磨磨唧唧的磨嘰

麥冬味甘、微苦、微寒。歸肺、胃、心經。具有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、止嗽行水的作用。主要用於肺燥乾咳、陰虛咳嗽、咽喉疼痛、津傷口渴、消渴、心煩失眠、腸燥便秘等病症。現代研究表明，麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用。此外，麥冬還有降低血糖的作用。不過麥冬不宜長期服用，否則可能生痰生溼。另外，麥冬並非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用，否則會加重病情！！

希望我的回答能幫助到你！祝你身體健康！每天都有好心情！！

條子達人

麥冬的功效與作用是什麼？

閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”將為持續您呈現！

麥冬又叫麥門冬、具有養陰潤肺、清心除煩、養胃生津等作用。麥冬是藥食兩用植物，常用塊莖炒菜或者煲湯、做茶飲。

小編編研究的是麥門冬怎麼吃，至於功效和作用，下面從網上摘錄給大家：

下面來分享怎麼吃！先來一款“麥冬黃瓜”。

將麥冬清洗乾淨切碎，熟素肉剁成蓉，放入碗內加入料酒、食鹽、味精、蔥末、醬油、薑末、白糖、麥門冬調成餡料。

黃瓜洗淨後去兩頭，用筷子把芯捅穿，填入餡料。鍋內放入素高湯，放入黃瓜煮沸。

下入食鹽等調料，將黃瓜煮熟，撈出切成段，再澆上調味汁即可。

“麥冬粥”。

將麥冬煎汁。粳米浸泡6-8小時，直至泡軟後淘洗乾淨，跟麥冬汁一起倒入砂鍋內，加入冰糖。

大火燒沸後，改小火熬成粥。

“麥冬紅棗粥”。

麥冬洗淨，紅棗洗淨後去核。糯米米浸泡6-8小時，直至泡軟後淘洗乾淨，跟麥冬、紅棗一起倒入砂鍋內，加入適量水。

大火燒沸後，改小火熬成粥，放入白糖或冰糖即可。如果是放蜂蜜。需要等粥降溫到50-60度時候再放入。

麥冬還可以做成糕點、麥冬酒等食品。更多作用歡迎在評論區分享！為關注“益生美食”的你點贊！

野蔬叔食記

之前在“大棗、五味子、枸杞一起泡水喝有什麼功效？”的文章中為大家介紹過麥冬這味藥。今天我們要專門就麥冬這味中藥的作用為大家進行詳細的講解。

麥冬的氣味主要屬於甘、平、微寒的，平、微寒可以清熱，甘可以散結。主要的功效為滋補陰氣生津液、滋潤肺部治咳嗽、清心火除煩熱。在臨床上它主要用於治療以下的病症：

1、咳嗽

麥冬所治療的咳嗽有兩種，一種是肺部津液不足，肺陰虛而引起的。患者除了咳嗽還表現為乏力、盜汗、消瘦等陰虛症狀。另一種情況是燥邪傷及肺部的津液而引起的，一般發生在秋天天氣突然乾燥，或者是冬天空調開的比較多，典型的症狀是乾咳沒有痰，並且口鼻乾燥。

2、口渴

麥冬滋陰生津的作用比較好，許多人會經常性口渴，即使喝很多水也不能緩解。這一般是由於胃陰和肺陰不足引起的。麥冬可以直接入於胃中來養胃液，並且助脾胃所消化的津液上達到肺中，用以滋潤肺陰，使人體津液生成和運輸都變得正常，從而治療口渴。

3、降血糖

現代醫學對麥冬的研究更加深入，認為麥冬可以促進人體胰島細胞恢復原有的功能，起到降低血糖的作用。對於糖尿病屬氣陰兩虛的患者，可以用麥冬配合黨參泡水喝，既可緩解口渴，又能補氣降糖。

麥冬雖然有如此多的功效，但是它本身有滋潤之性，長久服用會對脾胃運化功能起到傷害。因此不建議長期服用。並且脾胃虛弱的患者一般是不可以服用。

中醫內科李大夫

麥冬是生長在我國長江流域及其以南丘陵地區的中藥材，以前都靠野生，人工採藥，隨著市場需求量越來越大，野生麥冬資源緊缺，人們開始人工種植麥冬，其經濟效益相當可觀，麥冬藥用價值在清咽利喉，滋陰潤肺、清涼敗火作用，與多種中藥材都能配伍入藥。麥冬還可以當觀賞植物，用於綠化種植。

