三壽要努力
最近少出門，中午吃米飯，炒2個素菜，炸幾條魚，六口之家的午飯，最近吃得清淡些，怕上火。
美食嘎嘎香
4口人宅在家，7天午餐這樣吃，每天3菜1湯，家裡有人會做飯就是好
我們一家四口人，宅在北京的家裡十幾天，講真，這麼多年，還真從來沒有這麼朝夕相處過。尤其是他爸，長期加班，早出晚歸，很少有這麼長時間呆在家裡的機會，而我家小閨女起得晚睡得早，經常好幾天都見不到爸爸的面。所以這段時間我家小閨女可高興了，因為每天都可以跟爸爸玩。
而我這十幾天以來，可以說是家裡最忙碌的人了，因為家裡只有我會做飯，一家四口全宅在家，做飯可真是夠辛苦的！曬曬我家7天的午餐，4口人的午餐標準是3菜1湯1主食，有葷有素，清淡營養，份量剛好不浪費，全是我自己做的。倆孩子和孩子爸爸天天誇我，說家裡有個會做飯的媽媽就是好！
一：羊肉燒白菜、青菜香菇炒肉、尖椒炒豆腐皮、番茄雞蛋湯、藜麥米飯。
冰箱裡年前朋友送的羊肉，用羊肉燉了一鍋羊肉湯，羊肉也燉爛了，再撈出來和白菜一起燒一盤菜，菜香肉爛，牙口不太好的孩子吃也沒問題。
尖椒豆腐皮，豆腐皮比較好保存，我買了5斤放在冰箱裡分小袋冷凍保存的，吃之前取出一份解凍，和尖椒搭配著一起炒，又香又好吃。
青菜香菇炒肉，葷素搭配營養好，有點兒綠葉子菜看著也有食慾。新鮮的香菇保存時間不長，買了就要趕緊吃，如果想保存時間久，可以買點幹香菇，做飯時提前把幹香菇泡發就可以了。
米飯里加了些白藜麥，雖然看不出來顏色變化，但是營養更豐富，建議燜米飯的時候加一些雜糧，口感也會更好。
二、紅燒雞翅、西蘭花炒肉、炒辣椒、青菜粉絲雞蛋湯、米飯。
孩子們愛吃的紅燒雞翅，隔幾天就要做一次，雞翅中可以冷凍保存， 一次多買點，按份量分小袋冷凍在冰箱裡，解凍後放到鍋裡，用少許油翻炒，加上紅燒醬油和料酒煮熟，出鍋前記得要放幾粒冰糖，可以幫助調味和收汁，汁濃味香，更受孩子們歡迎。
辣椒買多了，所以單獨炒了一盤辣椒，開胃下飯，營養好很好。炒這道菜用油也比較少，只要一點油，把辣椒按在鍋底煎出焦色，再用香醋、生抽醬油、鹽、白糖調一碗料汁倒進去，翻炒入味，收汁即可，特別下飯。
西蘭花也是一種很好吃的食材，素炒或炒肉都很不錯，炒西蘭花之前需要掰小朵，用開水焯過後，炒的過程中在鍋裡就不用翻炒太久，西蘭花顏色會一直保持翠綠，很是好看。
三、胡蘿蔔炒雞蛋，木耳炒豆芽，青椒土豆絲炒肉，裙帶菜蛋花湯，黑米三米飯。
今天這幾道菜都是家裡人愛吃的，土豆去皮切錫林郭勒絲，配點瘦肉絲和青椒絲一起炒，又香又下飯，可謂是國民家常菜，估計人人都會做。
胡蘿蔔炒雞蛋顏色好看營養好，味道也不差，胡蘿蔔脆嫩，炒菜不吸油，可以先炒胡蘿蔔，等鍋裡的油成胡蘿蔔的顏色時，再把打散的雞蛋液倒進鍋裡煎炒成雞蛋塊，最後放青椒、鹽調味，好吃又好看，營養又下飯。
黃豆芽是我自己用黃豆發的，宅在家裡什麼技能都得學一學，買了好多黃豆，隔幾天就發一盆黃豆芽來吃，也是不錯的選擇，而且黃豆還耐儲存，發黃豆芽也很簡單，只在把黃豆浸泡透了，再放到溼布盆裡蓋好，保持溼度，每隔四個小時衝一次水，別讓黃豆變質就可以了，基本上四天就能用來炒菜了。
大米里加了一把黑米和一把小米，做成的三米飯，香噴噴得特別好吃，不過需要電飯煲燜煮時間長才能把黑米煮透。如果電飯煲燜飯時間短，建議先把黑米泡一泡再一起燜飯。
四、咖喱土豆雞塊、蒜薹木耳炒肉絲、麻將西葫蘆絲、菠菜粉絲雞蛋湯、二米飯。
