梁云兴

糖尿病患者控制血糖十分重要，所以要严格控制糖尿病患者的饮食。而蔬菜能够提供机体所需要的维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维等营养素。叶菜类、瓜茄类碳水化合物含量仅为1％～3％，糖尿病患者可以多选。所以糖尿病患者可以吃西红柿。

但是，这个西红柿是指那种蔬菜类的西红柿，就是常见的大个西红柿，而小西红柿属于水果，不可以吃太多。

西红柿含糖量在4%以下，含有丰富的B族维生素、维生素C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，还可以增强机体的抗氧化能力，抑制脂质过氧化，增强葡萄糖耐量，调节血糖，缓解糖尿病体重下降程度。所以，西红柿不仅热量低，而且其含有丰富的营养素，对糖尿病人健康是有益的，建议每天100-250克为宜。

小晓医生

有糖尿病的人可以大量吃西红柿吗？我记得，我们工作在矿山上。我和同事们每周末才有机会回到家里，所以说，平时我们都会聚在一起，共同的干工作，聊天生活，在我们的人群中就有一些患糖尿病的人。他们这些人的饮食都是十分控制的。有的时候他们愿意煮一些薏米粥，有的时候愿意吃一些西红柿。

其中吃西红柿的人是比较多的，他们说这种西红柿，是不含糖的是有利于糖尿病人吃的。我不知道他们的这种说法对不对，但是后来我也在网上查找过，查找中发现糖尿病患者是完全可以吃西红柿的，糖尿病患者，最适合吃的就是含糖量比较低的水果。对于糖尿病患者来说，黄瓜，西红柿等含糖量比较低，却可以当做水果食用。

伊春美食美客

糖尿病人可以大量吃西红柿？？？

糖尿病患者应该注意自己的饮食,不能什么都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物,而我们提到的番茄是常见的蔬菜,番茄里面含有丰富的维生素C以及维生素B群,所以非常适合糖尿病患者食用。

一、糖尿病人吃西红柿需要注意一下几种情况

1、糖尿病吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。

2、一些西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿糖尿病人是不能吃的。

3、和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此,糖尿病患者最好是两者都适当食用些。

4、糖尿病人在吃西红柿的时候,生吃,熟了吃都可以。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的需要选择。番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以炒番茄营养吸收率高,生吃吸收率低。如果摄取维生素c,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。

总结：西红柿可以吃但不能多吃，适当补充些维生素还是可以的，如有疑问可留言，谢谢大家的浏览。

医实语录

西红柿又叫做番茄，既能当水果生吃又能当蔬菜煮着吃，味道酸甜可口，是十分受大众欢迎的食物。糖尿病患者平时会特别注意饮食，而很多水果都含有较高的糖分，那么西红柿呢？糖尿病人群可以适当多吃吗？

糖尿病人可以多吃些西红柿吗？

相比其他水果，西红柿含糖量较低，热量也低，食用后血糖不会升高很多，同时西红柿又含有较多的维生素、微量元素和番茄红素，能够生津止渴、开胃消食、降脂降压，还能保护胰腺细胞的功能，因此西红柿是糖尿病人理想的蔬果类食物。

虽然说西红柿比较适合糖尿病患者，但也要注意适量食用，尽量吃大西红柿，每次一个即可，一天不超过两个，熟食比生吃更好。糖尿病患者多学些饮食知识对控制血糖是很有帮助的，平时也要放松心态，不要太焦虑，要知道糖尿病这类慢性疾病的治疗是一个长期的过程。

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汪医生小课堂

糖尿病人的饮食控制，关键在控制摄入量，几乎没有什么食物是可以大量吃的，凡事都要讲究适量。适量的吃西红柿，能够补充维生素C、维生素B1、B2、维生素P、维生素K等，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和冠心病。而且，西红柿中富含的抗氧化剂番茄红素还能够保护胰岛细胞，增强胰岛素的作用。

