金蛋說農業
其實現在因為疫情嚴重，所以說大家都是憋在家裡面沒有出門的，在這個時候大家都會在家裡面坐上各種各樣的食物，尤其是最近朋友圈非常火爆的雞蛋糕，很多人看到之後都想動手做一下，所以今天我們就一起來看一下怎麼做吧。想吃酸奶蛋糕不用買，只需1個電飯煲，5個雞蛋半碗麵，就能做！
大家在做的時候準備5顆新鮮的雞蛋，玉米油，酸牛奶，白砂糖，低筋麵粉，白醋，我們要把蛋清和蛋黃分離，單車放在一邊，然後在蛋黃碗里加入玉米油和酸牛奶，然後用打蛋器攪拌均勻，接下來就要拿出準備好的低筋麵粉過濾到打散的蛋黃液裡，然後用勺子把它攪拌成糊糊狀。
然後我們要打蛋清了，在蛋清裡面滴幾滴醋，用打蛋器開始打，打出白沫，把提前準備好的白砂糖分三次加入到蛋清裡面，每次加入進去之後一定要把它攪拌均勻，也打成粘稠狀就可以了。接下來要做的就是要把蛋清和蛋黃混合在一起了，舀出來兩勺打好的蛋白液放進蛋黃裡面翻拌均勻，然後再把蛋黃糊直接倒進蛋白裡面，翻版均勻，這個時候我們就要把電飯煲裡面的底部和兩側刷上一些油之後把蛋糊直接倒進去，一下蒸蛋糕件就可以了，等到時間到了之後，這樣一個非常鬆軟非常好吃的蛋糕就已經做好了，做起來的方法也非常的簡單。
胡塗妹妹
酸奶蛋糕其實在家裡也可以做，不用去麵包店買而且還貴，技術要點，就是在打蛋清的時候，一定要打成奶油狀，用筷子可以樹立，這裡成功了，基本上就成功了，製作過程如下。
一:用五個雞蛋打碎蛋清蛋黃分離，裝入兩個不同的盆中，
二:將裝有蛋黃的盆中加入麵粉150克，酸奶250毫升，糖30克，油20克，用筷子攪拌成無顆粒狀的糊備用。
三:將裝有蛋清的盆中加入60克糖，用打蛋器拼命的打，或者用礦泉水瓶製作打蛋器，打至蛋清呈奶油狀，用筷子可以樹立（如圖一）很多人失敗就是在這裡沒有把蛋清打成奶油狀。最少攪拌30小時.
四:將打好的奶油，分兩次倒入蛋黃糊中，輕輕地攪拌均勻。
五 電飯煲底部刷油，道路是做好的，酸奶蛋糕糊，按一下電飯煲的煮飯按鈕，酸奶蛋糕熟了以後會電飯煲自動跳閘保溫！
酸奶蛋糕:清香有味，鬆軟有度，香甜可口
杜小邊
酸奶蛋糕🎂口味爽滑不膩，老少皆宜哦。現在宅在家裡可以自己嘗試做做，然後和家人一起品嚐自己的成果，是不是很幸福。
新手做的時候一定要按照要求進行哦。
簡單步驟如下:
1.食材準備:雞蛋🥚2到3個，酸奶150毫升，麵粉207克左右，細砂糖30克，生粉15克，橄欖油30克。
2.過程:
[玫瑰]雞蛋用分離器或者礦泉水瓶子江蛋黃 蛋清分離
[心]酸奶🥛倒入油中，攪拌均勻，加一個蛋🥚黃一起攪拌，再次分2次加入另外兩個蛋黃混合均勻。
[禮物]麵粉和生粉用漏網過濾一下，加入上一步做好的混合液均勻攪拌，順時針哦。攪拌到無顆粒 比較順滑的樣子即可。
[蛋糕]烤箱打開150度預熱，蛋白用打蛋器，最好電動的，分三次加糖打發至硬性發泡。加點白醋更好打發哦。
🥚蛋黃糊中加入三分之一的蛋白，攪拌好。再次倒入剩下的蛋白，攪拌均勻。
[禮物]烤盤放點水，蛋糕糊放入模具抹平振出氣泡即可。
[ok]大約上下火60分鐘，烤熟後拿出放涼，然後放入冰箱冷藏半天食用更佳。
星霏媽媽
酸奶蛋糕的做飯
做這個甜品用是我們平時常見的食材，主要成分是酸奶、雞蛋和玉米麵，寶寶多吃，有助於消化液和胃酸的分泌，增加消化力，促進食慾。
1，碗中打入兩顆雞蛋，200克酸奶，30克玉米麵，攪拌均勻。
2，一定要攪到麵糊中沒有面粉顆粒，充分攪開無氣泡。
