今天的不出門旅行系列，寫的就是武漢美食（對，就是雲旅遊）。本來我想抒情開頭，再真誠的表達一番我有多愛武漢，奈何小編本來是逗比屬性的，寫不太出來太抒情的句子。
為什麼要寫武漢呢？要知道武漢現在就在風口浪尖上，而寫武漢的吃，更是擔心會被值友們pen上天……
但架不住，武漢是真的好吃！不吹不黑，作為一個武漢讀了4年大學、家在成都的小編來說，武漢的小吃也絲毫不遜色！熱乾麵、豆皮、小龍蝦、蓮藕排骨湯…每一樣都無可替代！
今天要討論的是，當疫情結束，你會第一個選擇去哪個城市吃吃吃？小編我會選擇武漢。當然，這裡吃的可不是野生動物，40張圖來看看武漢那些真正好吃的美食。
1. 熱乾麵
有些人是，不知道哪裡好，就是誰也替代不了。有些面是，不知道哪裡好，但一口就愛一萬年 。
武漢的熱乾麵確實比別的地方更好吃。它的精髓在芝麻醬上，每家選用的芝麻、濃稠度不同（大概有秘方吧），所以做出來的味道不一樣。
正宗的熱乾麵不會太乾（碗底是有一丟丟湯的），面是有韌性的鹼面。除此之外，會佐以醃蘿蔔碎和蔥花來解膩。一邊是香醇的芝麻醬，一邊是爽脆的蘿蔔乾，帶點小蔥的清香，嘻嘻，吃完一碗也就五分鐘吧。
網上很多人推薦蔡林記，emmm，怎麼說呢？這家店只是很火而已，但味道真的還沒有街邊小攤好。
2. 豆皮
豆皮全名叫三鮮豆皮，方塊狀，上下兩層。外層的皮是綠豆粉+蛋漿，下層是糯米+滷筍丁+肉粒+榨菜+豆乾丁。糯米制的小吃就是怎麼吃都吃不煩，不過比較容易飽。
餡料熟了以後再用盤子翻過來，這就是真正的技術。
推薦店鋪：
老通城：老字號，名氣最大。人均14元。
王師傅豆皮館，據說很多師傅都是從老通城過去的。人均17元。
3. 面窩
來自武漢人的倔強，偏偏不習慣叫這種中間有個小洞的小吃叫面凹，所以起名叫面窩。
油炸的，比較薄、脆，吃起來咔嚓咔嚓，配一碗豆漿秒殺一切。
4-5. 苕面窩/藕面窩
相似的，有苕面窩和藕面窩。方格格組成的是苕面窩，細長條組成的是藕面窩。
推薦一家：
羅氏面窩(古田三路店)
古田三路易農街汽掛小區大學生平房2號
6. 油餅包燒麥
比較新奇的吃法，用剛炸出來的油餅，包著一整個糯米燒賣吃，熱騰騰。燒賣有一股濃濃的黑胡椒味，裡面的糯米被煮得爛熟，不用嚼也能吃。
推薦店鋪：天天紅油趙師傅，這家我剛才推薦過熱乾麵，其實他家的油餅包燒麥也很好吃。早餐的時候要排隊，尤其是燒麥，要等很久，建議大家善用外賣功能 。
7. 蓮藕排骨湯
去武漢人家裡做客，他一定會請你喝蓮藕排骨湯。
武漢的蓮藕真的太好吃了（小編實名打call）！口感是軟糯軟糯、綿綿的那種，咬下來一口，厚厚的蓮藕肉連著絲，絲能拉得很長很長，扯不斷。
而其他城市吃到的藕都是脆的。
8. 炸藕夾
兩片藕片，夾上肉餡，裹上薄薄的麵糊，炸制而成。我吃這個，一個人能吃一盤。很奇怪，不會覺得油膩。
推薦一家：劉胖子家常菜，除了藕夾還能吃到其他湖北菜。以正宗、便宜、量大著稱。
9. 蓮子
一到夏天，街上隨處可見。非常新鮮，一般是連一整朵蓮蓬一起售賣。蓮子熬粥或者生吃都可以，甜絲絲的。
10. 麻辣蝦球
武漢人很喜歡吃小龍蝦。最常見的做法是把小龍蝦的尾巴扯下來，炒著吃。
放很多香料，很辣很入味。不過吃的時候有難麻煩，需要手、舌頭、牙齒通力合作，吃一盤下來舌頭有點麻。
戶部巷有很多家都在賣蝦球，不過有點黑黑的，像是沒洗乾淨，味道還挺好的。
11. 清蒸小龍蝦
小龍蝦的經典吃法在武漢也很受歡迎。
前兩年比較火的一家吃蝦的叫“靚靚蒸蝦”，有很多分店。我去的是旗艦店。8點鐘錯峰去排了1個小時隊。蒸蝦真的一絕，蝦肉很肥，帶著黃，很過癮。
其實這家也有油燜的，但我覺得清蒸的更好吃。
12. 麻辣小龍蝦
武漢人也愛吃辣，麻小必不可少。巴釐龍蝦是近幾年超級火爆的餐廳，我上次和小夥伴三個人點了十個菜，竟然全部光盤。