正是由于西红柿热量低、含糖量低，糖尿病人即便血糖控制不好或有并发症，也可以吃西红柿。尤其是血糖不好的糖友，可以用西红柿代替水果食用。但须注意，不要空腹吃西红柿，因为西红柿中的胶质、果质等会与胃酸结合，易引起肠胃不适。

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很多糖尿病关心抱怨：“按照医生的食谱根本吃不饱，怎么办？”我常给病人建议：吃饭不饱，西红柿黄瓜等蔬菜来凑。

糖尿病病人应该多吃蔬菜，甚至不限制量，但是不同的蔬菜稍有差别。

跟其他蔬菜来比，虽然西红柿味道酸甜，但含糖量却比较低。

食物对血糖的影响不能通过味道酸甜来判断，而是通过所含的热量：热量越少，对血糖的影响越小。西红柿是属于含热量少的蔬菜，下面通过一组数据来对比一下。

100克蔬菜中的热量：西红柿11千卡，油菜10千卡，菠菜24千卡，黄瓜15千卡，茄子21千卡，冬瓜8千卡，土豆57千卡，大豆157千卡，莲藕42千卡。

所以，推荐糖尿病患者多吃西红柿，尽量选择夏天当季新鲜西红柿。

西红柿属于深色蔬菜，营养价值高。

西红柿属于红色橘红色类深色蔬菜，含有大量胡萝卜素、维生素A、色素，不仅营养价值高，而且具有一定的风味和香气，增加食欲。

一天最多可以吃多少的西红柿

建议糖尿病患者一天摄入500克，相当于1斤的蔬菜(根据蔬菜的不同，适当增减量)。

不要过多进食的原因并不是它升高血糖，而是因为吃过多的蔬菜后影响其他营养物质的摄入，不利于营养均衡。

因此，糖尿病患者的饮食是一门学问，用好了可以使糖尿病的治疗达到事半功倍的效果。

段医生答疑在线

其实无论是多好的食物也不推荐大家多吃，任何食物吃得适量才遵循饮食的规律，我们更应该做的是丰富食物的种类，而不是增加某一种食物的摄入量，食物中富含的营养成分都是有差异的，它们能补充某一方面的营养，可能就会疏忽另一方面的营养，它们某一方面优秀，可能另一方面就恶劣，所以，为了平衡食物的营养，更为了均衡食物的营养，对于每个人来说，任何食物适量食用就好。西红柿是一种营养丰富，含糖量不算太高，对血糖影响不大的蔬菜（它也被作为一种水果），即便如此，糖友们吃个适量就好，推荐一天摄入1~2个西红柿（小番茄圣女果可吃个10颗以内），多丰富其他蔬菜的摄入量，不要过多食用。

西红柿是生活中十分常见的一种蔬菜，相对于其他蔬菜来说，西红柿的含糖量能达到8%左右，属于含糖量较高的一种，而且它的“祖先” - 小番茄，外形和味道都更酷似水果，所以番茄又被作为一种水果。西红柿的营养价值的确很丰富，它富含多种矿物质，人体所必须的钾、磷、镁、钙等西红柿都包含，西红柿属于一种“高钾低钠”的食材，对于高血压患者来说很有利，钾元素能促进钠元素的代谢，能预防吃过量重口味食物，摄入过多钠离子而导致的高血压症状；西红柿还富含维生素C、维生素A成分，B族维生素，番茄中含有独特的番茄红素，是一种抗氧化成分，有潜在预防前列腺癌的效果，如果糖友适当食用番茄能补充不少有益成分，对身体友好。

西红柿中含有很多活性物质，如黄酮、多酚、槲皮素等成分，西红柿有抗炎症、抑制血管壁脂蛋白沉积的效果，有助调理三高，对于糖友来说有助于预防并发症的发作。不过毕竟西红柿还是含有一些糖分，西红柿的升糖指数30~50之间，属于低升糖指数的水果，糖友可以食用，但吃多了可能还是会对血糖有一些影响。对于其他的水果来说，糖友其实也是可以适量食用的，但尽量多选择自己血糖较低的时间段，例如两餐之间，大量运动之后食用，最好不要在餐后立刻吃水果，餐后本来就是血糖上升较快的时间段，如果吃过多含糖量高的果蔬，可能对血糖影响会更大。

