疫情期間，復工艱難，不少企業盤算著如何裁員，生鮮電商卻逆勢而行，加大招聘力度，甚至開啟了「人才共享」新玩法。
例如盒馬宣佈開啟新一輪招聘，開放3萬個崗位；蘇寧物流發佈「人才共享」計劃，向工作受到短暫影響無法開工的人群提供工作崗位；京東7FRESH發佈了「人才共享」計劃，面向全國招募臨時員工。
垂直生鮮電商也紛紛出手招募共享員工，包括叮咚買菜、每日優鮮、美菜網等。
一時間，「人才共享」成了解決生鮮電商行業疫情期間人手短缺的有力方案，折射出其背後業務量大增的客觀事實。
難怪有人把疫情比作生鮮電商行業的「強心針」。
但一針下去，生鮮電商行業的病，就好了嗎？
疫情之下，生鮮電商行業一掃頹勢
疫情爆發前，生鮮電商行業，可謂艱難過冬。
2019年，生鮮電商迎來了一波關店潮，最後一個季度，更是每月都有行業負面：10月，迷你生鮮因長期虧損暫停運營；11月，呆蘿蔔燒完6.3億元融資後，陷入資金鍊斷裂，上千家門店關閉；12月，易果生鮮拖欠上千萬元債務，進入法院黑名單……
此外成都本地涉足生鮮電商業務的新經濟企業尚作農業，也在這一年裡經歷了閉店風波，將大半精力轉移至線上。
疫情爆發後，整個行業一掃頹勢。
從訂單增量來看，叮咚買菜日訂單量增長3-4倍，客單價增長70%；每日優鮮的交易額實現3-4倍的增長，客單價由之前的85-90元，攀升到120-125元。美團買菜在北京、上海、深圳、武漢四地的銷售量均有明顯上漲，其中北京地區的日銷售量最高為節前的2-3倍。
從資本市場來看，2月3日，A股鼠年首個交易日，3000多個股票跌停，永輝超市上漲1.7%，其後更是走出了六日連漲的行情，一度漲到9.65元/股，相比2月3日的開盤價大漲36.3%。
從企業行動來看，有不少中小企業想快速佈局，從中分一杯羹。上週就有企業主動找到雨前顧問的同事，請求以業主身份幫忙對接物業資源，看能否為小區提供生鮮配送服務，由此可見一斑。
行情看上去一片大好。這種時候，創業者該不該入場，機構該不該投資呢？
既是機會，更是大考
該不該入場，頭部生鮮電商從業者的意見很值得參考。
叮咚買菜CEO梁昌霖認為，除了倉儲等固定成本沒有上漲外，叮咚買菜的採購、物流、人員等成本確實都在上漲。這次疫情一定會過去。疫情過後決定一個生鮮電商平臺的生死，其實就是看在疫情期間是否能鍛煉出自己的供應鏈能力。如果鍛鍊不出來，反而會變得更弱。
在梁昌霖看來，與其說這次疫情救活了生鮮電商，不如說疫情會成為一個分水嶺，會讓供應鏈能力更強的生鮮電商優勢更加明顯。疫情既是機會，更是大考。
每日優鮮CFO王珺也持有相似觀點。他認為，疫情本質上是對生鮮到家供給側能力的挑戰。供給能力越強，這個時候就會滿足增加的用戶需求，從而抓住商業機會；如果如果供給側能力不足，終究會無法承受這個生意。
原本正逐漸關閉、趨於平靜的風口，被疫情這隻黑天鵝啄開了口子，生鮮電商行業將再起波瀾。
至於是壯闊波瀾，還是狂風暴雨，不好判斷。只能建議大家保持警惕，理智入場，步子最好不要邁得那麼大。
畢竟2019年曾一度倒下的呆蘿蔔創始人李陽，在總結敗因時就說過：
低估了生鮮的燒錢速度。
國資入局，行業格局存變數
同樣被低估的，還有競爭對手。
過去一年，生鮮電商行業洗牌加劇，而具備供應鏈優勢的品牌，強者恆強。
前不久，移動大數據監測平臺Trustdata發佈了《2019年Q4中國移動互聯網行業發展分析報告》。在生鮮電商部分，報告指出，部分區域性玩家和小規模玩家出現了負增長，而頭部玩家則增長強勁，流量進一步集中。
根據報告數據，每日優鮮、盒馬鮮生的增幅分別達到了43.9%和17.3%，其中每日優鮮在2019年用戶規模持續增長，12月MAU已經達到了1152萬，再創月活新高。
但疫情的爆發，一方面令線上生鮮需求大增，另一方面，或讓生鮮電商行業經年累月形成的頭部格局發生改變。
雨前顧問認為，改變的動力，主要來自三方面，一是低線城市消費習慣的被迫養成，二是尾部玩家彎道超車，三是新玩家入局帶來的衝擊。
一、二方面的動力，都很好理解，至於第三方面，新入局的玩家，說的莫不是那些投機者？
並非如此。
上週末有則新聞，說的是成都最大的「菜籃子」——成都益民集團旗下成都農產品中心批發市場，緊急推出的「惠民白家」線上採購平臺，已於2月14日正式上線，目前，該平臺已覆蓋成都市武侯、青羊、錦江、金牛、成華、高新、天府新區（華陽）以及雙流區，下一步還將持續擴大範圍。
這家企業的背景是什麼？據企查查股權穿透顯示，益民集團由成都國資委全資控股。
試問，既然成都有成都的益民集團，其它城市就沒有當地的益民集團了嗎？
各地國資高調進場，一夜冒出許多家底雄厚的競爭對手，就問老玩家怕不怕吧。
對於行業中的某些玩家來說，疫情並非救命稻草，其引發的種種，或許只能算是迴光返照。
掩蓋在疫情之下的挑戰
疫情令線上生鮮需求急增，但正所謂「福兮禍之所伏」，這種時候，更應理性看待。
經過研判，雨前顧問總結出生鮮電商行業的四點潛在挑戰。
首先疫情之下，困擾行業多時的挑戰也沒有得到解決。供應鏈不穩定、產品損耗率高、冷鏈物流建設落後、末端配送困難是生鮮領域一直面臨的難題，疫情導致的供需失衡，放大了這些老問題。
其次，在訂單爆增的背後，各大生鮮電商平臺一直面臨著供應鏈緊張和運力不足問題。特殊時期生鮮採購成本、物流配送成本、員工薪資的提升，都會給企業現金流造成極大壓力。
再次，待疫情過去，這些擴招的員工、鋪開的攤子，又該如何處置？
最後，增量需求不如預期。
表現之一是，即便在疫情發生期間，對生鮮產品的採買需求，也沒有完全轉移到線上。雨前顧問在萊蒙都會成都盒馬鮮生首店觀察到，儘管受疫情影響，顧客都帶上口罩，但店內人流依舊，自助結賬區甚至大排長龍。這說明消費者的購物習慣很難在短時間內發生改變，
表現之二是，疫情結束後，線上購物需求極可能發生強烈反彈。在家憋屈好幾個月的生鮮電商用戶，難說不會冒險走出家門，擁抱線下門店，生鮮電商行業或將陷入短暫蕭條。
總的來說，國資的入局，需求的不定，人力的冗餘，諸多變量，都將加劇生鮮電商行業的競爭。
再次強調，生鮮有風險，入場需謹慎。
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