疫情当下的“住”和“食”


疫情当下的“住”和“食”

疫情当下的“住”和“食”

疫情当下的“住”和“食”

一、疫情当下的“住”

所有的房开,都力求短周期,高周转。从全面拉响警戒至今,受这次大规模疫情影响,各地售楼处看房者几无。有很多人看衰今年楼市,我想未必!

前几天恒大通过多个平台掀起了线上互动,昨天又率先降价推全国七五折,这些举措不一定立杆见影,但对疫情结束后的市场肯定会产生决定性影响,表面看恒大似乎在降价甩货,实则是为下半场蓄力扩阵。

住宅的竞争策略或将迎来巨变,宅家抗疫倒逼着大众去思考对未来生活空间新需求的问题,因不满于现有居家的限制和不断萌生的安全距离感,改善性住房或将成为新刚需,低容低密特点、双拼联排或将成为中产大众不遗余力追求的产品,而在疫情中饱受续租之苦的租房族也会拼尽全力去实现首套购房。

一季度仍考虑稳住价格的房企应快速决策了,当降则降,不应错过二三月的黄金时机。否则,待到春暖花开疫情结束之日就是失守市场之时。

二、当下的“食”

2003年爆发非典,2004年一站式的购物中心兴起,可以说非典传染病与购物中心擦肩而过。随后的十几年里购物中心得到了迅猛发展,同时催生和造就了一批批知名餐饮品牌。

购物中心是盒子商业,比拼聚客力,需要客流来支撑商户经营,人气能在一定程度上代表业绩。这次新冠对盒子商业的打击是致命性的。我想,如何与商家一起抱团取暖,实现突围就成了对甲方管理层和投资人的一次大考。

我相信即便疫情解除,在较长时间内也少有人敢堂食聚集就餐,大多会倾向选择打包或外送的方式,餐饮投资人如坐针毡是有理由的,未来的营收能覆盖住门店的人力成本就应烧高香了。

甲方减免租费解决不了根本问题,自救求生才是唯一出路,地方菜和中式简餐破局机会大,可积极开发写字楼实现工作餐配送;而对于居家消费客群,应主打健康新鲜美味,深圳已有餐企开始推出了烹饪直播+鲜菜切配的服务;特色餐饮和时尚餐饮可能会很艰难,或要等到人们健忘了才有全面复苏的机会。

我认为餐饮的未来属于手艺人而非简单的食材搬运,行业洗牌已经开始...。


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