疫情期间，复工艰难，不少企业盘算着如何裁员，生鲜电商却逆势而行，加大招聘力度，甚至开启了「人才共享」新玩法。
例如盒马宣布开启新一轮招聘，开放3万个岗位；苏宁物流发布「人才共享」计划，向工作受到短暂影响无法开工的人群提供工作岗位；京东7FRESH发布了「人才共享」计划，面向全国招募临时员工。
垂直生鲜电商也纷纷出手招募共享员工，包括叮咚买菜、每日优鲜、美菜网等。
一时间，「人才共享」成了解决生鲜电商行业疫情期间人手短缺的有力方案，折射出其背后业务量大增的客观事实。
难怪有人把疫情比作生鲜电商行业的「强心针」。
但一针下去，生鲜电商行业的病，就好了吗？
疫情之下，生鲜电商行业一扫颓势
疫情爆发前，生鲜电商行业，可谓艰难过冬。
2019年，生鲜电商迎来了一波关店潮，最后一个季度，更是每月都有行业负面：10月，迷你生鲜因长期亏损暂停运营；11月，呆萝卜烧完6.3亿元融资后，陷入资金链断裂，上千家门店关闭；12月，易果生鲜拖欠上千万元债务，进入法院黑名单……
此外成都本地涉足生鲜电商业务的新经济企业尚作农业，也在这一年里经历了闭店风波，将大半精力转移至线上。
疫情爆发后，整个行业一扫颓势。
从订单增量来看，叮咚买菜日订单量增长3-4倍，客单价增长70%；每日优鲜的交易额实现3-4倍的增长，客单价由之前的85-90元，攀升到120-125元。美团买菜在北京、上海、深圳、武汉四地的销售量均有明显上涨，其中北京地区的日销售量最高为节前的2-3倍。
从资本市场来看，2月3日，A股鼠年首个交易日，3000多个股票跌停，永辉超市上涨1.7%，其后更是走出了六日连涨的行情，一度涨到9.65元/股，相比2月3日的开盘价大涨36.3%。
从企业行动来看，有不少中小企业想快速布局，从中分一杯羹。上周就有企业主动找到雨前顾问的同事，请求以业主身份帮忙对接物业资源，看能否为小区提供生鲜配送服务，由此可见一斑。
行情看上去一片大好。这种时候，创业者该不该入场，机构该不该投资呢？
既是机会，更是大考
该不该入场，头部生鲜电商从业者的意见很值得参考。
叮咚买菜CEO梁昌霖认为，除了仓储等固定成本没有上涨外，叮咚买菜的采购、物流、人员等成本确实都在上涨。这次疫情一定会过去。疫情过后决定一个生鲜电商平台的生死，其实就是看在疫情期间是否能锻炼出自己的供应链能力。如果锻炼不出来，反而会变得更弱。
在梁昌霖看来，与其说这次疫情救活了生鲜电商，不如说疫情会成为一个分水岭，会让供应链能力更强的生鲜电商优势更加明显。疫情既是机会，更是大考。
每日优鲜CFO王珺也持有相似观点。他认为，疫情本质上是对生鲜到家供给侧能力的挑战。供给能力越强，这个时候就会满足增加的用户需求，从而抓住商业机会；如果如果供给侧能力不足，终究会无法承受这个生意。
原本正逐渐关闭、趋于平静的风口，被疫情这只黑天鹅啄开了口子，生鲜电商行业将再起波澜。
至于是壮阔波澜，还是狂风暴雨，不好判断。只能建议大家保持警惕，理智入场，步子最好不要迈得那么大。
毕竟2019年曾一度倒下的呆萝卜创始人李阳，在总结败因时就说过：
低估了生鲜的烧钱速度。
国资入局，行业格局存变数
同样被低估的，还有竞争对手。
过去一年，生鲜电商行业洗牌加剧，而具备供应链优势的品牌，强者恒强。
前不久，移动大数据监测平台Trustdata发布了《2019年Q4中国移动互联网行业发展分析报告》。在生鲜电商部分，报告指出，部分区域性玩家和小规模玩家出现了负增长，而头部玩家则增长强劲，流量进一步集中。
根据报告数据，每日优鲜、盒马鲜生的增幅分别达到了43.9%和17.3%，其中每日优鲜在2019年用户规模持续增长，12月MAU已经达到了1152万，再创月活新高。
但疫情的爆发，一方面令线上生鲜需求大增，另一方面，或让生鲜电商行业经年累月形成的头部格局发生改变。
雨前顾问认为，改变的动力，主要来自三方面，一是低线城市消费习惯的被迫养成，二是尾部玩家弯道超车，三是新玩家入局带来的冲击。
一、二方面的动力，都很好理解，至于第三方面，新入局的玩家，说的莫不是那些投机者？
并非如此。
上周末有则新闻，说的是成都最大的「菜篮子」——成都益民集团旗下成都农产品中心批发市场，紧急推出的「惠民白家」线上采购平台，已于2月14日正式上线，目前，该平台已覆盖成都市武侯、青羊、锦江、金牛、成华、高新、天府新区（华阳）以及双流区，下一步还将持续扩大范围。
这家企业的背景是什么？据企查查股权穿透显示，益民集团由成都国资委全资控股。
试问，既然成都有成都的益民集团，其它城市就没有当地的益民集团了吗？
各地国资高调进场，一夜冒出许多家底雄厚的竞争对手，就问老玩家怕不怕吧。
对于行业中的某些玩家来说，疫情并非救命稻草，其引发的种种，或许只能算是回光返照。
掩盖在疫情之下的挑战
疫情令线上生鲜需求急增，但正所谓「福兮祸之所伏」，这种时候，更应理性看待。
经过研判，雨前顾问总结出生鲜电商行业的四点潜在挑战。
首先疫情之下，困扰行业多时的挑战也没有得到解决。供应链不稳定、产品损耗率高、冷链物流建设落后、末端配送困难是生鲜领域一直面临的难题，疫情导致的供需失衡，放大了这些老问题。
其次，在订单爆增的背后，各大生鲜电商平台一直面临着供应链紧张和运力不足问题。特殊时期生鲜采购成本、物流配送成本、员工薪资的提升，都会给企业现金流造成极大压力。
再次，待疫情过去，这些扩招的员工、铺开的摊子，又该如何处置？
最后，增量需求不如预期。
表现之一是，即便在疫情发生期间，对生鲜产品的采买需求，也没有完全转移到线上。雨前顾问在莱蒙都会成都盒马鲜生首店观察到，尽管受疫情影响，顾客都带上口罩，但店内人流依旧，自助结账区甚至大排长龙。这说明消费者的购物习惯很难在短时间内发生改变，
表现之二是，疫情结束后，线上购物需求极可能发生强烈反弹。在家憋屈好几个月的生鲜电商用户，难说不会冒险走出家门，拥抱线下门店，生鲜电商行业或将陷入短暂萧条。
总的来说，国资的入局，需求的不定，人力的冗余，诸多变量，都将加剧生鲜电商行业的竞争。
再次强调，生鲜有风险，入场需谨慎。
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