咖喱雞塊一直都是孩子們的最愛，再加點土豆燉出來就更香了。咖喱塊是複合調味料，只需要放這一種就可以了，其它的調味料都可以省了，就是雞肉一定要提前炒幹一些，燉出來才好吃。
西葫蘆切絲涼拌，用兩勺芝麻醬，七勺香醋、一勺蜂蜜、半勺白砂糖、少量鹽放到一個碗裡調成流動的醬汁，澆在切好的西葫蘆絲上拌一拌，很是好吃。如果介意西葫蘆絲生吃，也可以把切好的西葫蘆絲放到開水鍋裡焯一下再用。
蒜薹是比較好保存的一種蔬菜了，用保鮮膜裹好了放在冰箱冷藏，能放半個月。配上泡發的黑木耳和肉絲一起炒，也是一道下飯的家常菜。
五、青椒肉片炒黃豆芽、燒魚塊、醋溜白菜、松花蛋、裙帶菜蛋花湯、米飯。
自己泡的黃豆芽又泡好了一份，搭配一點瘦肉和青椒就能炒一盤，自己泡豆芽吃起來也放心，絕對比外面買的香。如果家裡有黃豆的小夥伴，都可以試試自己發豆芽。
魚塊是年前從媽媽家帶回來的，醃過的魚裹著麵糊炸好，放在冰箱裡冷凍保存能放好久。取了幾塊出來，用生抽醬油、蔥姜料酒、清水一起燒開，小火把魚塊燜透入味，最後放點冰糖和蒜苗收汁裝盤，味道有點兒鹹，但是很好吃，一次不能多吃，解解饞就好了。
松花蛋也是從老家帶來的，放了挺長時間的了，最後幾個今天全剝了，切成小塊放在盤裡，淋上生抽醬油和香油就可以吃了。
六、青椒炒豆腐皮、自制涼皮（兩盤，一盤辣一盤不辣），雞翅燒土豆、黃瓜雞蛋湯、米飯。
全網都在做涼皮，我自然也不能落後，洗了面，蒸了麵皮，配點黃瓜絲和綠豆芽拌一拌，清爽開胃，給孩子們拌了一盤不辣的，又拌了一盤放了辣椒的給大人吃，都說味道很不錯，自己做涼皮確實不難，蒸出來的麵筋也很好吃。
紅燒雞翅中這次配了點土豆塊一起燒，土豆軟糯，雞翅香嫩，是道極好的下飯菜，最重要的是孩子們都愛吃，現階段一定要保障家裡人吃好喝好，營養補充到位，再加上適量的運動 ，才能讓身體增強抵抗力。
黃瓜雞蛋湯味道也很清淡，我也是聽從了小夥伴的建議。每天做米飯的時候都會有一道湯，連著做了幾天，倒覺是也不錯。
七、手撕包菜、青椒土豆絲炒肉絲、蒜薹木耳炒臘腸、菠菜雞蛋湯、豌豆胡蘿蔔米飯。
本來找了一根香腸，想著配上胡蘿蔔丁和豌豆一起做燜飯的，打開才發現香腸是辣味的，做在飯裡孩子們吃不了，所以就用豌豆和胡蘿蔔丁配著大米燜成了飯，孩子們還挺喜歡的。
辣味的香腸切成片蒸熟以後，和蒜薹、黑木耳、青椒一起炒成菜，微微有些辣，更加下飯了。黑木耳是乾貨，家裡一定要常備，一小把就能泡出一碗來，炒菜或者涼拌都是極好的。、
包菜也就是圓白菜，用保鮮膜包好放在冰箱裡能放半個多月，掰些葉子下來，在鍋裡大火快炒，炒出來菜香嫩美味，就是油得多放點才好吃。一般我會把切出來的肥肉先炒出油，再放包菜炒，就更香了。
一家四口人的七天午餐，我雖然不是什麼大廚，但是家常菜做起來還算挺順手的，每天三菜一湯一主食，葷素搭配也比較適合我們一家人的口味。我們都不太能吃什麼大魚大肉，飲食上還是以蔬菜為主。以前我不愛燒湯，現在也接受小夥伴們的建議，每天中午做米飯的時候都會燒一個快手湯。
經過這次疫情，我決定一定要教會兩個孩子做飯，萬一將來有什麼事呢不能點外賣，也沒法請人幫忙時，至少自己能下廚給自己做點營養可口的飯菜，不至於餓肚子，您說是不是呢？
環球美食頻道GFC
我是河北石家莊的，隨然我們這邊疫情不嚴重，但是我們響應國家號召在家裡不出門，因為疫情我都10多天沒有出門買菜了，家裡就剩了一個尖椒了，還有兩個綠圓椒了，豬肉還有一些，中午就做尖椒肉絲麵吧。