是我們太能吃，是這家店太太太好吃了，不捨得浪費。推薦：涼麵、麻小、毛豆、酸梅湯。
13. 皮蛋拌饊子
皮蛋拌饊子靚靚蒸蝦能點到，是夜宵必點菜。饊子在很多地方都有賣，這種吃法卻不常見，吃起來像吃零食，很開胃。
14. 糊湯粉
回到早餐部分。糊湯粉號稱武漢的“羊肉泡饃”，一定要配上油條一起吃。它用的是細粉，很順滑、很容易咬斷的那種。湯頭是魚蝦熬爛，煮成的濃湯，很鮮。
15. 臭豆腐
武漢的臭豆腐和長沙的不太一樣，是金黃色的，但不會特別臭。配上甜辣醬，撒蔥花。
下面這家每天都要排隊：
老帥爺王臭豆腐，自由路成明記一根排骨旁
16. 米粑粑
用小火慢慢烘烤而成的一種小餅。外皮焦，內裡嫩、軟，甜甜的，超級好吃。
17. 歡喜坨
是一種油炸糯米芝麻小點心。名字很喜慶，其實就是四川的麻團，但比麻團大很多。空心的，外脆裡嫩。聽武漢朋友說，過年家家戶戶都會吃。
對比一下它有多大：
18. 牛肉麵/粉
和湖南人一樣，武漢人特別喜歡吃粉/面。其中一種叫生燙，是一種牛肉粉。澆頭是切片的新鮮牛肉及牛內臟，用骨湯燙熟，也可以選面。
推薦幾家不踩坑的：
王記：一碗生燙配一個蔥油餅真是絕了，滷好的上面加的滷粉子偏鹹，蘿蔔煨得剛剛好蠻爛又進味。
三狗：就在王記旁邊，不能吃辣的一定要少辣，不然吃不進去。
精粉世家：24小時營業。
19. 豆絲
嚴格來說是武漢黃陂區的特產。用綠豆加米磨成漿後攤皮切絲晾乾而成，可以煮著吃、炒著吃、煎著吃。
20. 糯米雞
和廣東的糯米雞不太一樣，武漢的糯米雞是炸制的。油炸過後，因為外表凸凹不平，很像雞皮而得名。
剛炸出來的糯米雞，燙燙地咬上一口，頓時感覺爽滑酥嫩、回味悠長。每個毛孔都很滿足。
21. 汽水包
汽水包是武漢傳統小吃，餡料口味多，有香菇糯米餡，正宗苕粉餡，香脆蓮藕餡，雞蛋韭菜餡，五香蘿蔔餡和鮮肉白菜餡等。
推薦店鋪：毛氏氣水包。他家的麵皮，用的是最傳統的老面。切開發好的麵糰，看得見大大小小的氣孔。
23. 煎包
和江浙滬的煎包不同，武漢的煎包個頭要小一些，而且是蘸醬吃的。每一家的醬口味又不相同。推薦三鎮民生甜食館，70年的老店。好吃不貴。
24. 四季美湯包
之所以加上四季美是因為這家店在武漢真的很有名，開了很多分店。湯包外皮用的是發麵，比包郵區的表皮鬆軟一些。
25. 燒梅
其實就是燒麥，武漢叫它燒梅。跟廣式的不一樣，裡面是大塊的肉和香菇，胡椒味比較重，又叫重油燒梅。
推薦店鋪：嚴式燒賣店，老字號，去晚了要排隊。
26. 糊米酒
熱乾麵搭配糊米酒，面窩搭配糊米酒，燒梅搭配糊米酒…在過早的時候，糊米酒能搭配一切。加桂花、藕粉、小湯圓製成的糊米酒，特別清爽。
27. 蛋酒
蛋酒也是過早的飲料，簡單易做。開水將攪打好的雞蛋液衝成蛋花，加入酒釀和白糖即可，過早必備。
三鎮民生甜食館都能喝到。
28. 麻烘糕
湖北傳統糕點，歷史悠久。。不過我覺得這樣的糕點各地其實都差不多，感興趣的可以嘗一下。
29. 雞冠餃
名字來源於形狀，像個雞冠子，非常非常大，比臉還大。輕咬一口下去，金黃色的外皮酥脆，裡面的老面軟綿又不失嚼勁。
推薦店鋪：月宮食堂，20年老店。
30. 紅糖發糕
武漢老爹爹們的最愛，可以當主食也可以當點心，夾了紅糖甜滋滋。
31. 鴨脖子
其實這個並沒有什麼可說的，它應該是目前武漢最有名的小吃，不過似乎其他城市都沒有武漢那麼受歡迎，我每次去買都要排隊。
私以為，武漢本地的鴨脖確實比其他地方買到的要好吃一點，不知道為什麼。
32. 醬肉包
以前學校食堂有，特別受歡迎，去得晚了就賣光了。醬肉包，我覺得就是鮮肉包plus，味道更重更濃烈一些。
推薦店鋪：袁大頭包子。火了很多很多年了，皮包餡多、價格實惠。本地人一買就是二三十個。
好啦，小夥伴們，寫到這裡也已是深夜啦，不要記恨放毒的我！記得點贊、關注、評論一條龍哦。
閱讀更多 吃喝玩樂環遊世界 的文章
