新疆烤包子


新疆烤包子是维吾尔族同胞喜爱的美食之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多有销售。

地道的烤包子是要在馕坑烤制。

包子皮用死面,擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁-羊尾巴油-皮芽子-孜然粉-精盐等原料,加入少量水,拌匀而成。

把包好的生包子贴在馕坑内,10几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。


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