先壓麵條吧，我家有個自動壓麵條機，很放便的，（麵條的寬窄，粗細可以自己選）把適量的麵粉放入機子內，再根據麵粉的重量，量好水的刻度，把水放入水槽，打開電源，壓面機就開始自動工作了，我們就不用管它了，20分鐘後會自動出面條
我們先滷湯吧，把1個尖椒和2個綠圓形椒切成絲備用，在把豬肉切成絲加入少量的蛋清拌勻備用，蔥薑蒜末備好，開火鍋裡放入油，放入幾粒花椒，在放入蔥薑蒜末，翻炒幾下放入肉絲等肉絲變色，放鹽和生抽攪拌一下，在把兩種辣椒絲放入鍋裡攪拌，然後加一碗熱水，在放入雞精，開鍋後苟入少量的芡，即可出鍋，滷湯好了，湯的香味濃郁，我家孩子在臥室裡都聞到了。
這事時麵條也壓好了，兒子幫我把麵條都裁成了一段一段的，放在案板上，煮麵的水開了，麵條下鍋煮好後，盛到碗里加上滷湯，兒子直呼吃三碗，看來是把兒子餓壞了。
莊裡的榮姐
今天絕大部分人在家，因為疫情的，還有一部分休班的。做點費事的，好吃的。中午沒事，可以做點好的。黃花魚和比目魚清蒸，比目魚是我去秦皇島漁民那買皮皮蝦和八爪魚的時候買的，當時就打上來兩條，還不大，我就買了，這個出鍋就得吃，只能最後做，就不上做好的了。第二個是一個豬蹄，一塊五花肉，還有八個雞蛋，現在在鍋裡煮著，這是醬肉的做法，哦，我有文章發佈，裡面有我做菜的方法。第三個菜花炒豆皮。第四個蘑菇炒胡蘿蔔。第五個是胡蘿蔔丁、蔥頭丁、豆乾丁、菜椒丁四樣小素炒。第六個是木耳、花生、芹菜、胡蘿蔔、腐竹、芹菜葉、香菜做的素什錦。蒸了一鍋饅頭，又蒸了一鍋豆包和菜包子，菜包子是吊瓜餡的，發麵主食吃不了放涼後凍冰箱裡，吃的時候拿出來再蒸和新出鍋的一樣。好了，四素兩葷。
寬仁啟壽
我是山東菏澤的，隨然我們這邊疫情不嚴重，但是我們響應國家號召在家裡不出門，因為疫情我都10多天沒有出門買菜了，家裡就剩了一個尖椒了，還有兩個綠圓椒了，豬肉還有一些，中午就做尖椒肉絲麵吧。
先壓麵條吧，我家有個自動壓麵條機，很放便的，（麵條的寬窄，粗細可以自己選）把適量的麵粉放入機子內，再根據麵粉的重量，量好水的刻度，把水放入水槽，打開電源，壓面機就開始自動工作了，我們就不用管它了，20分鐘後會自動出面條
我們先滷湯吧，把1個尖椒和2個綠圓形椒切成絲備用，在把豬肉切成絲加入少量的蛋清拌勻備用，蔥薑蒜末備好，開火鍋裡放入油，放入幾粒花椒，在放入蔥薑蒜末，翻炒幾下放入肉絲等肉絲變色，放鹽和生抽攪拌一下，在把兩種辣椒絲放入鍋裡攪拌，然後加一碗熱水，在放入雞精，開鍋後苟入少量的芡，即可出鍋，滷湯好了，湯的香味濃郁，我家孩子在臥室裡都聞到了。
梅妮
尖椒肉沫土豆拌飯快跟我一起做起來哦！一口一口吃不停，盤子都舔乾淨哦！
主要食材：
肉沫 適量
土豆 一個
尖椒 半個
操作步驟：
✨✨1：肉沫，放入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，和一勺澱粉，順時針攪拌均勻，醃製10分鐘！鍋中燒水，水開土豆丁焯水一分鐘撈出備用
✨✨2：起鍋燒油，下鍋肉沫！翻炒均勻，下鍋土豆丁，加入半勺老抽，半勺生抽，鹽和雞精，繼續翻炒兩分鐘，倒入小半碗水！
✨✨3：水開後下鍋尖椒丁，不停的翻炒，大概兩分鐘出鍋即可！
將做好的尖椒肉末土豆淋在剛出鍋的米飯上面，翻拌均勻，別提多香了！
寧莀媽咪小廚房
今天中午和大家分享一道的超級下飯菜，水煮肉片。 簡單好學。非常鮮美回味無窮。
首先準備材料。裡脊肉，油菜，青蝦，白蜆子。（今天做道改良版的）加點海鮮，
