許世輝，1989年9月創辦了福建達利食品有限公司，現為達利公司董事長。達利公司是國內發展最快的食品製造企業之一。
2019福布斯中國400富豪榜，許世輝家族排名第24位。
說起達利集團，這家來自福建的民營企業自1989至今，經過二十餘載飛速發展，已成長為收益過百億，位列中國民營企業500強的綜合性現代化食品企業集團。
上世紀八十年代，中國食品產業普遍以散裝稱斤為主，許世輝在深入市場瞭解消費需求之後，他判定隨著消費水平的提升，消費者對產品有著更高的追求，因此於1989年9月成立了惠安美利食品廠（達利前身），從一條餅乾生產線開始起步創業。創業之初，為節省資金用於產品生產，達利租賃小廠房進行生產。好在，達利的第一款產品“美利牌”餅乾以精美的包裝袋設計，一經推出便受到市場的認可，產品很快暢銷福建、廣東、浙江等地。
1989年惠安美利食品廠成立；
1992年福建省惠安達利食品有限公司成立；
1998年達利走出福建，在成都成立了第一家分公司；
2005年8月擁有八家子公司的達利集團正式成立；
2007年達利進軍飲料行業，成為橫跨休閒食品、飲料兩大產業的行業巨頭；
2015年達利成功登入港股，成為2015年香港上市IPO最大的民營企業，也是當年全球最大的消費品項目IPO。
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