夜不闭户路不拾遗
你这个想法很好，我支持你。我也是做了六七年餐饮的。我是吉安人，常年在广东。外省我知道江西的瓦罐汤很受欢迎的。加上湖南是我们江西的邻省。喝汤和吃米粉很多人与湖南好多江西人在那工作也读书，你可以先考察好市场。可以试着做，投资10万以内。另外做瓦罐汤一定要带小吃的如炒米粉，汤，米粉，蒸饺等参照沙县小吃的模式去做。
豆浆油条阿龙
瓦罐汤出了江西都不好卖，江浙沪喜欢清淡的到有可能，刚开始好奇到还可以，但回头客不多。我倒是喜欢！
寒窗外2
南昌的瓦罐汤，就是自来水加味精，属于大众化低消费的东西，在南昌还可以，若要拿到外省去，那是拿不出手的。
修河恋人419
如果投资成本不高得话（指转让费）可以试试的，前提是要保证食材 不可以次充好，消费者的嘴巴很厉害的，只要长江以南地方，饮食基本都可以接受，好店是要守出来的，生意也是守的，只要味道好，功到自然成。
美食行家i
在长沙四年读书，几乎想不起有瓦罐汤这种小吃了，因为满大街的小吃都不比他差，吃和玩长沙比南昌超出太多了。
不是没人开，是没开下去！
大清是黄的
前几年同学就去湖南开了，江西炒粉加瓦罐汤加套餐饭，初了辣的不能再辣的炒粉卖的好，其他不行，最后朋友，店面也不租了，直接摆摊炒粉，他说开店出房租让费
江西佬表人
没有！瓦罐汤是早期南昌人的饮食产物，随着食品多样化，目前只有南昌人喜欢！
票根85638042
做不出来，你这想法不算新颖。不说几百年前，至少几十年前就有人这样想过。原因我也说不出来，南昌瓦罐汤貌似只能在南昌卖卖还可以，其它地方都做不出来。
颜老叟
去广西南宁看看。南昌人很多在那开店，叫养生汤吧
李信6562
比较有特色的东西还是有前途的，湖南、江西两省口味相近，这个也要看自己的经营。
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