玲儿爱厨房

看来你们婆媳的关系不错，其实能想到给婆婆做点好吃的，就很好了，如果你婆婆知道的话，即便嘴上不说，心里一定是非常开心的。婆媳关系在中国，自古至今一直是个经久不衰的话题，处理的好与不好，和不和睦，很大程度上决定着一个家庭的和谐程度。

我也见到身边有这样孝顺的儿媳妇，这样体贴大度的婆婆；但我见的更多的是表里不一，当面一套背后一套的婆媳，你可曾看见一群老太太们聚在一块一个下午，冬天晒着太阳夏天摇着蒲扇，诉说着各自的儿媳，你可曾看见一群年轻的妇女同样聚在一起议论着各自的婆婆，俗话说，家和万事兴，世上无难事，只怕有心人，一个巴掌拍不响，愿所有的家庭如提问者这般想着对方，重要的不在吃什么，而是在于“想”这个字，想着彼此，想着想着家庭就和睦了，想着想着日子就旺了！

关注楼市

我虽然没有公婆，也乐意回答这个问题，首先把我婆婆的年纪想成是我妈妈那样的年纪是比较大的了！疫情期间应该多炖些滋补的汤汁来提高老人的身体素质，多弄些鱼、鸡蛋这些比较有营养的食物，鸡蛋嘛，我觉得蒸鸡蛋羹最美味，而且老少皆宜！下图是我今天做的鸡蛋羹！依各人口味可以加些辅料！

蒸鸡蛋羹的诀窍

1、蒸鸡蛋羹时，我们需要用温水调制蛋液，因为温水可以减少鸡蛋羹蒸制的时间，而蒸的时间减少了，蒸出来的鸡蛋当然吃着会比豆腐脑都嫩呢。

2、鸡蛋液调制好后，需要用滤网进行过滤，因为滤网可以将蛋液中杂质和气泡去除，从而使蒸出来的鸡蛋光滑如镜。

Luna3736

一、米浆制作

一斤米配800克水、米要用老米，在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨，磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。

生姜切片，大蒜切末，葱花切断

色拉油到入锅中烧成七成热后加入以上装备好的料。炸成金黄色捞出即可2斤油可以用50克葱、50克蒜末、和10克姜片。如果喜欢吃洋葱的地方可以加50克洋葱

三：瘦肉的处理

首先将瘦肉用绞肉机饺碎装入盆中加入姜末和蒜末少许、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、生粉适量，然后加水搅拌均匀即可。腌10分钟即可

四：肠粉专用汤汁的制作

备料：

水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、长康芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。

1：将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开

2：关小火加入猪骨高汤粉、肉精粉、蚝油、老抽、鸡精、芝麻调和油。

3：开大火烧开加入生粉。生粉用少许水溶解后到入汤汁中搅拌均匀，煮开后关火

4：加入2滴特级香油。搅拌下汤汁即可。

福爷

羊肉肉质细腻，易消化，很适合老年人吃。所以我觉得做道～“清炖羊肉”比较好[赞]

材料:

羊后腿肉(1000克)、白萝卜(1个)、姜(适量)、葱(1根)、枸杞(适量)、香菜(适量)。

做法：

1.羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块

2.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）

3.先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。

4.冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。

5.将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。

6.羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）

7.将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

8.把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

9.往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。

浪城旭哥

我会比较喜欢做面食和甜点，可以跟你分享一下我的做戚风蛋糕的完整做法。

戚风蛋糕做法:

配料如下:

鸡蛋 4个

玉米油:32克

牛奶:50克

面粉:74克

白砂糖:32克

柠檬汁:4滴

香草精:2滴

如下图是我平时做3、4、5个鸡蛋分量的配方：

制作步骤：

1、将牛奶和玉米油倒入干净的容器中，搅拌至软化，水和油搅拌后，会融合在一起，直至较粘稠，表面看不出油花。

2、筛入低筋面粉，用刮到Z字形手法搅动，搅拌后的面糊较干，没有流动性。

3、把四个蛋黄放进面糊打散搅拌，放入香草精和柠檬汁。搅拌面糊至细腻顺滑的状态，刮刀提起面糊有连续性滴落，有流动性，不会太稠，这样，蛋黄部分已经做好了。

4、蛋清部分，把蛋清放入无水无油的容器内，用打蛋器进行打发，白砂糖分三次倒入，直至蛋清打发至有不消失的纹路，提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。

5、将三分之一的的蛋白放入蛋黄糊中。用刮刀快速翻拌均匀。

6、将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中，用Z字形手法搅拌均匀。

7、倒入铺好油纸的烤盆内，震动几次，将气泡震出，可以表面放点葡萄干或者蔓越莓干，放入提前预热好的烤箱内，165度的温度20分钟左右。

王石头科技

香辣干锅虾

材料：活虾450克、麻辣花生70克、芹菜50克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、火锅底料90克

