新型冠狀病毒肺炎的爆發，讓2020年伊始步履艱難。伴隨著感染人數的逐日增加，人們的心越來越惶惶不安，各種如何增強免疫力來抵抗疫病的“專家建議”更是滿天飛：吃大蒜、口服薑片、小磨香油滴鼻孔……面對來勢洶洶的新型肺炎，我們更應該保持冷靜和理智，讓科學教導我們如何真正有效地對抗疫情。
高蛋白
每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量；不吃野生動物。
解讀：過年期間吃肉肯定不會少，但千萬別忽略奶、豆和堅果。雖同為優質蛋白來源，但這幾類食物所含的必需氨基酸種類和數量卻大有不同，“雨露均霑”才更補。蛋白質的攝入量要比平日更多，因為蛋白質是我們抵抗病毒的士兵！合理均衡的攝入高蛋白食物增強免疫力的第一步。
飲食多樣化
每天吃新鮮蔬菜和水果，在平時的基礎上加量。
解讀：大量證據表明，維生素尤其是維生素C對提高機體抗病毒能力十分重要，蔬菜和水果中含有豐富的維生素和植物化學物質維生素B族和維生素C新鮮果蔬中含量豐富。《中國居民膳食指南》（2016年）推薦每日吃300~500g蔬菜，外加200~350g新鮮水果。如果您平常吃蔬菜和水果達不到推薦量，那麼在這個時期，一定要儘可能地多吃些。另外，建議水果也要換著種類吃，莫要執著於某種水果，而放棄了整個“森林”。
規律作息不節食
解讀：家中久居，很多人擔心體重增加而有意的讓自己節食，這是十分錯誤的，規律的作息，充足的飲水和睡眠，是健康的基石，中醫講“正氣存內，邪不可幹”，疫情期間應保持情志安定，避免過度疲勞，以保存正氣，增強應激能力；飲食要注意多樣性，“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之”原則，食物要豐富多樣，葷素搭配，粗細搭配，食材優選新鮮、應季、大路農產品，兼顧顏色變換搭配。飲食充足，精力旺盛才是戰勝疫情的基礎，別忘了健康比美重要！
老年人額外補充
新冠肺炎流行期間，建議適量補充複方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。
解讀：尤其是40歲以上的中老年人，適度補充一些補充劑對改善營養缺乏、提升免疫力還是有效果的，但注意維生素和保健食品不能預防新型冠狀病毒，補充應適度，莫要過分依賴。採購的食物應注意去除汙染，清洗乾淨；切割生食和熟食的刀具、案板要固定且分開使用；餐具每天消毒，實行分餐制。烹調食物燒熟煮透，尤其是畜、禽、蛋和水產品等。疫情期間建議不 吃生食和冷食，蔬菜煮熟吃，較涼的水果，可隔水稍加熱食用，兒童或老年人可以煮成果泥、果羹食用；拒絕吃野生動物類食品，不生吃各類肉品 及水產品，戒菸限酒。
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