健康天使呢
很多朋友可能都是隻知道白果，卻不知道是怎麼製作出來的，甚至有很多人連白果是什麼都不知道。難道是白色的果子嗎？
其實白果是民間的食物，我家的對面每年都會製作白果，記得小時候還經常幫倒忙。
白果其實是通過大米的浸泡然後要經過高溫水煮再放到蒸籠浸泡至有點黏稠感，然後經過機器一遍又一遍的碾壓。最後用手工捏成一小團再印上花紋。放置冰涼即可。白果可以炒，煮湯，也可以在剛製作好還有退熱的時候直接吃。想想還有點回味童年的那種感覺。
哎喲哥哥Besos
白果又叫銀杏果，生產我們老家山東臨沂，郯城一帶，白果屬於，一種果實是可以入藥的，也是一種中藥，當然也可以使用具有很高的藥用價值，銀杏樹，用公和母之分，只有雌性成樹銀杏樹授粉之後，才會結果，果子大概是像，杏，李子，類似，但是要小一些，成熟之前是白色，成熟之後是黃色，裡面的果實就是也就是咱們現在說的銀杏果是白色的，自然成熟以後，需要把外皮去掉，只留可食用的，銀杏果，去掉皮的方法也很簡單，當地最原始的，方法是把銀杏放進袋子裡，塑料袋，當然是大的塑料袋，發酵一段時間外面的皮自然就爛掉了，然後用清水清洗掉外面腐爛的皮，從成熟到處理掉皮，我的都是非常臭的，處理好，剩下的銀杏果就可以食用了，使用方法很多，有炒的，有燉的，當然還有藥材公司收購作為藥，我在這裡想說的就是注意事項，
第一點，知道銀杏果的禁忌，和實物伍配，喝奶的，孩子，嬰兒，千萬不要食用，無論哪種做法，一天不要超過20個，建議每天七個左右，
第二點，掰開，銀杏果肉，裡面有個小嫩芽，這是毒素的集中地，去掉，不要食用，而且口感也不好，有點微苦
當然，食用方法還很多，在我們當地這邊，有一種吃法，就是燒粥，做稀飯用，也是非常美味，有營養價值的\n
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二哥老三宅活
大家好，我是食多D的作者，作為一名美食領域的原創作者，我發表下我的觀點，希望對你有幫助。
白果就是銀杏果，白果不屬於水果類的。下圖為白果。
白果也是銀杏果，也就是銀杏樹的果實，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。
食用時，需要把最外的一層殼，和殼裡面的皮去掉，只有最裡面的仁才能食用。（如上圖）
小時候經常在家中幫家裡，扒白果殼，用小錘子輕輕把白果的一頭錘一下，就可以撥開殼了，有時候只扒掉了殼，沒扒去果仁上的皮，大人還會重新把白果在水裡燒一下之後在扒開白果的皮，只留下黃色部分的果仁食用。
需要煮熟之後才能食用，做好是不要生吃，白果內含有氫氰酸毒素，具有毒性，只有遇熱之後毒才會減少，煮熟之後的白果也不要一次性吃太多，至多10-20顆的量就好了，白果還有有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，一次少量吃點是沒有問題的，但是白果的味道較重，煮熟之後還是會有股白果獨有的味道，而且味道微微發苦，所以不見得很多人會多吃。白果性甘平味苦，入肺腎經，所以在人常說白果有小毒，常用於固腎補肺、益氣定喘。
白果可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類等，但在廣東最常見的做飯是拿白果來煲湯或是做糖水。如：
豬肚白果湯、白果雞湯、生梨紅棗白果湯水等。
以上就是我的觀點，希望可以對你有所幫助，也希望大家關注我的頭條號，我會定期更新美食視頻和文章，和你分享，謝謝！
食多D
白果的功效和作用主要有：
1.可以治療咳喘的效果。
2.可以延緩病人大腦衰老。
3.可以有效的保護肝臟。
4.可以減少心律失常等症狀。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
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虛緲的煙
白果也叫銀杏果，銀杏主要分佈在中國的溫帶和亞熱帶氣候區裡。我們這裡就會種很多銀杏，並且收集白果。因為白果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果，但是白果具有小毒，不能生吃，多吃。
小杰看生活vlog
白果主要的作用是斂肺平喘，同時還具有一定的治療帶下病和遺尿、尿頻的作用。通常在看到含有白果的中成藥或者含有白果的中藥飲片複方的時候，它一定是用於這三個治療的目的。一個是斂肺平喘，治療痰多、咳嗽、氣喘的表現。一個是能夠治療帶下病，婦女的婦科病和帶下病會用到白果。再一個就是有一些遺尿的患者，一些尿頻的患者，會用到白果的縮尿功能。鑑於白果的這些功效，建議大家應該在醫生的指導下采用中藥飲片組方或者是中成藥的形式來使用，不要自己從馬路邊或者是院子裡採摘白果來使用。如果是自行服用白果的話一定要注意用量，不要吃太多，會出現不良反應，引起一些不舒服的症狀，需要注意這一點。
貧農視頻
白果是銀杏果，不是水果。有保健養生的作用。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。銀杏性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
只見滾滾長江東流水
白果實際上就是銀杏果，我的家鄉就是銀杏之鄉 ，世界出名的銀杏時光隧道就坐落在我的家鄉，我們這邊幾乎家家都種有幾十上百棵甚是幾千棵的銀杏樹，每年到了秋天都會有大量的白果上市場銷售，它其實是一種中藥材，可以食用，但是一次不能吃太多，最好不要超過十顆，因為吃多了容易中毒。炒吃和燒稀飯吃都可以，我們這邊還有專門做銀杏茶的公司，生產的銀杏茶是一種養生產品，所以白果就是銀杏果既可以做食品又可以當菜品還可以養生，是一種非常好的國家保護類植物種類。
手機用戶lizhenda
你好，白果不是養生水果。
白果又稱作為銀杏、公孫樹子，它是植物銀杏的乾燥種子，主要分為藥用白果和食用白果兩種，具有很高的營養價值，生活中常用來燉湯、煮粥、炒制。需要注意的是白果的胚芽有一定的毒性，所以要去掉芯食用，並且一次不能吃太多。
家香味道
白果又稱作為銀杏、公孫樹子，它是植物銀杏的乾燥種子，主要分為藥用白果和食用白果兩種，具有很高的營養價值，生活中常用來燉湯、煮粥、炒制。需要注意的是白果的胚芽有一定的毒性，所以要去掉芯食用，並且一次不能吃太多。
