波波桑
其实这个问题近期也是很多酒友比较关注的，我也不知道为什么会突然 火了，然后小帅也是受粉丝所托，今天就来讲讲这个话题。
茅台酒厂如何防止员工在工作时候偷喝酒：
其实这个现象，在最早之前是有过的，那时候小帅还年轻，曾在酒厂实习。
那个时候涉世未深，体力活也做不了，每天就想着偷懒，在休息期间，就看到某一些正式员工，拿了一个矿泉水瓶去库房接了满满的一壶。
咱们都知道500毫升就是一斤装，而矿泉水瓶装满一壶大约是在550毫升甚至还要多一点。
2008年到2009年的时候，那时茅台出厂价都已经898元一瓶，所以很多员工都看到了其中的利益，所以就开始了“顺手牵羊”事件这一说，也有人直接说成”偷酒”。
因为这个轮次酒虽然口感会有所欠
缺，但是拿出去经过老酒勾调会让其他酱香酒更具有茅香味，口感也就接近于茅台酒了。
以此长期下来，虽然麻雀虽小，五脏俱全，都有了。
随着这个现象越来越多，更多的人也跟着这样做，但是好景不长，最终还是被调查了出来。
后来好像是某个车间没轮次的生产量不够，然后领导也知道“偷酒”这个事件，于是就暗中调查，经过一个多星期，此事也被爆了出来，当时酒厂这个话题很多人都在议论。
对某车间做出了严厉的惩罚，并对犯事
者进行开除处分，以及做出赔偿等。
因此后来茅台酒厂就加强了这方面的监控，几乎每个死角都安装了监控，现在这种现象几乎没有了，为什么说是几乎呢？此处省略 n 个字，嘻嘻 。
工作时偷喝酒：
要说偷喝酒吧，酒厂没有明文规定这一条，就好比一个厨师，他做菜的时候，肯定要先尝味道，然后才知道其中会差些什么。
所以更多的是品酒，而不是偷，偷和品的概念不一样，所以这里小帅要跟大家明确的说一下。
也有很多酒友调侃到，不能带菜，不能带花生米，之内的，其实咱们一线的生产员工基本上都不会去喝。
因为轮次酒才出来，温度比较高，没有经过勾调，口感也会欠缺。
再者就是工作已经很累了，有很多闲余的时间，更多的是休息，而不是去喝酒。
还有就是，咱们的产量和工资是有关联的，而且出酒率也比较低。
也不能都说没有偷喝，可是又能喝得了多少呢？
其实每行每业的工作，它都具有一定的说辞，但是凡事不能只看外表，更多的是咱们员工辛苦的付出。
希望以上内容让你能够了解，喜欢
我的可以关注、评论、或者私信我，我是小帅，带你了解你不知道的神秘茅台。
酱酒传统文化爱好者
为了回答这个问题，我专门去酒厂的各个能够在上班时间接触到茅台酒的部门的几个朋友和以前茅台酒厂的老员工。
说实话，我以为这个问题满敏感的，所以问的前面几个人，我都还是很委婉，可是没想到几个人问下来，结果让我很惊讶！
生产一线的员工有机会"偷喝茅台酒"
对于生产一线的员工来说，很多人都很直言不讳的说，这用偷吗？不用偷喝，想喝直接喝就可以了。我问为什么？其结果其实和我们外面的情况也是大同小异，新酒出来的时候，温度较高，口感较单一，根本没几个人愿意喝，只有班长和酒师是不得不喝，因为他们要随时观察酒的温度，度数，量优择酒。
但确实存在"顺手牵羊"的小搬运鼠，听说最常见的就是用矿泉水瓶子装一矿泉水壶，然后裹在衣服或身体哪个部位，下班的时候"忘记拿出来"了，到家了才发现"天哪，身上居然有一瓶酒。"
哈哈哈，这样的话当然是没几个人能相信了，可能是我这朋友比较幽默的原因。
