龙百晓生
芒种时节，小麦成熟，要及时收割。俗话说“宁吃八升不吃一斗”，这就告诉我们要及时抢收，不要贪多无厌，求好求全。如麦收时遇雨，那可就有损失喽！麦收时遇上大雨，随下随晴，那还损失不大。如遇小到中雨，时间超过一天一宿，那可就有损失了。此时麦籽吸足了水分，在高温的作用下，发胖发白，胚芽开始发育。遇上晴天，虽没有发芽，但品质降低，卖不上好价‘(经雨麦子）。麦收遇上连阴雨天可就糟透了。此时麦籽在穗上发芽，品质更是不好。芽麦面粉吃着发粘，口感差。如发芽厉害，只能作饲料处理。常言说“争秋夺麦”，各位农友要调度好农机，组织精兵強将，适时收割小麦，做到丰产丰收！
太虚幻境123
我记得365平凡之路，很高兴来回答问题。
最近正是农忙的好时节，芒种刚过，南方在栽种水稻，长江以北广大地区开始收割小麦了。
农业受制于自然条件的影响，如果流年风调雨顺，农民就会笑开了花，反之，农民辛苦一年望天唉叹，损失不少。
小麦在成熟的时候，正是我国梅雨季节，天气不稳定，受冷暖气流的影响，经常会出现雷暴大风，加下强降雨，所以我们广大麦农在快要收割小麦的时候，对天气特敏感，天气有个风吹草动，农民就会急的吃不下饭，他们是担心地里的麦子。
我们当天有个说法，雨前麦价高，雨后麦价低。所以我们当地农民都期盼在收割小麦期间天要是大晴天就好了。
雨前的小麦收割，小麦损耗的少，麦粒含水量低，收割机好脱粒，最主要的是小麦的颗粒饱满硬实，成色金黄漂亮，质量好，所以这样的小麦价钱就自然就高些。
雨后的小麦，小麦倒伏厉害，收割比较困难，小麦麦粒含水量高，麦粒发胖，口变白炸开，容易发霉变质，有的麦粒已经发芽，麦粒成色变暗，变黑，产量降低，加上收购商压价，价钱就压的很低，这样农民损失很大，但是这也没有办法，天要下雨，娘要嫁人，谁都控制不了，所以农民只有在雨之前辛苦的收割小麦。
所以下雨够的小麦，质量降低不少，麦粒成色不好，加工出来的面粉也就没有了雪花白。
“雨前麦价高，雨后麦价低”是有道理的。
三六五平凡之路
农村人自古以来有一句老话叫做“隔夜的金子不如到手的铜”，意思是说在搞农业的时候，不要把任何事情都想得十全十美，这个世界上最善变的莫过于天气，尤其在立夏到芒种这差不多一个月的时间，很容易出现气象异常，根本无法人为揣测天气究竟会怎么样，但是立夏到芒种这个时候恰恰又是收小麦的时候，因此下雨对小麦的影响可以说是很大的。
“雨前麦价高，雨后麦价低”这句话的意思非常清楚，那就是说麦子如果收割在下雨之前，那么麦子的就能卖个好价钱，与此相反的是，如果麦子在雨后收割，那么麦子的价格恐怕卖不上高价钱。说到这里，肯定咱们经常和小麦打交道的老农民都知道这是什么意思。我这就来和大家说一个最简单的例子，大家就明白了。
去年也就是说2018年，小麦在收割之前连续性的下雨长达一个礼拜，这个时候是小麦灌浆的中后期，老张这边很多的小麦都出现了倒伏现象，小麦倒伏意味着小麦的收割成本会大大的提升，与此同时小麦倒伏在田地里面，被浸泡在水里，小麦就发芽了，于是我们这的小麦只能以麦芽形式出售。要知道麦芽是不能够长期储存的，所以当时来我们这边收小麦的粮贩子除了麦芽，价格只有0.4元/斤，所以去年我们这的小麦可谓是赔惨了。
反观今年我们这里虽然出现了一点干旱，可是好在人工灌溉的及时，所以今年的小麦生长状况还是比较好的，记在小麦收割之前一直没有出现比较大范围的降雨，所以今年小麦的产量和品质都不错，目前我们这边的青麦出售价格是0.92元/斤，目前看来这个价格还算能够接受。通过这个例子，老张就是想告诉大家，去年在小麦收割之前天气降雨，结果小麦你的质量和产量都出现了下滑，价格肯定卖不上去。而到了今年，小麦比较顺畅，因此价格就要高一些。
通过这个事情，老张只是想告诉大家一个道理：现在粮食的价格主要以品质说话，没有品质，一切都是空谈！所谓的拼夕夕那一套的弊端只会越来越体现出来，市场消费越来越趋于理性，因此民众对于农产品的品质要求也越来越高，建议在种植小麦的时候，选择适合当地的优质品种。
老张谈三农
雨前麦价高，雨后麦价低（成熟的麦子）降雨特别是对于成熟期的小麦质量影响最大。
就拿去年来说，雨前雨后的小麦的收购价相差一毛多。后期的差价更大，大概在两毛左右，就是价格低也不受收购商欢迎。
雨后的小麦成色赖，出面率低况且严重着雨的还有异味，已经影响到面粉品质了。现在生活提高了，就是质量好的面粉价格贵点也愿意买单，品质差的面粉就是价格低点也很少有人问津。
雨后的小麦对品质影响是很大的，所以麦收季节农民都会尽力把小麦抢收回来。麦收期间的天气预报农民都会时刻盯着，可见农民对气象关注是多么重要。雨前把小麦抢收回来已经形成共识。
