自全面禁止農（集）貿市場活畜活禽交易和宰殺以來，我市各農（集）貿市場都適當增加了攤位，專門銷售檢疫合格的白條畜禽，以保障群眾生活需求。那麼，市場上那些已宰殺的畜禽是否經過了嚴格衛生檢疫呢？市民購買是否放心呢？2月12日上午，小編帶著這些問題來到了峨眉山市情誼食品廠，一探究竟。
“請測量體溫、消毒，謝謝！”在情誼食品廠門口，小編經過工作人員的檢測後，在工作人員的帶領下，來到活畜活禽宰殺車間。現場，掛鴨、浸燙、脫毛、拔蠟、晾皮、分級包裝、檢疫等每一個環節都規範有序地進行著。此外，衛生打掃與消殺工作也定時開展，確保車間內時刻保持乾淨衛生。
“家禽進廠都必須經過專業檢疫人員檢疫和消毒，在出車間包裝前，還要經過兩級篩選，剔除不合格的。”據該廠總經理羅燕軍介紹，家禽的整個宰殺流程全部在生產鏈上完成。工作人員每天進廠都必須測體溫、消毒，工作都必須佩戴口罩。
“我局每天派出三名檢疫人員到企業24小時值守、檢疫。”市農業農村局動物衛生監督所所長劉升傑表示，檢疫人員主要依照家禽屠宰規程實施檢疫，並嚴把五關。一是產地檢疫關；二是入廠查驗關；三是同期檢疫關；四是無害化處理關；五是出廠檢疫關。檢疫完全合格的畜禽產品才予以出證，進入市場銷售。
檢疫合格之後佩戴的腳環
“請廣大市民放心，凡是在市場上有檢疫證和佩戴了腳環的白條畜禽均可放心購買。”劉升傑說。
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