雨後天晴184017120
做蛋糕，打发蛋白是个很重要的步骤，如果做不好，蛋糕是不能做成功的，打发蛋白还要求时间不宜过长，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松。
一般打发蛋白都是用电动打蛋器，打发时间短，效率高。但有时要是没有电动打蛋器，也并不是说不能做蛋糕，有个小妙招可以分享亦喜爱。
先将蛋白和蛋黄分离，然后准备打发蛋白，取一个矿泉水瓶子，底部剪开。
剪好后这个样子。
接着用这个自制的打蛋器，打发蛋白。
一般打五六分钟就好了。
可以试试，没有电动打蛋器也可以做蛋糕哦。
i沈小怡
你好，我是彭烨文。非常高兴可以回答你的问题。
如果家里没有打蛋器的话，我建议可以用筷子，或者用赶紧的矿泉水瓶子，把下面剪开用来搅拌。
首先我们要把蛋清和蛋黄分开，然后用筷子，最好3支到5支或者剪过的矿泉水瓶子，然后我们要顺着一个方向打，里面先什么都不要放，特别是油和水，否则就打不出我们想要的效果。
然后我大概用了半个小时打到蛋清开始起泡沫，等有了泡沫之后，我们开始加半勺白糖继续顺着一个方向打，白糖我们要分2到3次放进去，不要一下全放了。
接着我们继续顺着一个方向打，这个时候已经很累了，但是一定要坚持，不能放弃，大概15分钟左右，蛋白开始变得光滑雪白，这个时候就是湿性泡发，我们用小勺子还会掉下来，这就说明我们还没有完全成功。
最后我们再继续顺着一个方向打，15分钟到20分钟左右，感觉慢慢的变得更干了，用小勺子再试一下，如果可以保持不掉下来，那么我们就成功了。
总结就是一定要坚持，可能十几二十分钟的时候我们就想要放弃了，这个时候我们一定要坚持下去，我们要相信一定可以成功，做人也是一样，一定要坚持到自己的极限，不要轻易放弃，加油吧，自己去试试，你也一定可以成功的！谢谢
彭烨文
不着急的话去超市买个。着急的话用筷子自制
有故事的果
亲可以自制个打蛋器，首先需要一个塑料瓶，把底部剪掉，再剪成条状如下图，隔一条摁压一条就OK了。
汇彩儿
1⃣️首先准备一个矿泉水瓶（易拉罐瓶也可）
2⃣️把瓶子底部去掉
3⃣️剪开的瓶身竖着剪（每间隔一厘米竖剪一次）
4⃣️最后会形成爪子状的简易打蛋器（完成✅）
二月里
没有打蛋器的话有两个方向的解决办法：
一、找工具替代（若无请参考二）
二、纯手打制作简易工具下面来详细说说第一种工具替代：
榨汁机
绞馅机
电动牙刷（把刷头拔了用胶带绑上其他工具搅拌）
家用电钻(头部绑上工具)
上面括号里所说的工具具体是什么呢？不要着急可以往下看，选择适合你的
下面来详细说说第二种简易工具制作：
5只筷子
用矿泉水空瓶，底部剪掉后竖直将瓶身剪裁6-10CM，每隔2CM左右剪一下，剪一圈即可
手动打蛋器
圈圈轩轩
很高兴回答这个问题。
如果没有打蛋器，可以用筷子打蛋白，请看视频。
也可以拿一个塑料瓶，把瓶底剪掉，瓶身剪成长条状就可以打蛋白了。
PS：用筷子打蛋白真的很累，打完后胳膊那叫一个酸爽[流泪]
喜欢的点个赞吧[呲牙]
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/cd3d031ce0cf4c2797d084fd968b257f\
蒋晓晓
第一次拍视频，非常的害羞，为了回答问题，不得不把最真实的自己呈现给大家，大家喜欢的点个关注，不喜欢的，可以在评论区吐槽我一下，最后，希望大家多多关照呀，我以后会给大家带来更多的优质视频的，希望您不要错过呦[耶]
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2f47c00060ca93e0d62dc\
小小赵的郑漂生活
材料:钉子1 扎带3
工具:电钻 剪刀
1.用三条扎带绑在钉子上
2.用剪刀或钳子剪断扎带 记得预留扎带长度大概手指那么粗距离就好了
3.剪好扎带后摆好三条扎带位置，把钉子插到电钻上去就可以打蛋了
按照图片顺序制作打蛋神器
七七典推
没有打蛋器把蛋白打成泡沫其实特别的简单。
1、准备一个碗大点的盆。
2、准备你要打的几个鸡蛋。
3、把蛋清和蛋黄分离。
4、蛋清放到盆里朝一个方向反复的打。
5、手工基本打一个半小时就可以了，打的时候可以看一部电影。
6、这样打就可以出泡沫了，纯人工的就是比较费胳膊。