從麥冬的原產地來看，在熱帶、亞熱帶、溫帶的荒山野嶺、溼地荒原等等。喜歡溫暖溼潤氣候，耐寒還可以。對於土壤要求不嚴，疏鬆肥沃的沙質土壤比較好。

麥冬喜溫暖，溼潤的環境，稍耐寒。在-10c氣溫下不致凍死，在南方可露地越冬，在雨量充沛、無霜期長、土壤疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好的砂壤土生長良好，過砂或過粘以及地窪、通透性差的地方不宜種植。忌連作，輪作期3-4年為一個週期。

麥冬活棵後，整個生長期少使用化肥，禁止使用農藥，防止麥冬農殘超標，除草採用人工除草，追肥採用餅肥、草木灰、腐熟發酵的人畜動物糞便。麥冬不耐高溫、乾旱，在生長過程中要保持土壤溼度，環境溫度陰涼。麥冬病蟲害防治，可採用休耕輪作，或利用水稻田水稻收割後，水淹滅蟲，也可在麥冬田裡套種大蒜。另外，提前用農藥殺滅土壤中病菌蟲卵，然後栽培。畢竟是中藥材，生長期不能使用農藥。

麥冬的好處：

麥冬藥性屬於甘、微苦，性微寒。具有潤肺養陰、益胃生津、清心除煩等等作用。常用於的咳嗽痰稠、咽乾口渴、大便燥結、緩解冠心病心絞痛等等作用。

麥冬最早記載於漢代的《神農本草經》中，至今已有二千多年的應用歷史了。《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，評價其“久服輕身，不老不飢”。屬於補虛藥中的補陰藥。入胃、肺、心經。具有養陰生津、潤肺清心的作用，治療胃陰虛的胃脘隱痛、飢不欲食、口燥咽乾、乾嘔呃逆、大便乾燥等;肺陰虛的咳嗽少痰、口咽乾燥、形體消瘦、五心煩熱等;心陰虛的心悸失眠、眩暈健忘、面色萎黃等。

麥冬具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效，用於治療口乾、嗓子疼、心煩失眠、治療咳嗽、心煩失眠、腸燥便秘、提高機體免疫、增強抵抗病毒，還有抗心律失常、擴張外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。

大眼生活

麥冬，又名麥門冬，來源於百合科沿階草屬植物麥冬的乾燥塊根，多產於四川、浙江、江蘇等地，是一種十分常見的植物，是我國傳統的藥食兩用植物。麥冬植株一般高15 ~40 釐米，開淡紫色花，地下鬚根頂端或其一部分膨大成肉質的塊根，這些根塊在夏季切取，經洗淨和反覆曝曬，即為藥材麥冬。麥冬現產地主要在浙江慈溪、杭州，為著名的“浙八味”之一。麥冬呈紡錘形，兩端略尖，表面黃白色或淡黃白色，有細縱紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。宜挑選身乾燥、個肥大，黃白色，半透明，質柔有香氣，放在嘴裡嚼時發黏、油少者。

在我國，麥冬的塊根作為傳統中藥應用已經有千年的歷史, 《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其“久服輕身，不老不飢”。麥冬味甘、微苦，歸胃、肺、心經，具有養陰潤肺、清心除煩、養胃生津、潤腸通便的功效，能治療乾咳痰少、心煩失眠、內熱消渴、飢不欲食、陰虛肺燥、腸燥便秘等症。

現代研究表明，麥冬中含有皂苷、高異黃酮、多糖等活性成分，對心血管具有保護作用，同時具有抗腫瘤、抗氧化、降血糖、免疫調節、降血脂等作用。以麥冬為主製成的中成藥有生脈飲、黃芪生脈飲、二冬膏、養陰清肺丸、補心丸、麥味地黃丸、寧嗽化痰丸等。

麥冬無毒，不僅可以入藥，也有相當好的食用價值，可以長期服用，每日用量6 ~15 克為宜。但不是所有的人都適合服用，麥冬性偏寒，脾胃虛寒平素容易拉肚子的人不適合；麥冬善滋陰，對於陰虛的人是比較合適的，但體內有溼邪的人則不適合。

男科王傳航教授

農村常見的麥冬的功效與作用是什麼？

麥冬，又稱沿階草、麥門冬、書帶草、寸冬。百合科多年生常綠草本。叢生。葉線形禾狀；穗狀花序，淡紫色或白色；種子球形，藍黑色。其性喜溫暖溼潤、光照充足的環境。喜半陰。耐寒。多分佈在我國南方。喜生長於海拔200米以下的山坡、溝谷、林下及溪邊溼地。因其四季常綠，有很好的觀賞價值，亦常被用於園林、道旁綠化。花期：5一8月；果期：8一9月。

