草帽當鍋蓋,蒸汽煮活魚!你說這店怪不怪


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草帽當鍋蓋,蒸汽煮活魚!你說這店怪不怪

草帽當蓋鍋 の 蒸汽石鍋魚店,

終於肯開到泉州市區來啦!

每桌標配一頂草帽√ 不用火就能把魚煮熟√

現抓活魚當場煮√ 吃完還能涮火鍋√


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- 仙境裡吃魚,吃魚有“規矩”-


> 什麼是草帽+蒸汽+石鍋魚?<


每次出場都煙霧繚繞,自帶仙氣の“蒸汽石鍋魚”,那可是號稱雲南十八怪之一 !以 石頭為鍋、草帽為蓋、蒸汽為火 進行製作,是雲南當地一種特色烹飪方法~


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石鍋採用深山石鑄成,含有多種微量元素和礦物質;草帽の密閉性超高;蒸汽溫度超高,高溫快煮,最大程度保留魚肉的鮮味,而且不用加湯,湯會越來越多~


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> 到這吃魚的規矩還很多?<


① 現場抓活魚,4種淡水魚任選


店裡都選用優質淡水魚為主料,有機黑魚、脆皖魚、鮰魚、中華鱘,每一條魚都是現挑現選,活魚現殺,吃的就是一口新鮮,為了保持每條魚的鮮嫩,魚都在三斤以下,確保能品嚐到最佳肉質~


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② 自選4種顏色、7款味道湯底


選完魚再選個心儀的鍋底,白、綠、黃、紅四種顏色鍋底,還有7種不同的口味,總有一款適合你~


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③ 開鍋之前要消毒


開鍋前還要用高溫蒸汽消毒,避免細菌殘留,客人可以放心地吃魚魚~


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④ 蓋上草帽要計時


蓋上草帽開始煮魚:每種魚都有最適合自己的蒸煮時間,全程用高溫蒸汽蒸煮,速度很快,沒過一會兒功夫就可以大快朵頤了~


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- 這兩種鍋底客人最愛點!-


> 養生菌菇鍋 <


熬最深的夜,喝養生的魚湯。喜歡原生鮮味的少年一定要選介個鍋!全程不放一滴水、不放油,只有菌菇和魚的鮮香味往草帽的開孔處冒啊冒...


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嘀嘀嘀!計時器時間一到就可以掀開草帽了!吃魚前先喝湯是整鍋魚的精華,魚湯入口鮮美,一碗下肚瞬間食慾大開!


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咕嚕咕嚕喝完湯,就可以開始吃魚啦。鮰魚肉質軟嫩少刺,稍用力一夾,肉肉就斷開了,澆上鮮魚汁後鮮味更顯突兀,帶長輩來的話,一定會被誇獎!


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> 藤椒青汁鍋 <


無辣不歡的人,一定要選這個鍋!紅鍋遍天下,這款綠鍋辣得清新脫俗。


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倒入秘製湯汁、先帶上魚骨蒸出鮮味,後下現片魚肉,整個過程也是不超過5分鐘,就能開吃!


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帶著害怕的心情先嚐了一藤椒汁,並不會很辣,還有清新的香味~一勺上來全是魚肉,兩個人不加涮菜就已經吃飽飽了~

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忍不住想歌頌這個鍋底,真的太好吃了~黑魚片完全不用蘸醬,就已經很入味,黑魚肉又刺少滑脆,一口銷魂大概就是這個味道吧~


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如果你是”辣妹子辣“の那種”辣人“,魚片不妨再沾著草帽魚的”雲南幹碟“,香辣升級~


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- 先吃魚,後涮料,爽得呱呱叫 -


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魚吃滿足了就可以開始涮火鍋!鍋底越煮越鮮,涮上一份極品羊肉,鮮嫩有嚼勁,還攜帶著魚湯,咬下的時候是真的在爆汁!


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再強烈推薦這款滑類拼盤,三種口味都很有料~墨魚滑的墨魚味讓小夥伴大呼這是她吃過最好吃的,蝦滑可以很明顯的感覺到鮮蝦肉的存在!


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- ”神仙魚肉配神仙環境“ -


店裡每桌都標配一頂草帽,桌上的燈全是水壺形狀,很有新意。


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灰牆木椅,清新淡雅,一家人來聚餐也特別很合適~編編已經打算帶著活動先預約一桌了!


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城東萬達店 (活動門店)

聯繫電話 | 0595-65219299

店鋪地址 | 泉州市城東萬達6樓


惠安禹洲廣場店 (活動門店)

聯繫電話 | 0595-87386077

店鋪地址 | 泉州市惠安縣禹洲商業廣場二樓


人均消費 | 50-60元 豐儉由人

營業時間 | 11:00-14:00;17:00-21:00


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