2020-02-14 15:17:15 佚名

山西农村的小伙子

核桃营养丰富，是一种营养比较全面的干果。而且它还能提高记忆力，所以在市场上比较受欢迎。是一种妇孺都喜欢的农产品。

当人们知道了核桃的营养价值以后，带来的就市场需求量的提高。在前几年核桃的价格达到了历史的高峰。一斤核桃到消费者手中的时候已经是几十块钱了。

高需求带来的就是种植面积的扩大，种植面积在最近两年扩大了很多。在一定程度上影响到了核桃的价格。这原因是现在中国农业面临着最大的问题。影响到核桃价格还有很多的原因。

种植面积大，核桃品质不高。

目前中国核桃的现状是，产量比较高，而品质好的核桃比例不高。现在核桃不单单是作为干果食用，在核桃初加工方面已经是非常成熟了。而且市场也是比较认可的，企业消化了一部分的核桃。

品质不高，核桃的深加工和研究还是比较滞后的，这也让核桃在发展上受到了很大的影响。核桃的加工方式比较单一，加工量不高。现在在市场上面能看的核桃类有饮料，核桃乳，核桃粉，以及食用油等。这些能消化掉的核桃非常有限。

目前来说中国核桃主要还是原材料买卖为主，这样在价格上涨空间就不会太大，马上2019年的核桃就要上市了，预计价格相比较去年很难会上涨。

核桃的营养价值和药用价值都比高，未来市场需求也会不断扩大。如果在深加工和研究上面能前进一步，核桃价格必然会上涨。

无吴五

你好，我是跪求。核桃是一种生活中常食用到的坚果，果皮很坚硬，随着品种的衍变，现在市面上薄皮核桃也比较多，不需要借助器具就能打开。核桃的肉富含油脂，营养价值高，常吃对于脑部的发育有帮助。现在市面上通过核桃提炼出来的核桃油也非常走俏，适合婴幼儿食用。

一、2019年核桃价格大概是多少钱一斤?

2019年核桃的价格会受到很多因素的影响，比如品种有薄皮和硬皮之分、核桃的质量、包装、产地、市场行情等。根据全国农产品商务信息公共服务平台我们可以得知近期各地区核桃价格变动如下：

天津市西青区当城蔬菜批发市场核桃价格8.5元一斤;太原市河西农副产品市场核桃价格20元一斤;山西长治市金鑫瓜果批发市场核桃价格9元一斤;豫南阳果品批发交易中心核桃价格10元一斤;四川广安邻水县农产品交易中心核桃价格13元一斤;新疆博乐市农五师三和市场核桃价格20元一斤;新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场核桃价格17.5元一斤。

综上，2019年核桃价格基本保持在8.5元至20元一斤，当然，这只是散装的，如果是包装的价格可能更贵一些。

梵净

核桃市场价格较往年普遍下降，购买力下降了。

市场核桃品种简单划分为两大类，一类是新品种，卖相好，价格高，产量高，3年开始挂过果，比较受外貌协会的城里人喜欢。价格是5--8元每斤。

另一类是老品种，又叫山核桃，老核桃。个头小，皮厚，产量低，8-10年才开始挂果，不受城里人喜欢。但是十分好吃，会吃的人都喜欢吃。价格3--3.5元每斤。

山西省大宁县扶贫一线

我国是核桃生产大国，资源十分丰富。但核桃深加工产业还比较落后，核桃油的开发尚处于起步阶段。核桃油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，且含有较多的生物活性成分，在预防糖尿病、防治动脉粥样硬化和防治心血管疾病等方面有重要作用，在国外，核桃油作为功能性油脂越来越受消费者欢迎，法国、日本等国家已把核桃油作为高级食用保健品。将核桃油与其他食用油进行调和可以大大提高营养价值。

随着人们生活水平的提高和对核桃油营养保健作用认识的深化，核桃油的需求量将不断增加，未来核桃油产业将向着高级保健品、药品功效成分和高价值功能性食用油等方向发展，但目前核桃油产品种类较少，质量良莠不齐，这些都严重制约了核桃油的健康发展。因此，丰富核桃油产品种类，严格控制其质量，使核桃油产业健康、快速和可持续发展是科研人员肩负的责任。