麥冬的塊根可入藥。4月上旬或中旬採收。採回後，去須，洗淨，曬乾收存。其性寒，味甘、苦。歸心、胃、肺經。有潤肺清心、瀉熱生津、滋陰養陰、化痰止嘔、治嗽行水等功效。多用於治療津傷口渴、喉痺咽痛、支氣管炎、肺結核、乾咳咯血、陰虛癆嗽、心煩、心悸、腸燥便秘等症。可鮮食，可幹用。內服為主。入藥多以10一15克，煎服。

一、治百日咳 麥冬有滋陰潤肺、治嗽行水等功效。對治療百日咳有較好療效。可取麥冬、天冬各20克，鮮竹葉10克，百合15克，煎汁服。

二、治煩渴 嘔吐 麥冬入心、肺、胃經。有潤肺清心、行氣止嘔的功效。對治療燥熱煩渴和嘔逆療效不錯。可與半夏配伍（量遵醫囑），煎汁服。

三、治心慌心悸 麥冬有養陰生津、潤肺清心、鎮靜安神的功效。對治療心慌心悸亦有較好的療效。可取麥冬、人參各10克，五味子6克。煎汁。每日2次服。

四、排毒養顏 麥冬有生津瀉熱、補氣潤燥的功效。有助於改善腸道環境，寬腸通便，助排毒，益氣i色。有排毒養顏的作用。可偶爾取麥冬數片，沸水沖泡，代茶飲。

麥冬，其主要功效為養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。可治很多日常小疾。還可供綠化觀賞。挺好！

土家族阿妹

它是《山海經》裡的祝餘草，也是秦始皇尋找的不老藥，更是諸葛亮老婆的美容藥。《神農本草經》裡記載了它的藥效，“久服輕身，不老不飢”。但現在更多地卻被廣東人拿來煲湯，而且還很好喝，這種草是什麼？它有什麼樣的故事？

《十洲記》記載了一種怪草，葉片細而狹長，開紫白相間的花，聞起來有股子自然的草木清香，人們都以為是靈草。

這草最初是被鳥銜來的。鳥是東海上的鳥，有人把草獻給了秦始皇。秦始皇也覺得奇特，拿給當時的養生大師鬼谷子看。

鬼谷子一臉驚喜，忙說，這可是長生不老藥啊，假如人生了，到第三天，拿一棵這草放在他身上，馬上就能復活。

秦始皇一聽，媽媽呀，可是好東西。還等什麼，馬上派人乘著樓船去東海里找長生不老藥。結果呢，沒等那些人回來，他就over了。

那些人呢，也沒蹤影了，有人說到日本當了天皇了，也有人說到美洲當了印第安人了。長生不老藥也就成了傳說中的傳說。

但事實上，它一直生長在中國，如今更是遍生在北京、河北、山東、陝西一帶。《山海經》裡有它最早的名字“祝餘”，說人吃了它就不會再餓。

傳說古時候有條龍，看見大禹治水，罵，“你壞了俺家風水。”大禹說，“俺回頭供奉你。”

龍便高興了。回頭，大禹治了水，果然讓人給龍抬好吃的。龍一高興，說，“咱們禮尚往來，我也給你點好東西。”

龍給了大禹點種籽，長出一種草，吃了不光不餓，還不咳嗽，不心煩，可以讓人清清爽爽過日子。人們管它叫“禹餘糧”，因為長得像韭菜，又管它叫“禹韭”、“禹霞”。

到東漢末年，有個叫黃承彥的人，生了個女兒，醜八怪。他自己不覺得，聽說有個叫諸葛亮的挺有才，就要把閨女嫁給諸葛亮。

諸葛亮一聽，咋辦？老黃是個名家、專家，他金口一開，俺也怕。想起早年，肚子餓的時候，到山上採野菜。

有一種草，每天泡水喝，精神頭倍兒足，腦子也靈活，就拿它給黃承彥送去，意思是，“草命一個，不足登大雅之堂。”

老黃呢，沒這麼想，他想的是，“貧賤之交不可忘，糟糠之妻不下堂。”這個小夥子是應下了。高高興興，拿給小黃，囑咐，“你男人給的，好好喝。”

