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很高興為您解答：
土豆也稱馬鈴薯或洋芋，一般100g新鮮土豆中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%，深受大家的喜愛，而且它做法也相當多，炒、煎、炸、拌等都是很好吃的，它也可以當成主食做成土豆餅，不過土豆餅的做法也是五花八門，今天我給大家推薦的是一個土豆絲餅，香酥爽脆。
1、土豆去皮切成細絲裝入碗中，加入適量鹽、十三香、雞精，少許土豆澱粉，用手抓拌均勻。
2、起鍋燒油，然後放入土豆絲，用鏟子鋪成一個圓餅，小火慢煎。
3、煎至一面金黃翻面，直到煎至兩面金黃，關火出鍋。
4、然後撒上辣椒粉、蔥花，即可開吃，如果不喜歡吃辣，可以撒點孜然粉，如果還是不喜歡直接吃就可以了。
烹飪時光
你好，我是阿華。
：土豆、胡蘿蔔、香腸、蔥花、青椒、麵粉、澱粉、食鹽。
【製作步驟】
第一步：準備2個土豆洗乾淨，削皮切成片放在盤中，熱水上鍋蒸15分鐘，再把胡蘿蔔洗乾淨切成丁，香腸切成肉丁，青椒切成小丁備用。
第二步：把蒸熟的土豆取出來，放在一個大點的碗中，用擀麵杖打成泥，趁熱加上適量的食鹽、胡椒粉、胡蘿蔔丁、香腸、青椒、蔥花、澱粉、麵粉攪拌均勻，揪起一塊麵糊，能輕鬆的團成圓球就可以了。
第三步：在手上沾點清水，揪起一塊麵糊團成圓球按扁，放在預熱好的電餅鐺裡，蓋上蓋子烙3分鐘，烙的底部金黃翻一面，再烙2分鐘，兩面金黃出鍋。
【嘮叨幾句】
1：先把土豆削皮切成片，熱水上鍋蒸熟，教你如何判斷土豆熟不熟，你可以用筷子輕輕扎一下，只要是能扎透，證明土豆熟了。
2：把蒸熟的土豆取出來，先倒上泥，再加上食材攪拌均勻，攪拌到麵糊，團成小餅不鬆散就可以。
3：先把電餅鐺預熱，在手心沾點清水，揪起一塊麵糊團成圓球按扁，放在電餅鐺裡烙熟，這樣土豆餅就做好了。
大家做這道土豆餅的時候，需要注意2個地方，第一：把土豆蒸熟，先搗成泥，再加上準備好的食材攪拌均勻，麵粉和澱粉量要一樣多，這樣做出來的小餅會更加的暄軟，第二：麵糊比較粘手，你可以在手心沾點清水，然後團成小餅，放在電餅鐺裡烙熟，烙的兩面金黃就可以出鍋，不要烙很長時間，以免小餅的口感會發硬！
L爍媽
首先，1.將土豆去皮洗淨，切絲。
2.將切好的土豆絲加，鹽，味精，雞粉，拌勻。
3.鍋裡到油上火燒至油溫五成熱下入土豆絲，等土豆絲七分熟，到出漏油。
4.鍋里加底油，下入土豆絲煎制兩面金黃即可出鍋，完成。
備註：注意煎制時，用中火煎制，不要煎糊了。這樣做的土豆絲酥裡軟，非常受老人和孩子喜歡。
東北廚子洪春
您好，非常高興解答這個問題，因為土豆餅是我最愛吃的主食。
一，選兩個新土豆，不能選長芽的，去皮洗淨，胡蘿蔔半根去皮洗淨。
二，土豆切成細絲，蘿蔔切成細絲放在盆裡。放入切好的蔥，加鹽攪拌，土豆加鹽會出水。
三，打入雞蛋攪拌均勻，再放入兩小勺土豆粉，半碗白麵粉，加花椒粉，孜然粉，蒜蓉辣醬攪拌均勻。
四，鍋熱刷油，油要多放些，放入土豆絲雞蛋糊，迅速平鋪，不能太厚，蓋上蓋子烙至底部定型，翻面，淋油，蓋上蓋子再繼續烙至下面顏色金黃，要烙提顏色稍重些，口感會更好，就可以出鍋了。
這樣的孜然土豆餅，顏色金黃飽滿，外酥裡嫩，口感香脆。即可當菜也可當主食。
以上就是我的回答，如果對你有幫助，請關注，收藏。
蒸蒸小食坊
蔥香土豆餅的做法
1.準備食材，土豆1個，雞蛋2個，蔥半根
2.土豆去皮切絲，洗去澱粉