做法：

1、虾冲洗干净后，用刀将背部剖开，去除虾肠，芹菜洗净切段。锅内倒少量油，烧至七成热，放入虾炒到变色时捞出备用。

2、锅中留底油，烧到六成热时，调成小火，下葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢。

3、放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。

疆丫头新疆土货

世界那么大，我要带婆婆到处去看看。
我和老公从结婚就一直和婆婆住在一起。算下来已经有10年了。我老公常说，是他让婆婆的生活变得多姿多彩的。
他先恋爱了，带回家一个媳妇，家里多了人气，婆婆再也不用一边开着电视一边睡觉了。然后我生了老大，有个孩子陪婆婆她就再也不孤单了。然后我又生了老二，家里就再也没有安静的时刻了。我家两个宝贝，老大是婆婆一个人带大的，那时我家开饭店，非常忙，经常她自己一个人看15、6个小时的孩子，因此累出来好几样毛病。
婆婆对我还特别的好，像对女儿一样宠着我。其实我娘家住在农村，从小爸妈就重男轻女，我没体会过什么叫爸妈的宠爱。家里有什么好吃的，我只感慨一句“这个在哪买的，真好吃”。第二天你就会发现桌子又多了一堆那个东西。原来婆婆一大早起来就去买了，搞的我真是不知所措。到了换季的时间了，因为我比较忙，婆婆到处的逛商场给我选衣服，类似的事有很多。

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玲儿爱厨房

问得好不如问得巧，就先做一道“糖醋排骨”吧！因为我正在一边答题一边做糖醋排骨。

您问要做什么菜给婆婆吃，我觉得糖醋排骨酸甜可口，高端大气又上得了台面，且做法简单，不会让做的人太头疼。老人怕油腻、又要补充肉质营养，糖醋排骨是不错的选择，老少皆爱。当然，前提是糖尿病患者不能吃啊！

一、猪肋排（仔排）砍成麻将排大小（我不喜欢讲解食材加工过程中，用“寸”、“克”这类计量单位，因为大家都不可能用量具边测量边做菜，如果真这样我觉得很搞笑）。

二、然后排骨在清水中寖泡一小时，其中换一次水，再漂洗干净。

三、捞出排骨放在锅里，加清水淹没过排骨两个手直接的高度，放几片姜、几段葱，滴点料酒，煮半小时（我是放高压锅压十分钟，软和些老人和孩子爱吃）。

四、先找一个容器，放酱油、陈醋、几滴料酒。排骨煮好了捞出，捡去姜葱，沥干水份，倒进容器里把酱醋汁和排骨拌匀，腌半个小时，腌制中用手抓拌三次，让排骨入味均匀。

五、铁锅架火上，倒入油烧七成热再倒回油砵，重新倒入少许油（能煎炸排骨就行），调中火，用筷子快速把排骨夹入锅里煎炸，筷子逐块翻动，照顾好每块排骨，至两面略焦黄。

六、倒入腌排骨的酱汁和少量清水，加入两大勺白糖，不要怕多放（家里没有白糖，我放的冰糖）大火收汁，收去一半汁时改中火翻动均匀。

七、待汁起泡粘糊将要干时，就关火起锅装盘，如果撒点白芝麻就很好看了。

这就是我刚刚做的糖醋排骨，安逸得很，咸甜酸味道正好，外酥糯里软嫩不塞牙，我很满意。如果您喜欢我的推荐，希望关注我，我是黔味美食爱好者飞哥。

黔味鲜丰飞哥

这个问题问的好，因为我正一边做饭一边回答问题呢。放假在家一天两顿饭，现在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢，酸甜可口老人肯定爱吃。鸡蛋号称平民的全营养食品，富含优质蛋白和人体所需的各种维生素和矿物质，又好做又好吃老少皆宜。

具体做法如下，非常简单易学。

1，准备五个鸡蛋，油热依次打入锅里，煎至一面定型翻面煎熟，表面呈虎皮状，取出放盘中。

2，取一个碗倒入50克番茄酱，20克白糖20克醋三克食用盐充分搅匀备用。

3，锅中留有底油，倒入碗汁小火炒至粘稠，倒入事先准备好的圆葱丁50克左右，翻炒30秒，出锅均匀地浇到煎好的虎皮荷包蛋上。

4，茄汁虎皮荷包蛋就做好了，咬一口沾点汁味道美极了。

5，婆婆吃了肯定高兴。

6，贴心提示糖尿病人不能吃。

7，我是奚红刚刚走进今日头条，感谢平台，感谢提问！如果喜欢我的回答请多多关注，支持我哟！

奚红是首富

您好。希望我的回答你能够满意。

1:从季节，时长来讲，冬季的老年人比较适合汤类的菜肴。比如：鸡汤、鱼汤、牛肉汤、羊肉汤、排骨汤、

2:从地域，喜好来讲:

北方人喜欢羊肉汤、牛肉汤等。

南方人喜欢鸡汤、老鸭汤、排骨汤等。

沿海地区比较适合各种鱼汤。

高海拔地区比较适合羊肉汤、牛肉汤等。

3:关键你婆婆在什么地方？有什么好的食材？

比如：俺家的婆婆在河南省郑州市。做一个羊肉汤烩面外加几个肉夹馍，她就很喜欢了。

羊肉汤的做法：

⑴羊小腿骨砍成大段，放在盘子里，用水清洗干净。

⑵葱斜切成一段一段的。四棵就够了。

⑶羊腿骨入冷水锅，大火煮3分钟，捞出来控水。

⑷将烧好水的羊骨倒入汤煲内。

⑸汤开锅后撤去泡沫，加入葱、姜、白萝卜片。

⑹倒入白酒，加入白胡椒粉，大火煮开20分钟。

⑺加盖转小火慢煲2个小时。

⑻加入多种菠菜、豆腐、鹌鹑蛋。

⑼加入烩面。

等面熟了，就可以送自己的婆婆了。

如果想做到正宗的，希望你再看看其他资料或者视频教程。

關鍵字: 婆婆 不和睦 做点