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过年的时候，我都会自己做点雪花酥给客人吃。做法不难，大家把材料买对就可以了！这是我自己做的方子，大家可以看一下：
材料：德运奶粉80克，棉花糖312克，坚果综合280克，小奇福饼干250克，黄油90克。
步骤：1、平底锅内放黄油小火融化
2、加入棉花糖融化，不断搅拌均匀
3、放入奶粉搅拌均匀
4、依次放入坚果，小奇福饼干混合均匀
5、倒入平底方盘内（方盘内垫一张油纸）
6、用擀面杖压平，正反面撒上奶粉
7、放凉后，用锯齿刀切小块
钦钦妈妈的生活日记
雪花酥是去年到今年的网红美食，虽然美味，但做法却不难。几乎没有烘焙基础的都可以放心上手去做。下面分享几个不同口味的雪花酥，放手做吧。
A.经典原味雪花酥
用料
黄油\t50g
奶粉\t50g
花生碎\t50g
蔓越莓干\t50g
小奇福饼干 200g
棉花糖\t200g
制作流程：
1.小火融化黄油
2.倒入棉花糖
3.棉花糖融化后关火，倒入奶粉拌匀
4.奶粉融合后加入蔓越莓干和花生碎拌匀
5.加入小奇福饼干拌匀
6.烤盘上铺一张硅油纸，在硅油纸上撒一点奶粉，将拌匀的雪花酥压平在上面
7.用刮板把四周整平，在表面撒一点奶粉等冷却
8.冷却后切块即可
B.坚果雪花酥
用料
棉花糖\t160克
黄油\t40克
韧性饼干\t170克
各类综合坚果\t130克
奶粉\t适量，表面用
无糖奶粉\t45克
制作流程：
1.不粘锅热黄油，融化。
2.放入小颗粒棉花糖不停搅拌
3.均匀后立马停止，不然会硬
4.放入奶粉，搅拌到无颗粒
5.倒入坚果饼干
6.混合，让棉花糖把材料包住
7.趁热整形，压实，在不粘方盘里
8.冷藏半小时以上切块
9.洒上奶粉，ok
C.经济版雪花酥
用料
棉花糖\t500克
动物小饼干 300克
全脂奶粉\t80克
坚果\t250克
黄油\t100克
制作流程：
1.棉花糖掰碎
2.饼干和坚果混合
3.黄油小火加热融化
4.棉花糖小火慢慢化开
5.化开之后加入坚果和饼干，快速搅拌至大概均匀
6.挤压按平，双面撒奶粉，块状之后放冰箱冷一冷。
7.最后切块，雪花酥就做好了！
烘焙密码
4. 黄油放入锅中小火溶化后加入水饴融化。可以把黄油在四周涂抹一遍，避免有些锅子粘锅。 5. 黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。
6. 将棉花糖和黄油均匀融化混合。（这一步很重要，如果黄油和棉花糖没有完全融合，或者棉花糖没有炒到位，揉的时候会粘手，不要再问为什么会粘手了。） 7.倒入奶粉快速均匀。
8.奶粉与棉花糖需要完全融合。
9. 将烤箱中预热好的坚果和蔓越莓，饼干倒入后关火，关火的时间以棉花糖的状态为准，不能炒的太硬，如视频状态差不多即可，雅谷的可以稍微多炒一会，其他品牌的棉花糖在干果稍微拌匀即可关火。 10.快速翻拌，稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中（如果烤盘上有坚果饼干残渣的话要提前快速擦干净）
11. 将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。 12. 将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形。
13.另外两个角可以借助刮板进行整形。
14.整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉，然后翻面在另一面也撒上一层奶粉。 15.然后用锯齿刀切成均匀的小方块，切好后，切面也可以稍微撒些奶粉，会更有雪花的感觉哦！ 切好的成品。
轻轻的我的宝贝
㊙️🔥分享个抹茶口味的，想做原味就把抹茶换成等量奶粉，想做可可口味就换成可可粉。
火爆网红雪花酥，春节糖果伴手礼自己做～
🌻🌻春节少不了糖果，不妨自己做一点吧，用棉花糖，很省事哦～简单快手又美味，还可以做成伴手礼送给亲朋好友，相当用心的礼物哦～
🌿🌿🌿材料：
棉花糖180克，奶粉60克，黄油50克，饼干170克，抹茶粉5克，坚果 120克
🌺🌺🌺步骤：
🍁1.将抹茶粉和奶粉混合，搅拌均匀。留出来10g准备最后筛到表面用 。
🍁2.黄油小火融化，放入棉花糖搅拌至融化。
🍁3.将抹茶奶粉倒入，轻轻拌匀。
🍁4.将坚果和果干放入，略微拌匀。
🍁5.放入饼干，略微拌匀。
🍁6.用双手不断的折叠棉花糖，将所有材料混合均匀并裹住。
🍁7.趁热放入学厨金色烤盘中整形。
🍁8.在两面都筛上抹茶奶粉。
🍁9.切成自己想要的大小即可。
🌿🌿🌿🌿小贴士：
如果怕热量太高，黄油的量可以再减少，我试过30克也是可以的。
坚果的种类可以根据自己的喜好调整。
米汀小厨房
材料/工具，黄油，棉花糖，奶粉，饼干碎（普通早餐小饼干），蔓越莓（或者其他果干），坚果
方法:1首先将（20g黄油）放入锅中，开小火，炒至融化
2，接着再放入【150g棉花糖】，慢慢的将棉花糖炒至融化，棉花糖可根据自己的颜色和口味喜好进行不同的选择
3,然后再倒入【50g奶粉】，【45g饼干碎】，【20g蔓越莓干】，【20g坚果】等食材翻拌均匀再关火
4,接着把它放入模具中抹平压实进行整型，反复不停挤压，动作要轻柔迅速。
5,两面均匀洒上奶粉，
6,冷却后切块即可。
