面对突如其来的新型冠状病毒感染肺炎疫情，大东区市场监督管理局以“快、清、密、妥、广”五字工作法，冷静应对，用扎实有效的工作方式诠释了大东市场人“保护百姓舌尖安全”的过硬基本功和维护广大群众生命安全的爱民情怀。
一是检验“快”
在1月17日疫情爆发初期，大东区市场监督局就迅速组织全区14个市场所食品安全快速检测室、8个农贸市场快速检测室、1台食品快检车，对节日期间消费量大的水果、蔬菜、生鲜肉、熟食制品、干果和一次性餐具等产品进行现场检测、现场公布检测结果。通过食品安全快检速度高效的特点，起到了保健康、稳民心的作用。
二是指令“清”
建立由局、科、所、队在内的疫情防控快速反应联络群，采取线上指挥调度的方式，确保对全区疫情防控工作时时指导，精准落实；建立区局领导组、所队执法检查组和协管员隐患排查组三级处理工作机制，采取地毯排查，迅速反馈，重点突击等方式，确保基层信息透明公开，疫情防控工作有效落实；同时针对农贸市场、生鲜超市、餐饮单位、花鸟鱼市场等重点单位开展消杀工作，坚决杜绝销售活禽及野生动物。
三是网格“密”
充分利用全区211个食品安全四级监管网格，由网格员按照区域逐户开展“网格化”监管，严格督促企业落实主体责任制的同时，强化食品安全督导工作。重点检查餐饮服务单位的食品采购索证索票、食品仓储、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查等内容。
四是应急“妥”
成立7支应急处置救援队，针对投诉举报的迅速处理，第一时间解决，确保节日期间安全稳定，理顺食品安全事件预警监测、组织指挥、应急保障、信息报告制度和工作流程。
五是宣传“广”
针对农贸市场、生鲜超市、药房等重点环节、重点单位发放“倡议书”、“致百姓的一封信”等2000余份，让“疫情期间不涨价、不销售违法违规食品、保证销售产品质量，人人共筑食品安全堡垒”成为商户和百姓的共识。
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