最近這段宅在家的時間，一大批美食愛好者活躍起來。涼皮製作好了，蛋糕也蒸好了，現在狼牙土豆也開始學習起來。有個網友說，他已經連續吃了十多天的麵條了，快點教教他怎麼拌狼牙土豆。還有網友說，你的狼牙土豆沒有放折耳根，所以這份狼牙土豆沒有靈魂，那麼折耳根放起。
土豆，又叫馬鈴薯，土豆的營養成分主要有澱粉、維生素C、花青素等。土豆是非常受人們喜愛的一種食物。
常見的土豆食譜有：土豆燒排骨、青椒土豆絲等，那麼狼牙土豆，這份美食經常會在大街小巷看到。尤其是高校，還記得你在讀書時經常吃的那家狼牙土豆嗎？
狼牙土豆食材：
- 土豆500g
- 辣椒油、鹽等調味品
- 折耳根20g
- 香蔥10g
狼牙土豆做法：
- 將土豆洗淨，去掉土豆片，用且土豆的工具，將土豆切成帶齒輪的條狀。然後加入清水中泡十分鐘，去掉土豆中多餘等的澱粉。
- 製作辣椒油：細辣椒麵兩勺、粗辣椒麵一勺、芝麻一勺、十三香少許。加入一勺香油攪拌一下。起鍋燒油，選擇菜籽油，加入提前準備好的香蔥、香菜各一小把，桂皮、八角、大料、香葉等放入油鍋中，炸至兩面金黃色，撈出。將菜籽油慢慢的放入辣椒麵中，放置十分鐘，辣椒油就會紅的透亮起來。
- 起鍋熱油，多放一些油，將泡好的土豆撈出瀝乾水份放入鍋中炸，炸至土豆熟透後撈出，控油後放入盆中調味。
- 兩勺辣椒油、胡椒粉、花椒粉、適量生抽、少許老抽、少許醋、少許糖、適量鹽、適量折耳根～一般去掉折耳根的葉子、適量蔥花、適量香油攪拌均勻即可，可適量加入小米辣。
香辣味的狼牙土豆製作完成。
狼牙土豆口味可供選擇：
- 五香味狼牙土豆～以五香味為主，一般口味不辣。
- 麻辣味狼牙土豆～以麻辣為主，口味偏麻，調味可多加入花椒粉和花椒油為主。
- 香辣味狼牙土豆～以香辣為主，口味偏辣，調味可多加一些辣椒油，辣椒麵等。
- 糖醋味狼牙土豆～以糖醋為主，口味偏酸甜，調味時可多加一些糖和醋。
- 糖醋麻辣味～各個元素都佔有，調味品，每一種元素都兼顧。主要是以麻辣為主，糖醋元素有，且點綴即可。
第五種糖醋麻辣味的狼牙土豆，是的，你沒有看錯，這種口味很多朋友都喜歡
你喜歡哪種口味呢？
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