一个人在外工作，最头疼的就是吃饭问题。
独自在一线城市生活，每天吃外卖也无可厚非。但看着镜子里日渐憔悴的脸庞，我也不禁开始思考：“一个人，有没有可能吃得更好？”
但是一个人住，真心没动力做饭啊！
工作累、常加班是其中的原因之一。即使周末真的有空，也会发现做饭需要准备不少锅碗瓢盆，不仅耗费精力，算下来还是笔不小的开支。
有没有适合一个人做饭的厨具呢？
我特地去请教了公司里一位常做饭的前辈，她向我推荐了一件东西——雪平锅。
没错！就是日剧《小森林》、《深夜食堂》里经常出镜，那只大名鼎鼎的雪平锅。
前辈告诉我，如果他家天天开火，那么一年365天中，至少有300天一定会用到雪平锅。
原因很简单——实用。
在日本，雪平锅也是每个普通家庭的必备锅之一，不仅家庭主妇喜欢用它来热奶、烧水，单身人士更是人手一只。煮面、煮汤、甜点，我们平时常吃的饭菜，它几乎都能做。
雪平锅在日本实在太常见了，以至于常常在日剧中出镜，并逐渐演变为和食文化中不可或缺的代表元素。
日本家庭料理讲究起码的“一汁一菜”，即“米饭+味增汤+煮物”，再加上腌渍菜，才算得上完整的一餐。
而用鲜物熬制的“出汁”、炖煮的“煮物”等，一只雪平锅几乎都能完成。由于使用率极高，在大多数日本人的童年记忆里，雪平锅始终占据着厨房一隅。
雪平锅在日本有多出名？日本名厨富田唯介甚至出了一本《雪平锅无油料理》食谱，其中介绍了雪平锅制作包括3种高汤、23道炖煮、21道凉拌、14道汤品、甚至还有8道甜点。
用他的话来讲，全部可以“一锅上菜”。
富田唯介书中的雪平锅料理
用过的人都知道，雪平锅最大的特点之一：加热速度超级快。
不论是烧水、煮菜还是煮面，对于傍晚回到家饿到不行的人来说，也许菜还没准备好，水就已经开了。
锅身上雪花般的锻打工艺，起初只是觉得好看，后来才发现，这种纹路能有效地防止液体溢出，一个人做饭时忙晕了也不必担心汤汁会洒出来，省心。
但雪平锅让我印象最深的，是一些看起来很“朴实”的设计细节。
比如它的锅里面有刻度，能让你预估锅里汤汁的多少；又比如它的锅沿两侧的锅嘴，当你倾倒锅内的汤汁时，又快又稳。
这种看似简单，甚至有些不起眼设计的细微之处，却会在不经意间提升做饭人的体验感（而这些体验感真的很重要）。
雪平锅共有2个尺寸，锅的尺寸18cm和20cm都可以选，单身人士建议选择18cm的尺寸，煮好后满满一锅直接端上桌，连洗碗都省了。
另外，雪平锅还出了名的轻巧。即使直径20cm的大锅，重量也只有740g，也就差不多一瓶半矿泉水的重量......
无论是力气小的女生，还是刚开始学做饭的新人，都能轻松上手。对于那些经常搬家的人，也完全不会造成负担。
自从买了雪平锅后，我养成了周末去超市买好菜，平日直接回家做饭的习惯。
后来室友被饭菜香味“勾引”，也开始下班后和我一起在厨房里做饭，周末还会时不时在家里一起煮个火锅......
自己在家用雪平锅做了关东煮
原本冰冷的厨房开始渐渐变得热闹起来，也因为烟火气息，合租的小屋突然有了一丝家的温暖。
虽然后来也入手了其它锅具，但雪平锅始终是最常用的那一只。
的确，你很难期待用这只小小的锅能做出什么复杂讲究的料理，但它做的菜就如同这只锅本身看起来一样：简单、朴实但足够营养美味。
于我而言，雪平锅更像一个契机。它便宜、实用且易上手，就像一位平易近人的好友，鼓励我开始动手学习做饭，并彻底改变了我的饮食生活方式。
即使很多问题不能立马解决，但只要能在下班后，花心思为自己精心地炖一锅牛肉、或者煮碗料多的泡面加个溏心蛋，生活便多了些让人值得期待的时刻。
也正应了最近喜欢的一句话，“好的物质产品，会在一种令人匪夷所思的情况下，督促你去更新、改进自己，在这个基础上，那些意料或是预算之外的投资，都是值得的。”
想来，“雪平锅”大概就是这样一种好物吧。
有了这口雪平锅，在家煮锅面都是深夜食堂的即视感，简简单单就能提升生活幸福指数，你定要拥有！
閱讀更多 路路動漫說 的文章
