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過年的時候，我都會自己做點雪花酥給客人吃。做法不難，大家把材料買對就可以了！這是我自己做的方子，大家可以看一下：
材料：德運奶粉80克，棉花糖312克，堅果綜合280克，小奇福餅乾250克，黃油90克。
步驟：1、平底鍋內放黃油小火融化
2、加入棉花糖融化，不斷攪拌均勻
3、放入奶粉攪拌均勻
4、依次放入堅果，小奇福餅乾混合均勻
5、倒入平底方盤內（方盤內墊一張油紙）
6、用擀麵杖壓平，正反面撒上奶粉
7、放涼後，用鋸齒刀切小塊
欽欽媽媽的生活日記
雪花酥是去年到今年的網紅美食，雖然美味，但做法卻不難。幾乎沒有烘焙基礎的都可以放心上手去做。下面分享幾個不同口味的雪花酥，放手做吧。
A.經典原味雪花酥
用料
黃油\t50g
奶粉\t50g
花生碎\t50g
蔓越莓幹\t50g
小奇福餅乾 200g
棉花糖\t200g
製作流程：
1.小火融化黃油
2.倒入棉花糖
3.棉花糖融化後關火，倒入奶粉拌勻
4.奶粉融合後加入蔓越莓乾和花生碎拌勻
5.加入小奇福餅乾拌勻
6.烤盤上鋪一張硅油紙，在硅油紙上撒一點奶粉，將拌勻的雪花酥壓平在上面
7.用刮板把四周整平，在表面撒一點奶粉等冷卻
8.冷卻後切塊即可
B.堅果雪花酥
用料
棉花糖\t160克
黃油\t40克
韌性餅乾\t170克
各類綜合堅果\t130克
奶粉\t適量，表面用
無糖奶粉\t45克
製作流程：
1.不粘鍋熱黃油，融化。
2.放入小顆粒棉花糖不停攪拌
3.均勻後立馬停止，不然會硬
4.放入奶粉，攪拌到無顆粒
5.倒入堅果餅乾
6.混合，讓棉花糖把材料包住
7.趁熱整形，壓實，在不粘方盤裡
8.冷藏半小時以上切塊
9.灑上奶粉，ok
C.經濟版雪花酥
用料
棉花糖\t500克
動物小餅乾 300克
全脂奶粉\t80克
堅果\t250克
黃油\t100克
製作流程：
1.棉花糖掰碎
2.餅乾和堅果混合
3.黃油小火加熱融化
4.棉花糖小火慢慢化開
5.化開之後加入堅果和餅乾，快速攪拌至大概均勻
6.擠壓按平，雙面撒奶粉，塊狀之後放冰箱冷一冷。
7.最後切塊，雪花酥就做好了！
烘焙密碼
4. 黃油放入鍋中小火溶化後加入水飴融化。可以把黃油在四周塗抹一遍，避免有些鍋子粘鍋。 5. 黃油和水飴融化後，倒入棉花糖，不停的攪拌，幫助棉花糖快速均勻融化。
6. 將棉花糖和黃油均勻融化混合。（這一步很重要，如果黃油和棉花糖沒有完全融合，或者棉花糖沒有炒到位，揉的時候會粘手，不要再問為什麼會粘手了。） 7.倒入奶粉快速均勻。
8.奶粉與棉花糖需要完全融合。
9. 將烤箱中預熱好的堅果和蔓越莓，餅乾倒入後關火，關火的時間以棉花糖的狀態為準，不能炒的太硬，如視頻狀態差不多即可，雅谷的可以稍微多炒一會，其他品牌的棉花糖在乾果稍微拌勻即可關火。 10.快速翻拌，稍微拌勻後轉移到剛才留有餘溫的烤盤中（如果烤盤上有堅果餅乾殘渣的話要提前快速擦乾淨）
11. 將雪花酥料拿起，用手反覆揉合，拉絲，方便棉花糖均勻的裹在堅果餅乾上，這樣的雪花酥也會有嚼勁，而且不會硬。 12. 將揉好的雪花酥放到金盤的一角，按壓大致整形。
13.另外兩個角可以藉助刮板進行整形。
14.整理完畢，趁著餘溫，迅速在上面均勻的篩上奶粉，然後翻面在另一面也撒上一層奶粉。 15.然後用鋸齒刀切成均勻的小方塊，切好後，切面也可以稍微撒些奶粉，會更有雪花的感覺哦！ 切好的成品。
輕輕的我的寶貝
㊙️🔥分享個抹茶口味的，想做原味就把抹茶換成等量奶粉，想做可可口味就換成可可粉。
火爆網紅雪花酥，春節糖果伴手禮自己做～
🌻🌻春節少不了糖果，不妨自己做一點吧，用棉花糖，很省事哦～簡單快手又美味，還可以做成伴手禮送給親朋好友，相當用心的禮物哦～
🌿🌿🌿材料：
棉花糖180克，奶粉60克，黃油50克，餅乾170克，抹茶粉5克，堅果 120克
🌺🌺🌺步驟：
🍁1.將抹茶粉和奶粉混合，攪拌均勻。留出來10g準備最後篩到表面用 。
🍁2.黃油小火融化，放入棉花糖攪拌至融化。
🍁3.將抹茶奶粉倒入，輕輕拌勻。
🍁4.將堅果和果乾放入，略微拌勻。
🍁5.放入餅乾，略微拌勻。
🍁6.用雙手不斷的摺疊棉花糖，將所有材料混合均勻並裹住。
🍁7.趁熱放入學廚金色烤盤中整形。
🍁8.在兩面都篩上抹茶奶粉。
🍁9.切成自己想要的大小即可。
🌿🌿🌿🌿小貼士：
如果怕熱量太高，黃油的量可以再減少，我試過30克也是可以的。
堅果的種類可以根據自己的喜好調整。
米汀小廚房
材料/工具，黃油，棉花糖，奶粉，餅乾碎（普通早餐小餅乾），蔓越莓（或者其他果乾），堅果
方法:1首先將（20g黃油）放入鍋中，開小火，炒至融化
2，接著再放入【150g棉花糖】，慢慢的將棉花糖炒至融化，棉花糖可根據自己的顏色和口味喜好進行不同的選擇
3,然後再倒入【50g奶粉】，【45g餅乾碎】，【20g蔓越莓幹】，【20g堅果】等食材翻拌均勻再關火
4,接著把它放入模具中抹平壓實進行整型，反覆不停擠壓，動作要輕柔迅速。
5,兩面均勻灑上奶粉，
6,冷卻後切塊即可。
