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1：低温储存，把大蒜剥成一半一半的，挑出坏掉的大蒜然后装在保鲜膜里，最后放在冰箱储存室，温度不高于5度大蒜就不会发芽，有保鲜膜也会保存湿度的。

2：密封保存法，把大蒜同样剥成一半一半的，挑出坏的蒜瓣，然后装进有密封盖的瓶子，即可以防潮，有可以降低瓶子里的氧气浓度，增加二氧化碳浓度，就不会发芽

3：高温保存法，把大蒜放在微波炉或者烤箱里温度调45度，大概一分钟左右，高温加热后的大蒜也不会发芽

4：风干保存，把大蒜悬挂晒干，保存在阴凉痛风处，大蒜也不会发芽

90后夫妻来创业

现在已经过了大蒜收获的季节有一阵子了。下面我来说说我家的大蒜是怎么储存的？因为我家不是大蒜种植专业户，所以我家大蒜种的只够自己家一年吃的就可以，我家的大蒜是在菜园子里种子的，种了大概三四分地的大蒜。因为在夏天我们这边雨季比较多，如果不及时把大蒜从地里收出来晒干就会被雨淋坏。

刨大蒜要用专门的工具，不能用锄头之类的会把蒜头锄坏，我家刨蒜是用沙扒刨的，在距离蒜头三公分左右的位置开始刨，因为距离太近的话容易伤到蒜头，蒜头刨起来不能使劲磕土，如果使劲磕 土的话第二年不会发芽，他玩所有的大蒜以后，把它聚集在一个地方，让他在太阳底下风干一天这样上面的土好脱落，随便抖抖上面的土就掉了，然后把它放在屋檐下风干最好不要放在太阳底下暴晒，会把蒜头都水分晒干，最好的办法就是放在屋檐下风干。

萌妹子说三农

小时候妈妈等新蒜一下来就在院子里编“蒜辫”然后挂在院子门口。还有辣椒串，干豆角串，干茄子串，芫荽辫。

反正挺热闹，吃的时候随时取，很方便，也没见过这样储存发过芽，发过霉的！

好美好怀念的过去！

如今都是随用随买，再也没有以前的那种记忆好乐趣了。

Divewang

谢谢！

大蒜的储存方法有好多种方式，只有根据实际需求来储存，才能更加科学更有效的保管好它们！作为一个从事农业多年的农村人。基本每天都和大蒜打交道，所以深有体会，我就简单分析一下几点！

农村早报

大蒜是一种非常好的调味料。很多人发现大蒜的保存并不是很简单，因为大蒜是非常容易发芽的一种食物。以下3种方法能让大蒜保存得长久些。

1.保鲜膜保存法

先将大蒜掰成一瓣一瓣，用保鲜膜将它包裹进行保存。这样做的目的是减少大蒜的呼吸，他才能保存的长久。需要注意的是，掰蒜的时候不能把大蒜里面的肉弄出来。

2.香烟保存法

准备个不透气的袋子，把大蒜放进去的同时放几根香烟，然后将空气排出去密封塑料袋。这样大蒜也能存久些。

3.打火机保存法

拿出一个防风打火机，对着大蒜根部烧一下后放入不透气的袋子里密封。烧大蒜根部是阻止大蒜吸收空气中的水分，让它无法发芽，所以能存久些。

1.2.3保存方法中，哪种是你喜欢的大蒜保存方法？我是晓晓，每天分享美食信息。希望我的回答能对你有所帮助。

晓晓私语

这两年的大蒜价格一直在飙升，农民伯伯可算有个好的收成，但是采收后需要怎么保存才能减少损失，增加收益呢？这就需要专业的贮藏技术，下面就介绍一下大蒜的贮藏技术。

贮藏特性

大蒜具有明显的休眠期，一般为两三个月，在休眠期过后，设法创造适宜休眠的环境条件，达到抑制幼芽萌发生长和腐烂的目的，是大蒜贮藏的关键。一般，大蒜可忍受零下7摄氏度低温，高于5摄氏度容易萌发，高于10摄氏度容易腐烂，空气相对湿度超过85百分比时，大蒜容易生根，贮藏环境中氧气的浓度在不低于百分比2的情况下，越低抑制发芽的效果越明显。

贮藏条件

大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度以百分比70%-75%为宜。贮藏量波动应尽量小，温度波动大，容易引起生理病变。另外，大蒜对温度要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面容易霉变，并逐渐影响内部质量。相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。

下面介绍几种简易的贮藏方法

1挂藏

在看东北电视剧的时候，经常会见到家家户户墙上都会挂着一排排的大蒜和一些其他的农作物。将采收后的大蒜在阳光下暴晒三四天，然后50个蒜头为一组，编起来，两组合在一起，切忌打捆。在阴凉，干燥，通风好的房屋或荫棚下支架，将大蒜挂在架上，四周围上席子，不能靠墙，防止淋雨或者水浸。

2架藏

对贮存场地要求比较高，通常选择通风良好，干燥的场地，室内放置木质或竹制的梯架，架形有台形梯架，锥形梯架等。

3窖藏

贮存多数为地下或半地下式。应选择在干燥，地势高，不积水，通风好的地方，里面的温度由窖的深浅决定，窖的形式多种多样，采用较多的是井窖，窑窖，大蒜在窖内可以散堆，也可以围垛。