3，找一模具，底部和4周刷上一層油，再鋪一層用溫水洗淨的葡萄乾，或者其他你愛吃的乾果類的都可以，把攪好的麵糊倒進去，上面蓋一層保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小洞，方便排氣，鍋中燒開水，把凋好麵糊的模具放進去，中火蒸半小時，然後再悶上5分鐘，開蓋出鍋。簡單3步，好吃營養Q彈爽滑的蛋奶糕就做好了。
阿尼瑪的廚房
我來教你一款沒有烤箱就能做出讓明星都喜歡的酸奶蛋糕。首先1原料備好，雞蛋2個酸奶150克濃稠點的最好，低筋粉40克，家裡的普通粉也可以但口感會受影響。蔓越莓20克沒有蔓越莓葡萄乾也可以代替，玉米油10克，雞蛋和酸奶用攪拌器攪拌均勻加入低筋粉攪拌均勻，模具刷上玉米油好脫模，蔓越莓均勻灑到蛋糕糊表面大火蒸20分鐘出鍋涼涼切成條即可。
阿姨們心中的女婿
【酸奶蒸蛋糕】
食材清單：雞蛋（3個）、低筋麵粉（75克）、酸奶（90克）、蔓越莓幹（適量）、細砂糖（40克）。
製作步驟：
1、酸奶最好選擇哪種比較濃稠，營養豐富的，如果是正在減肥的小仙女，可以選擇無糖酸奶，先往鍋里加入水燒開。
2、把雞蛋打開後，蛋清和蛋白分離，蛋黃裡邊加入酸奶攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，攪拌至順滑，沒有顆粒。
3、蛋白裡面加入白糖，分三次加進去打發，還加入幾滴檸檬汁，加檸檬汁可以去腥味，然後用打蛋器把蛋白打發至蓬鬆有紋理，提起有尖角。
4、把蛋白分兩次加入到蛋黃裡攪拌，用勺子輕輕的翻拌，畫圈的攪拌會很容易消泡。
5、蛋糊攪拌均勻了以後，就可以放進鍋裡蒸了，這裡我們還可以加上一步，可以往蛋糊裡面加入適量的水果乾，比如葡萄乾、蔓越莓乾和紅棗或是枸杞都行。不僅好吃還非常營養。
姜小姜呀
1.低粉過篩。2.低粉與酸奶拌勻。3.加入四個蛋黃，攪拌均勻。4.把四個蛋白加幾滴白醋打發。5.分次加入細砂糖打發蛋白。6.打至可拉出直立小尖角。7.將一半打好的蛋白糊，與蛋黃糊混合拌勻。8.再將混合好的蛋黃糊，倒入蛋白糊中用上下翻拌的手法拌勻。9.倒入模具中，輕摔幾下，震去氣泡。10.烤盤中注水，在烤盤中再放一個烤架，將蛋糕模放上，160度20分鐘後150度繼續烤25分種即可
吃貨美食探索者
酸奶蛋糕我這有一款簡單又好吃的做法，不需要烤，只用蒸就可以了，我家毛孩子都饞了，食材只需要：雞蛋3個、酸奶一杯、少許鹽、白砂糖、檸檬，具體流程看視頻，超級簡單。
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Happy小鹿
酸奶蛋糕製作：蛋黃、植物油、酸奶混合均勻。篩入低粉和玉米澱粉。糖分3次加入蛋白，用打蛋器將蛋白打至硬性發泡，即蛋白霜能拉出尖角。這時插入一支筷子，筷子可以直立不倒。用中低檔打出來的蛋霜比較穩定不消泡。取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊那裡，切拌均勻即可，不能攪拌。把拌好的蛋黃糊倒進蛋白霜內，由下往上翻拌和切拌均勻。一定要完全拌均勻。拌好的蛋糕糊倒入模具，倒進8吋的蛋糕模也可以的。預熱烤箱，180度上下火 烤20分鈡。晾涼放冰箱冷藏吃起來口感像輕乳酪蛋糕非常不錯。
重慶歐米奇西點西餐
有啊，很多，你可以下載一個下廚房APP裡面有很多不同配方的酸奶蛋糕，照著配方做一般都能成功的，我做過很多次很好吃哦，希望能幫到你！