3.把土豆絲，雞蛋，蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽，雞精，花椒粉
4.攪拌均勻
5.不粘鍋中倒油燒熱
6.放入土豆蛋液，小火慢慢煎
7.待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可
尋味西域
下面為大家帶來一個簡單又美味的土豆餅
主材：土豆條100克 中筋麵粉50克
輔料：蔥花5克 鹽3克 十三香2克 胡椒粉2克 食用油5毫升
做法：
1、土豆條隔水大火蒸30分鐘；
2、端出，搗成泥；
3、加蔥花、鹽、胡椒粉、十三香和中筋麵粉；
4、和成團；
5、壓成餅；
6、倒入食用油，煎至兩面金黃。
兔咪的烘焙日記
土豆餅可算是家常又好吃的一樣東西了，沿妹小時候經常吃媽媽給做的土豆餅，那麼究竟怎麼做才好吃呢？讓我們一起來看一下吧！
首先將土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，和麵糊時也不需要再加清水了。然後加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。最後翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
看起來是不是非常簡單？試試就知道啦！
鄭州最前沿
土豆餅也可以份很多種類和很多方法，可以蒸，煎，炸，烤。有用土豆絲，土豆丁，土豆泥做的。常見的土豆餅用煎的比較多。
蛋香土豆餅：黃心土豆300克去皮，隔水水蒸熟壓成土豆泥備用。
雞蛋2個打散備用，鹽，火腿腸粒（也可以用臘肉粒）蔥花，味精，雞精少許，澱粉適量。將土豆泥加入，鹽，味精，雞精，火腿粒，雞蛋，澱粉攪拌均勻，搓成100克左右的小團壓成餅胚備用。鍋中下油燒到五成熱將餅下入小火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可。也可以改成小塊，配上香辣面粘著吃。
樂幫秦文軍
土豆餅好吃還有營養，是許多人都愛吃的美食。正是這個原因，一些家長也想讓自己的寶寶在成長時候能夠吃上這樣的美食，可是對於製作的方法卻不是十分的瞭解，那麼一歲寶寶土豆餅的做法有哪些？
首先，挑幾個土豆，洗乾淨之後，再將土豆的皮去掉，把土豆做成絲備用，還應該放上適量的鹽，儘量調勻一些。放鹽的時候要根據個人口味來決定，放入十三香，調勻，醃製一兩分鐘，放入適量麵粉，攪拌一下，電餅鐺中抹油，倒入麵糊，攤勻，蓋上蓋子等2-3分鐘。
其次，土豆洗乾淨之後入蒸鍋蒸熟，涼溫之後土豆去皮，土豆最好壓碎成泥，花椒水也不能少，把姜切成小沫，將麵粉加水調成稀糊，土豆泥加入料酒、所適用的輔料也需要和適量麵粉調勻；土豆用手壓平放入鍋內，土豆餅炸透，
另外，把生土豆洗乾淨之後，擦成土豆絲，然後加入十三香，把土豆攪拌一下，然後和麵，水不要太燙，燒開的水稍微溫一下就和麵，面和好之後用擀麵杖擀好，土豆絲放裡面，包起來之後壓平，放電餅檔大約3分鐘左右就翻一下，就製作成了。
金闕亞麻酸
1.土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。
2.平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條 倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半釐米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