而且这种情况在以前是更严重的，几乎成为不成文的秘密，就是大家都是这样做的，那就大家都这样做了。可能厂里面的领导也知道，但是当时确实没怎么管，所以这两年还有些朋友手里有"散茅台"——这个是真正的散茅台了，有时候遇到合适的，我自己也会买一点进来作为调味酒使用。
但是后来酒厂将撤件产量，班产量与员工的年终绩效挂钩，再在每个地方都装上摄像头，这种情况就很少发生了，我听说还有人用衣服打湿了酒，悄悄带出来，这个我也是服气的，可是却有点不信，这样的酒酒质会大打折扣，费力不讨好。
生产酒库的员工有机会"偷喝茅台酒"
因为酒厂里面一线员工把酒酿造出来之后，需要分类装酒，先放到小酒库，考完某个轮次，再用车将酒拉到专门的酒库的分类储存。
所以酒库的里面的人也是容易发生这样的情况的。其方法和一线的工人其实也是一样的。所以管库房的人比较关键，也是很容易发生这种情况，没有每一坛酒都要写好日期，数量，因为酒在老化的过程中会存在"跑酒"的情况，但是是有允许区间范围的，如果超出这个区间范围，是要追究责任的，随着监管的严格，这种情况也随着消失。嗯
包装车间的员工有机会偷喝茅台酒
但是包装车间的员工"偷喝"的茅台酒和生产线上的有区别，生产线上的新酒，单轮次酒，而包装车间的成品酒，马上就要包装出厂了的酒。
我的认识的一个女生就在茅台酒厂包装车间上班，听他说，茅台酒厂对包装是非常严格，每一瓶酒可以追溯到包装环节每一个员工的身上。
所以大家都比较细心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出来，但是这些酒怎么办呢？肯定是"带不走"的，因为安装有监控，怎么办呢，可以还回去，也可以喝掉，我常常听她们讲一会儿喝一瓶，一会儿喝一瓶，所以很少跟她们喝酒，确实比较凶，喝不赢呀关键是。
品酒师和调酒师有机会"偷喝"茅台酒
但是品酒师和调酒师喝茅台酒我想就谈不上是"偷喝"了。因为必须通过品酒找到酒的缺陷，然后才能调出风格独特的茅台酒，所以品酒师和调酒师都是光明正大的喝茅台酒，用不着"偷喝"。
但是会不会存在"偷茅台酒"呢
茅台酒厂从一线工人到品酒调酒的工资都还是很高的，但是也不排除有这样"顺手牵羊"的可能性，但是我想作为品酒师和调酒师来说，本身工资就很高了，完全没有必要冒这样的风险去做这样的事情。而且茅台酒"管够"。又何必"品着杯里-念着缸里"呢！
合理的人性化管理反而有好处。
其实这个现象是很正常的，这就像我自己烤酒的时候其实也知道以上的这种情况会难以避免，但是我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以当着我的面喝，而且还可以和我一起喝，说实话，能喝多少呢，你总不能喝醉吧，喝醉了工作谁来干？喝醉了能干好么？不干和干不好我都要追究责任，所以我就放开了，想喝尽管喝！
但是有一点，不能够带走。一旦发现，那就是严惩不贷。
老板显得既不抠门，又能合理的避免的"跑酒"情况发生，何乐不为。
茅酒小六
好几十年了！我有个老乡在茅台酒厂当军代表！他比我大三四岁，当时是个小排长吧？每回探亲到家，总给我两斤散装茅台酒，但因没进过酒窖，茅台味少了许多，但是真茅台酒哟！原因很简单，去上班值勤，背一个军用水壶，当兵的通用哟！有机会到出酒处，灌上一壶。工人根本不敢问，也不会问。回到宿舍找容器装好自己偷着喝两口。剩下的拿回家送给老乡喝上几口！没哄你，他姓赵。早已退休，在大理过好闲日子。每年都回老家几次。你们遇过这种好事吗？
六六老翁。
老七35341