袁欣营养师

西红柿对于糖尿病人，可以当做水果吃，因为其糖分低，同样的100克西红柿，所含的糖类较其他果类低得多，热量约为25千卡，与蔬菜大致相同。其味甘酸，具有健胃消食、生津止渴的功效，也可预防高血压。众所周知的是糖尿病被称为“万病之源”，会导致心、肝、脑、肾、血管一系列的并发症的。

西红柿对于糖尿病人的血糖调节以及保健作用有这几个方面:

第一，西红柿中的钾能排除人体多余的盐分，预防高血压以及心血管病变。而含有的生物碱和茄红素可以降低低密度脂蛋白，从而达到预防糖尿病患者的血管并发症。

第二西红柿含有丰富果胶与纤维素，这些可以刺激胆汁分泌，帮助人体新陈代谢，排除毒素以及缓解糖类的吸收。

第三是西红柿中的钾和维生素C，以及B族维生素可以帮助血糖新陈代谢，能改善高血糖，并保持血管弹性。

因此，糖尿病人可以适量的吃西红柿的，可代替水果，也可熟食。熟食能增加茄红素以及胡萝卜素的吸收；生食则是各种维生素不会被破坏，各有各的好处，但是任何食物都不应该多吃，西红柿禁忌是脾胃虚寒、胃肠不好经期经痛的女性都不适宜的。对于正常人如此，对于糖尿病人更是如此。

一盏茶的恬静

糖尿病人是可以吃西红柿的，西红柿对于糖尿病患者来说是一种很好的食物。

但是，是否能够大量吃，则看这个大量是怎么算的。

糖尿病饮食在于吃低升糖指数（GI）食物为主，GI计算的是一种食物升血糖的速度，不同的食物的GI从0到100，55以下属于低GI食物，70以上属于高GI食物。

健康食物不一定是低GI食物，糖尿病患者要尽量吃低GI的健康食物。

西红柿的GI是15，属于低GI食物。西红柿又是健康食物，尤其是对糖尿病患者而言，2011年的一项研究发现每天吃200克生西红柿（相当于一个半中等西红柿），可以降低2型糖尿病患者的血压，因此吃西红柿对于糖尿病患者来说可以减少患心血管疾病的风险。

西红柿也有怎么吃的问题。生吃固然好，做熟后其营养成分得以完全释放，可能更好。但做熟后就涉及到其他东西，如果添加了很多调料，比如番茄酱添加了很多盐和糖，就影响了健康效果。对于糖尿病患者来说更要注意，如果熟吃就要自己来做，避免各种添加。

至于大量吃，如果这个大量指的是长期的每天吃一到两个西红柿，这是没有问题，而且是有好处的。如果这个大量指的是一顿吃好几个西红柿，一次两次也没有问题，长期这么吃就会影响到营养均衡。糖尿病患者饮食要有所控制，总量要少，因为更要妥善搭配，不偏食。

京虎子

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。关于糖尿病患者的饮食，不管是哪种食物，都要适量，不能好的食物，每天就大量的食用，对于适量的西红柿，糖尿病患者当然是可以吃的。

过量摄入西红柿的风险：

西红柿是属于寒性食物，对于脾胃不好的人，若是吃的过量，则可能会导致腹泻，腹胀等症状，同时它也含有很多可溶性收敛物质，若是大量的摄入，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，为了避免这些不良症状的发生，建议糖尿病患者还是适量摄入为好。

适量摄入的好处：

• 抗衰老。它含有丰富的维生素C，维生素E等具有抗氧化作用的物质，可以有效清除自由基，有效促进毒素排出，提升个人免疫力，预防衰老。

  
  

• 提高高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是保护血管的因子，也有血管清道夫之称，而西红柿所含的番茄红素，维生素E、维生素C、铁等物质，都是可以促进高密度脂蛋白的合成，从而对糖尿病有着间接的好处。

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