大概就这些，做好了这些应该就没多大的问题了，谢谢观看。

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大蒜储存有很多方法，可以说仁者见仁智者见智！下面，作为资深蒜乡人，我来简单说一下储存方法：

一，最长期的储存方法是造蒜片，也就是把大蒜剥皮，切成一片一片的，然后用烘干机烘干，几乎没有水分，再放进密封代里，尽量尽量与外界隔绝，不让空气进入，放三到五年是没问题的

二，冷库储存，一般温度控制在零下三度左右，大蒜是不会长芽的，这种是大蒜产区最常见的储存方式，能大规模的存放，存放时间不超过一年半，时间再长，就失水严重，口感不行了。

三，热悟，顾名思义就是在温度高的时候用雨布盖上，在天凉的时候，不让外面的凉空气进去，利用里面大蒜自身产生的热量保持适当的温度，从而抑制大蒜发芽，缺点是必须控制好温度，过高会悟坏大蒜，变质。

四，激光扫描，也就是用X光把蒜牙杀死，在冷库没有大规模发展的时候，冷藏技术还不行的情况下，大规模出口远洋，长时间储存都是这个办法，后来因为更容易流失水分，成本问题，口感也不如冷藏，就逐步淘汰了。现在几乎很少有人用了。

五，就个人来说，放冰箱是不行的，大蒜的冰点是零下三度，冷冻箱会冻坏，保鲜箱会发芽，最好的办法是腌制，也就是用刚出土的鲜大蒜，配上市场上卖的腌制料，加上一定比例的水就可以了。

强哥观农

怎样储存大蒜？

今年大蒜价格可以说是十年来最低的价格，由“蒜你狠”的8元/斤的价格，变成了“蒜你惨”的现象，而且还是很难销售，导致蒜农必须储存大蒜。

怎样储存大蒜呢？储存大蒜技术很多，我在这里简单介绍两种储存方式：大蒜干存和大蒜冷存。

大蒜干储存方式：就是把大蒜从地里拔出来，然后摔干净根部的泥土，晾晒干，切记不要在烈日下暴晒，这样会影响大蒜品质和味道。如果种植的少，可以像女孩编辫子一样，编成串挂在干燥的地方就好；如果是种植面积大，可以剪掉大蒜秧，不要剪掉根，用网状编织袋装起来，放在干燥的屋里，最好通风。

大蒜冷储存方式：这个很简单，也就是鲜储存大蒜。一般是从地里收获大蒜，晾干蒜皮，把大蒜根和秧去掉，用网状编织袋装起来放在冷库里即可。

当然大蒜也可以热存，也就是高温储存，拖延大蒜的休眠期等。任何一种储存方式都是利用大蒜的生长习性，拖延大蒜休眠期，以供消费者经常食用。

三农一姐

您好！

我家里是种菜地的，今年夏天也收获了不少的新蒜！

如果是家里买的少量的蒜，可以将大蒜放入一个干净的塑料袋中，再向塑料袋里面撒入一些食用盐，用塑料袋将大蒜完全的包裹好再到阴凉通风的位置。这样既可以让大蒜长时间的保持新鲜，还能让大蒜不那么容易发芽了

如果家里大蒜比较多，可以把大蒜辫起来哦，悬挂在阴凉的地方，效果很不错，可以储存很长时间

另外大蒜除了吃之外，还有很多作用哦，可以学习一下吧

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村夫

大蒜的储存方法有很多，但如果要存很长一段时间的话，就必须入冷库(恒温库)储存。

刚挖出来的大蒜，由于湿度大，含土量大，不易储存，弄不好会内霉。内霉的大蒜是卖不了好价钱的。

那么大蒜应该怎么储存呢？

农村万象就和大家分享一下吧。

刚挖出来的大蒜，由于径叶太鲜，大蒜湿度太大，最好在地里晒一到两天，收收湿气。然后再装袋拉到家里，倒在己棚好的凉蒜架上。

由于种的大蒜多，蒜架少，因此会倒的很厚，通常达到30一40公分的厚度。由于太厚，造成通风不畅，容易发霉，所以每隔一周要翻一次，达到干燥均勻。

大蒜干燥到一定的程度，就要灌袋准备出售啦。大蒜的包装袋是网状通气的，要不大蒜也会因雨天反潮而发霉的。

大蒜的存放最好放在通风阴凉处，如果要露天存放，必须要用稻草帘子盖上，以防打大蒜晒软了。

同时在露天存放阴雨天容易吸潮，吸了潮气的大蒜再经太阳一晒，很容易炸皮而脱皮，从而使大蒜外皮变少变薄，没有卖相，并且不耐运输和储存。也沒有了精包装的价值，价格会便宜30%。

正因为以上原因，所以大蒜要精心存放，以减少不必要的损失。

农村万象就和大家分享到这里，如果喜欢，请点赞加观注，有什么不同意见请留言评论。

關鍵字: 健康 大蒜 储存