这个我来说说，我曾经在川南一家白酒过滤企业干过销售，公司与茅台酒厂有业务往来，茅台酒厂的很多包装线上都有我们生产的设备，茅台的王子包装车间、年份酒及生肖酒包装车间我都多次去过。
其实茅台酒厂措施和其他酒厂没有多少区别。因为业务的关系我到过川黔交界的中国白酒金三角地带包括泸州老窖、郎酒等的大大小小很多酒厂。一般来说，酒厂对于员工上班时间偶尔偷喝一两口酒都是足够容忍的，防的主要是不能带出去，茅台也一样。 在年份酒包装车间检修设备的时候，里面的师傅拿出不锈钢的缸子指着不锈钢的大桶里的酒对我们说：50年的，随便喝。我们和他们开玩笑说他们是世界上最奢侈的人，这50年的茅台，出了这儿可就难得一见了。要是能带出去，不是发财了！师傅们说那个就别想了。也是出车间时连矿泉水瓶都要检查，再说茅台厂的待遇这么好，谁不珍惜。包装车间是白酒出厂前生产环节的最后一环，其他车间不会比这里管理更严格。
茅台厂的安保管理还是非常严格的，除了几乎无处不在的监控之外，茅台有别于其他大酒厂的是安保由一个武警中队负责，其他酒厂一般委托专业安保公司或者自己成立的安保队伍。
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我有幸参观过茅台酒厂车间，根本不是大家想像的那样，刚酿造出来的茅台酒和高粱酒没什么区别，那酒味，一般人都不会喝。
酒坛子窖藏5年后才是茅台酒成品，那是另一端工序，出酒过程严密监控，哪里允许工人在那里敞开着喝
axeandy
这个问题很难杜绝。因为酒厂太大了，工人有特别多，除了按监控没有更好的选择了，但是监控又不能360度无死角的全天照射。
我也是做纯粮烧酒的，主要做的是固态发酵原浆酒。因为是清香的，所以都是自己家里人。加上一个员工。在去年的时候，因为我爸身体有些不舒服，所以也雇了一个人，但是这个人也偷酒喝。其实工人喝一酒倒也无所谓，就怕喝多了之后会影响工作，造出来不好的酒。有一次我回家赶上我爸外出家里的工人正在烧酒，然后边烧酒，还边喝，被我发现了，我就及时制止了。我给他讲了一下道理，你在我这工作，我可以给你酒喝，但是绝对不可以在工作的时间喝，因为你可能因为喝酒之后，导致白酒的出酒率不够或者买酒的品质不好。这样会影响我顾客喝酒的感觉。所以如果你想喝酒，白天发现了我只有将你开除。但是因为知道你喝酒，所以你可以在晚上和在工作结束之后，你可以自己喝酒，但是不能影响第2天的工作，喝酒也是有要求的，不能超过二两。因为喝多之后会对身体不好，虽然我是做酒的，但是我也强烈建议喝酒人每顿不要超过二两适量饮用白酒。
在我家这个工人干了一年就不做了，因为他实在是太能喝酒了，并不是我心疼酒，而是每天晚上喝了之后都会影响第2天的工作，他都喝一斤左右。就着一根黄瓜，他就能喝一瓶白酒。现在所有工作都是由家里人亲自在做的。白酒虽好，切莫贪杯
良心哥的粮芯酒
我毕业曾经在酒厂打工，专门负责啤酒最后一道工序，煮啤酒，我不知道现在的工艺改了没有，就是依次把流水线的瓶装啤酒放进水温不同的池子里浸泡，最后贴标牌。上班我兜里装满花生，边干活边喝啤酒，不过从来不喝煮过的啤酒，直接拿大杯到罐装线打生啤，每天下班都微醺回家。
用户106679412774
我记得在05年的时候，我在《打工》(知音杂志社出版)上面看到一篇文章。
讲的呢，就是一个小保安，茅台酒厂的小保安。偷酒。这个保安呢，不是贵州的，就是外地的到贵州去打工，他回老家那些家乡的人就说你在这个这么著名的一个酒厂打工，应该工资很高吧。但是大家也知道一个保安能有多高的工资啊。所以呢，这个保安他就不平衡了。
