那麼幹海帶要煮多久才熟呢？下面我們一起來了解一下吧！
幹海帶要煮多久才熟
我們都知道，幹海帶是由新鮮的海帶直接曬乾或加鹽後曬乾處理加工而成的。因此在烹煮之前需要經過處理才能食用，那麼幹海帶要煮多久才熟呢？怎麼判斷幹海帶煮熟了呢？下面我們就一起來了解下。
第一、如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個小竅門！
鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。
幹海帶的處理技巧
幹海帶是經過曬制而成，因此一般都不乾淨，所以在烹飪的時候需要先洗乾淨再進行泡發，那麼幹海帶要泡多長時間呢？有什麼快速的泡發技巧呢？下面我們一起來了解一下吧！
由於海帶含有砷，因此浸泡時間與海帶質地和含砷量有很大關係，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。如果質地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由於含砷量的多少難以用肉眼鑑別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
在浸泡幹海帶時，水要多些，可換一、二次水。下面為大家推薦泡發乾海帶的一些技巧！
方法1、把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳。
方法2、用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
幹海帶怎麼做好吃
海帶營養豐富，老少咸宜，因此成為飯桌上的常見客，很多人都喜歡吃海帶，涼拌海帶更是一道百吃不厭的涼拌菜，那麼幹海帶要怎麼做呢？下面為大家推薦海帶的做法！
做法一
海帶豆腐湯
材料：幹海帶、豆腐
做法：
1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；
2、將切好的豆腐塊放入湯中；
3、大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中；
4、加入洗淨瀝乾水分是幹蝦米；
5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；
6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
做法二
涼拌海帶絲
主料：海帶（鮮）500克
調料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，乾薑1克，味精2克
做法：
1、將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；
2、剪去根部，洗淨切絲，放沸水中煮40分鐘；
3、撈出，控幹水分；
4、將海帶絲放通風處晾乾，以手觸摸感到柔軟為準；
5、把脫水後的海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（乾薑磨碎）拌勻，用慢火炒拌；
6、炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘乾，以便長期保存。
幹海帶的營養價值
海帶素有“長壽菜”、“含碘大王”的稱號，從營養價值來看，海帶堪為一種養生保健的食品，那麼幹海帶有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
首先，幹海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
其次，幹海帶含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經常食用海帶頭髮會烏黑髮亮。
再者，幹海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
幹海帶要怎麼保存
幹海帶買回來之後需要經過處理後才能食用，但有時候吃不完，就要將其儲存，那麼幹海帶要怎麼保存呢？下面為大家介紹保存幹海帶的一些方法！
首先，幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應將海帶密封后，放在通風乾燥處，就可以保存很長時間。
其次，如果是已經泡發後的海帶，清洗後轉起放至保險袋內冷凍。一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。
山村小龍
您好：我是“少爺美食”，很高興能回答您的問題。
幹海帶絲煮多久比較好？
幹海絲我建議先浸泡，浸泡好後再煮。
（注意：先將鍋內加水燒開再放入浸泡好的海帶絲煮5分鐘左右即可，煮好撈出放入清水中備用。）
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