春季，一家三口的7天早餐，健康又養胃，關鍵還提高自身免疫力。人們常說這一年之計在於春，一日之計在於晨，早上是充滿活力的時候，所以能夠吃上一頓營養豐富的早餐是非常的重要的。再者就是現在剛進入春季，這時候的天氣變化無常，時冷時熱的，很容易感冒發燒，而現在又是特殊時期，要多吃些能夠提高自身免疫力的食物才行。當然也只有這早餐攝取了足夠的能量，這一天才會元氣滿滿的呀。那麼你知道春季早餐吃什麼嗎？好了不多說，接下來就跟我一起看看我家早餐是如何食用的吧？學會了就再也不用買外面的早餐了，畢竟在家做的健康好吃還放心。
週一：蒜蓉香菇西蘭花、獼猴桃、雜糧炒飯、熱牛奶
這頓早餐的炒菜是香菇西蘭花，營養極其的高，吃起來鮮香入味，做法也不難，提前把香菇喝西蘭花在鍋中焯熟撈出，鍋中爆香蒜末，倒入香菇西蘭花翻炒均勻，最後加入鹽、蠔油、白胡椒粉調味即可。主食呢是雜糧炒飯，簡單又下飯，關鍵還能管飽。飲品是熱牛奶，可以補充高蛋白和多種維生素。
週二：饅頭、白薯、橙子、蘋果、冬瓜燉鴨肉
最近天很冷，很適合吃些鴨肉，所以提前一晚用冬瓜燉了鴨肉，這樣早上再熱下就好了。食用起來鴨肉軟爛至極，冬瓜也是清爽不油膩，當然還可以喝鮮美的鴨湯哦。做法也不難，鍋中爆香八角、蔥姜、花椒，再倒入鴨肉翻炒至變色，最後倒入開水煮開，加入料酒、鹽等調味，轉中小火繼續煮20分鐘，出鍋前加入鹽、芝麻油調味即可。粗糧呢選擇了白薯，說起這白薯，它是中原的一種薯類，吃起來比較粉糯，個人感覺比紅薯好吃多了。
週三：熱牛奶、橙子、水煮蛋、山藥火龍果卷、吐司雞蛋餅
這頓的主食是吐司雞蛋餅，簡單又省事省力，整個過程也就只需幾分鐘即可完成。先是把吐司切丁，鍋中炒至金黃色，再加入鹽、白胡椒粉調味，最後倒入蛋液，攤成雞蛋餅，撒上蔥花就好了。還有山藥火龍果卷，這個不僅顏值高，還特有營養，可以養胃促進消化吸收，像是老人孩子要多吃。橙子呢，富含超高的維生素C，多吃提高免疫力和美白肌膚。
週四：菊花蛋餅、蘋果、紫菜蛋花湯、脆皮菊花
家裡剩了些新鮮的菊花，就讓我拿來做成各種的美食。這不這次用菊花做了兩道食物，一個是裹上澱粉炸到金黃色的菊花，撒上椒鹽粉，酥脆可口，還是蠻好吃的。另一個是菊花蛋餅，吃起來清香入味，一上桌沒一會兒就全光盤了，可見多受歡迎了。還有湯呢，這次選擇了紫菜蛋花湯，最近蠻喜歡喝的一款湯了，節約不少時間，只需4分鐘就可以端上桌了。
週五：香蕉酥、蘋果餅、紅薯卷、紅心火龍果、熱牛奶
這頓早餐沒有炒菜，食物都是前一天做的，早上只需加熱下就輕鬆搞定了。最喜歡的莫不過於香蕉酥了，用現成的手抓餅做的，外殼酥脆，餡料香甜可口，一口一個，很是過癮呀。水果呢，選擇了紅心的火龍果，這個比白心的要甜些，口感也要好上很多喲。飲品還是熱牛奶，我家一週至少要喝4次呢。
週六：雞蛋肉卷、蘋果、香蕉、熱牛奶、三角餅、紅棗蘋果餅
這次的主食是三角餅，外形是三角形，吃起來香酥脆口，口感上來說和油條有些類似，是一款從小吃到大還沒膩味的食物了。還有水果做的早餐餅，吃起來更香甜可口，再者還用雞蛋和肉餡做了一道雞蛋肉卷，簡單的來說就是用雞蛋皮包裹著藕丁肉餡在鍋中蒸制的一道食物，家人還是蠻喜歡吃的，最近更是隔三差五做一次呀。水果呢是香蕉，可以促進腸胃的蠕動，可以很好的消化食物呢。
周天：水煮蛋、熱牛奶、清炒菌菇、菠菜綠豆餅、胡蘿蔔糕
平時就很喜歡吃綠豆糕，這次趁著有時間就動手做了下，感覺還不錯。還玩了次花樣，做成了綠色的麵皮，這樣能夠更好看些呢。食用起來軟糯味甜，連吃3個還吃不膩呀，沒試過的親們可以在家試試看哦。這次的炒菜呢，是利用家裡吃剩的菌菇炒的一道清淡菜，比大魚大肉還要香，別提吃的多過癮了。當然最後還給每個人準備了水煮蛋，這樣可以補充蛋白質，少生病呀。
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