正常運作的消化系統是人體身心健康的關鍵。失衡的腸胃系統會急速消耗人體能量，也是導致疾病的主要原因之一。<strong>消化功能的失調，已被視為造成身體許多慢性疾病的根本原因
。
奧地利名醫馬耶爾醫師的名言：<strong>“營養=食物*消化”就已經明白指出，人體若沒有健全的消化系統，食物就無法發揮真正的作用。
然而，現代人普遍缺乏正確的營養觀念和飲食習慣，消化系統真正健康的人少之又少。事實上，在成人或兒童身上，很容易出現因為消化系統的失衡，讓身體變得負擔沉重且容易堆積許多毒素，因此造成情緒不穩定、注意力不集中或缺乏活力的情況。
消化系統可以歸納兩個主要功能：<strong>一是以適當的機制將食物分解成生物可利用的營養素，另一個則是按時排出利用不到的廢物。如何維持兩大功能的正常運作，則是邁向健康的關鍵。
//最佳消化始於第一口食物//
從古至今所有的飲食療法都強調，必須小口慢食。食物必須咀嚼足夠的時間，知道變成被充分潤滑、鬆軟甘甜的糊狀物才吞下，而且這種潤滑作用必須靠唾液來完成，而不是藉助喝水或湯，如此才會刺激整個唾液系統發揮最佳功能，產生唾液酶。
也就是說，當食物在口中，就已經是啟動了消化系統的第一步。<strong>唾液所分泌的大量酶及天然免疫因子能夠沖洗或消毒整個口腔，活化粘膜細胞，促進牙齦 和牙齒的健康。而徹底咀嚼有助於放慢思維，讓我們完全專注於進食的過程，享受所吃的食物併產生飽腹感，自然地就能減少食量。
如果能秉持飲食不過量，並遵循小口、細嚼慢嚥的簡單循環，身體自然能發揮應有的功能。在消化系統的另一端，就會製造出臘腸般的糞便：兩端稍圓、有平滑的表面，就好像包在一層薄薄的粘膜中，也沒有臭味。不只是糞便的形狀和硬度很重要、頻率也一樣重要、排便必須規律，通暢至少每天一次以上。
因此，對於注重健康的現代人來說，利用每天如廁時間檢查自己糞便的情形，是隨時判斷身體健康狀況的最方便的途徑之一，同時可以提醒自己隨時做好預防保健措施，讓自己排洩功能維持正常，健康才能常伴左右。
下期分享——腸子蠕動緩慢問題多多。
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