小黃當然高興，天天美美地泡一壺，完了不過癮，還想喝，自己跑去找諸葛亮要，諸葛亮一看，呀，這閨女臉上的黑斑沒了，臉皮兒細嫩紅潤好光滑。

呀，聽那說話勁兒，比俺還能說會道，沒辦法，對眼了，喜歡上了。這個能美容的草就是祝餘、禹韭，也就是如今的麥冬。

《神農本草經》裡記載了它的藥效，“久服輕身，不老不飢”。

祝餘有許多吃法。

福建有一味麥冬茯苓糕。滿清入關後，讓漢人“剪頭髮”。這還了得，身體髮膚受之父母，剪髮就是割頭。

大家夥兒個個都義憤填膺，身在福建的鄭成功一看這架勢，好，能反清復明，馬上聯絡人組織隊伍，打清兵。

為了傳消息，他手下有個姓李的，是個商人，將麥冬和茯苓打成粉，和麵粉混合，揉成麵糰，發酵後放入蒸籠裡大火蒸熟，裡邊藏著行動的消息。想要接頭，就去買麥冬茯苓糕。

相比之下，廣東人似乎更喜歡麥冬骨湯：豬骨、枸杞、紅棗清水慢燉至清香，再加麥冬、玉竹、黨參片再燉，出鍋時，放兩顆無花果子調香。

蘇州的江南小碟，也挺美，滑蛋、豬瘦肉丁、炸花生和麥冬根小炒。

胡聊人文

麥冬還有一個不為人知的名字，稱“不死藥”。古人因為看到麥冬凌冬天不凋，加上服用它時，可以當主食斷谷糧，所以深受修仙人士喜愛。

作為藥用時，麥冬一定要祛除裡面的芯，芯如細線，藏在麥冬裡頭。不然的話，未去芯的麥冬會讓人燥煩。

麥冬的功效有很多，但一般人取它止咳，麥冬對肺萎吐膿效果明顯。另外，有人一到夏天，就口乾舌燥，喝多少水都不頂用。這時若是在茶水中，放點麥冬，口渴症狀就能得到很好緩解。

另外它還具有補心氣不足，對婦女乳汁不下等都有一定的效果。

本草百曉生

麥冬，在古代被列為是養陰潤肺的上品中藥材，有“不死草”的稱號，《本草正義》中對麥冬記載：“麥冬，其味大甘，膏脂濃郁，故專補胃陰，滋津液，本是甘藥補益之上品。”。麥冬具有養陰潤肺、增強免疫力、降低血糖和保護心血管等作用。

現在我們很多朋友喜歡用麥冬泡水喝，但要注意適量為宜，原因如下：

麥冬泡水喝，應注意其正確的用量，不可過量飲用，以免導致體內脾胃虛寒加重，引起其他的不良情況，一般來說，麥冬每次的用量應在20克以內，同時也不應長期連續飲用。

麥冬雖屬上品中藥材，但並不適用於所有人群

麥冬性微寒，同時有一定的活血作用，對於體質虛寒，孕婦、月經期間的女性等特殊人群應忌服。

麥冬可以用來做成美味的佳餚

日常服用麥冬時，不宜與木耳、鯽魚同食，因為麥冬與這兩種食物的成分有相沖突的地方，容易引起不適症狀。

以上僅為個人見解，不構成使用建議

牛二農業

麥冬屬於百合科多年生藤本植物，主要產於浙江，四川，江蘇等地，浙江杭州一帶產的品質最好，也叫麥門冬，藥用部分是麥門冬的塊根，一般在夏季的時候採挖，反覆地暴曬7至8成乾的時候，除去鬚根，待乾燥即成藥品。

麥門冬呈防垂型兩端略尖，表面黃白色或淡黃色，質地柔韌，中央有細小木心，有很多麥門冬的偽品如山麥門冬、大麥門冬，有時候萱草根也被混淆其中了。

麥門冬有養陰潤躁，養胃清心、益精強陰、美顏色、悅肌膚的作用，

如果是肺陰虛引起的乾咳痰粘稠，或者是無談痰中帶血，用麥門冬是很不錯的。

胃陰虧虛引起的咽乾口渴，大便乾燥，很適合用麥門冬來調理。

心陰虛或是熱病引起的心煩失眠，麥門冬來調理是很合適的。

如果是內熱傷陰引起的糖尿病等不適，也可以用麥門冬來調理。

麥門冬性微寒，歸脾胃，心經，如果是風寒感冒，痰溼咳嗽或是脾胃虛寒引起的洩瀉者不要食用麥門冬。

如果用麥門冬來調理的時候，身體出現了噁心，嘔吐，心慌，煩躁，全身紅斑，瘙癢等過敏的症狀，應該立即停止食用

關鍵字: 植物世界 \b三農 麥冬