味道會更好。
調料，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，白芝麻，花椒，白胡椒粉，香油，蔥薑蒜，鹽，雞粉，味精，料酒，生抽，老抽。
將裡脊肉切成薄片，加雞蛋一個，料酒，鹽，白胡椒粉，生抽，攪拌均勻加入澱粉。
醃製十五分鐘。油菜用手掰成一片一片的洗淨，青蝦，白蜆子洗淨備用。姜切小片，蔥蒜切沫備用（多切一點一會澆油還得用）。 鍋中燒油下入郫縣豆瓣醬，煸炒一會加幹辣椒，薑片繼續煸炒出香味，加入熱水。
老抽，鹽，雞粉，味精，調好味。 準備好一個大瓷碗（千萬不要用鐵的影響口感）
準備好大瓷碗，油菜斷生就行用漏勺把油菜撈出來放在碗底。再把肉片，青蝦，白蜆子下入鍋中，根據肉片的大小把握時間。（一般三分鐘即可）再用水澱粉勾芡。不用太多，為了讓湯汁濃稠一點。把鍋中肉片和湯汁倒入大碗中。鍋刷洗乾淨，倒入食用油，香油，比例是各一半，多放點花椒把花椒煸出香味。
在大碗的肉片上加入蒜沫，蔥沫，幹辣椒，白芝麻，再把鍋中的熱油澆在上面，這道水煮肉片就大功告成了。 這道菜特別下飯。我們還在裡面加了海鮮，非常鮮美，你也試著做做吧！
大牛愛美食
因為我的早餐很豐盛，加上攝入了多種食材的養分，到了中午時間也不會覺得餓。我會將中午的時間好好午休，等到下午兩點左右喝下午茶。我的下午茶很簡單，有果汁、咖啡、羅漢果陳皮水、檸檬茶、烏梅麥冬水、紅茶、奶茶等飲品，輪換著喝，配自己做的點心，比如:蔬菜餅、花生芝麻卷、南瓜芝麻餅、各種口味的飯盞等，另外，還有花生、葵瓜子、南瓜子、杏、核桃、紅棗等零食和水果盤等。雖然下午茶的內容很簡單，但，符合我要攝入多種食材的要求。我喜歡坐在小農莊的鞦韆上喝下午茶，聽著悠悠的音樂，感覺特別舒心。退休了，就要善待自己，要讓自己的身體更加健康。也許你會覺得我的飲食方法不合理，但，我的實踐告訴我，要我堅持自己的健康理念。我做自媒體，更多的是要傳播正能量的生活意識，讓更的多人都能擁有幸福和健康的身體！祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！感恩擁有的一切！
琬婕
很高興回答這個問題，中午做點什麼飯吃好？今天中午我剛好做了個土豪鹹鴨蛋飯。 營養又到位，大人小孩都喜歡吃，現在我分享一下製作過程吧`，希望大家喜歡！
食材:
糯米，鹹鴨蛋 香腸 玉米 紅蘿蔔 香菇
①首先把糯米洗淨泡一下，把鹹鴨蛋敲一個小口倒出蛋清留蛋黃備用。
②把泡好的香菇 香腸 玉米 紅蘿蔔剁碎備用。
③來一個乾淨的盆，把洗好的糯米 還有胡蘿蔔 香菇 玉米 香腸 倒入盆中
④加入適量的鹽 白糖 雞精 ，少量料灑 蠔油 生抽把它 攪拌均勻即可。
⑤把攪拌好的糯米用 小湯勺 打入鹹鴨蛋殼內，然後用錫紙把整個鹹鴨蛋全部包起來。
⑥放入鍋中大概蒸個半個小時左右即可，香噴噴的土豪蛋飯製作完成了。
香月姐美食
你好，首先很高興回答這個問題。陝西特色美食油潑面，特別適合中午飯。
1、和麵的時候要在裡面加點鹽，用涼水和麵，這樣吃起來筋道。
2、做麵食的麵糰要多醒、多揉，這樣才筋道。
3、然後將和好的面，用擀麵杖擀下，擀圓，薄厚均勻。
4、用刀切成寬2CM的長條面，開水下面，碗底放醬油、食鹽、醋，把煮熟的面撈出放入碗中，上面散上蔥花、蒜末、辣椒麵，潑熱油，地道的陝西油潑面就做好了。
以上，請參考。