茅台酒厂的库管取酒，进入酒窖是这样的，必须有三个保安陪同。打开酒窖的门之后，有两个保安守在门口。剩下的一个保安陪同护管员进入酒窖。
这个保安呢，就找了这样一个机会，就是陪同库管员进入酒窖的机会。他就用一根很细的塑料管呢，一头插在那个酒池里。然后另一头呢，就接在他值班的门卫室里面。天天就让他这样滴。滴在装水洗澡的那个桶里，够一桶了，他就拿到茅台镇上去卖给那些小饭馆。那些老板估计还是吃货都知道，他是偷的也是正宗的茅台。他就卖400块钱一桶。直到有一天，茅台酒厂的一个技术员到那叫饭馆去吃饭。那个老板又不认识这个技术员，就给他说我们有茅台正宗的，但是是散装的。这个技术员就觉得奇怪呀，茅台酒怎么可能出散装的？就拿来尝了一尝，果然是正宗的茅台，但是他就要追查渠道啊，这个老板怎么来的，后来他就报警了。保安也被抓。后来才真相大白。这个保安已经盈利了，好几万了吧。你想一桶400，10桶4000，100桶4万。应该都偷了一两百桶了。但是一直没被发现。
其实茅台酒啊，它贵不是贵在他的那个酒。看来茅台酒是很出名。主要是茅台的那个品牌溢价太厉害了。茅台就是酒中的LV，爱马仕之类的。有一个报道就是说取，呃，以1000零点的那个飞天茅台为例。43度的。就是它里面的酒的价值只有20块钱。其他的有什么包装广告，水电工人的工资，营销物流等等等等，七七八八的费用。加起来大概在500块钱。剩下来就是茅台酒厂赚的。纯利润。所以说茅台酒厂在中国的利润率是最高的企业。
说到这儿，我刹一脚。我喝一两口水。
所以说就算这个工人偷喝了，多喝了一瓶的话也就20块钱。但是其实账不能这样算。因为如果他卖掉的话，就要赚500块钱。你们说是不是？
波哥大
作为一个正规的大公司，我想茅台酒厂一定有其严格的员工制度，
在上班时间，应该是绝对禁止饮酒的。
再说了，在茅台酒厂上班的人，整天闻着酒糟的香味
那还那么馋酒啊。就像银行上班的工作人员一样，
钱在他们手里只是工作的东西而已，
跟产品本身的价值无关。
我刚毕业那会在一个啤酒厂上班。
但我从事的是行政工作，平时也比较经常的去厂区，
在我们工厂的厂区里，有啤酒生产好了之后，就会经过一个管道
那个管道上面有一个小开关，当时工人渴了的话，
据说是可以自己接一杯来喝的。
但我没见过人喝，因为一般那个是接检测品的开关，
如果被领导看到私自接来喝是要罚钱的。
因为这一点的东西，丢掉了工作实在是不值得，
这笔帐相信很多人还是算得清楚的。
所以说，在你眼里是茅台酒，多少钱一瓶，但在工厂里面，
那只是大家工作的东西而已，不存在多么换算成多少钱一说，
也不可能私自偷喝，毕竟上班时间喝酒，
无论在哪个企业应该也是不允许的吧。因为这个丢掉了工作，
实在是得不偿失。
最后，作为酒厂的工作人员，每天在酒厂熏就被熏的差不多了，
实在是对酒没有那么大的感觉，所以偷喝这一现象，应该是的确存在，
但很少，因为大家对酒早已见怪不怪了
老徐说事999
在酒厂上班偷喝酒是防不住的，他能喝多少？每天偷喝只要不出事就不会被发现。我记得小时候70年代初我们学校组织学生学工学农，我们班到糖果厂学工，其实就是手工包糖果，要知道那年代像糖果等副食品是凭票证购买的，我们班的同学几乎都顺手吃过糖，又沒个数，那怕你抓一把拿回家也是可以的，但真的没人往外拿，最多也就是吃几颗算了。
