我是陈同志
断食是一种流传已久的饮食习惯，或者处于宗教目的，或者出于健康的原因，流行病学资料也表明偶尔断食对健康有好处。近年来，轻断食很流行。
关于断食与免疫系统，2014年以来有几项研究，发现断食72小时会促使干细胞重新产生免疫细胞。重启的说法是错误的，免疫系统不存在关闭，也不能、不可能关闭，只能说较长期的断食有助于免疫系统再生和修复。
但是，这些研究还很初步，也不是针对健康人群，而是化疗等特殊人群，对于正常人群来说，因为免疫功能正常，可能就没有太强的再生和修复促进。
我试过几次72小时断食，并不是所有的人都能坚持下来的，也会出现一些轻微到中度的不适，事后感觉还是很不错的。
对于目前流行的轻断食则更容易操作，没有必要像网红的轻断食法那样做，根据自己的情况就是了，原则就是较长时间不进食，比如只有早八点到下午四点之间进食，这样就可以获得健康上的益处。
断食属于比较极端的控制饮食法，长远效果上不如少吃和改变饮食习惯，如果以少吃为主，轻断食为辅，这样健康和控制体重的效果好，而且能够长期坚持。
断食就是那么回事，不要太拔高，好像两三天不吃就能成仙似的，像重启免疫系统这类说法纯粹是瞎扯了。
京虎子
许多人推崇断食，有的断食半天，有的断食两天，有的甚至靠喝果汁等物质断食三天，试图达到重启人体免疫系统、或排毒的功效。「断食两天以上可以重启人体免疫系统」这个错误的结论是来源于一项研究，在该研究里，研究者以大鼠与癌症患者为研究对象，受试者在接受化疗前断食 3 天，只喝水，结果是他们的白细胞数量减少了。研究者们并没有下「断食两天以上可以重启人体免疫系统」的结论，他们只是说「断食能减轻化疗对免疫系统产生的严重的附带伤害」。
事实上，在其他针对健康人的研究中，断食已经被证明有益处也有坏处了：断食 8-10 小时以上时，身体的蛋白质合成功能减弱，生长激素分泌减少，胰岛素水平趋于平稳；适当少吃一点对延缓衰老有帮助，不过这也要分开讨论——体脂高的人会受益更多，体脂低的人则不会。如果实行者有其他的健康问题，断食还可能加重病情发展。现实情况是：经过断食后，许多人无法抑制饥饿感，容易导致暴饮暴食，就算不受暴食影响，他们体内的调节机制都会自动提升之后几天的热量摄入，将断食间身体的额外消耗抵消。长时间的断食也会降低身体每日的热量消耗，如果不计算卡路里，仅希望靠断食减肥或获得其他益处，是很困难的。注：超过两天的断食已经是长期断食的范围，它与短期 8 小时到 24 小时的断食不同，它对身体也是一种压力，对于健康人弊大于利，不建议轻易尝试。
陈柏龄的酱油台
关于断食或者辟谷，作为一个实践派，我在今年的七月份进行了一次为期五天的亲身实验，完全辟谷，只喝纯水，不吃其他任何食物。
简单叙述：第一天，感觉饿，第二天，饿，出来烧酮症状，第三天感觉清晰，基本能用爽来形容生活，第四天出现头晕，第五天眼前发黑嗜睡，第六天恢复流食。五天全程正常工作驾车等，体重减轻10公斤。
在我的这次经历看来，断食挺好的，消耗掉自己多余的脂肪，仅此而已，并不需要赋予太多的宗教意义。
从身体健康角度，这次断食并没有启动免疫之门。断食之后的体检指标较之前略有改善（肥胖体质）。
经验之谈：断食期间最大该考虑的问题是离子紊乱和蛋白质缺乏。除此之外，适当停止摄取外界养分当真能让我们的肝脏得到一定程度的休息。
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感谢大家支持，还是劝一句，尽量不要长时间断食，以免影响身体机能。2018-12-02补充一下当时记的一部分笔记：
2018-07-22日 终于开始辟谷。就之前的检查来看。我的身体状况非常的不好。高血糖，血糖餐前达到8。现在是慢性活动性胃炎。结肠处还有两个息肉，过去生化检查超标项可以超过16项。痛风隐患又在加剧。早上体重100.3公斤，早餐正常饮食，中午一个梨，晚上半个瓜，饮水正常。晚上体重99.8公斤。
2018-07-23 早上5：30起床，给家人做了油条和稀饭，收拾好6：20上班。没有太饿的感觉。到了晚上，白天并不太饿，用脑有点跟不上，疲倦，白天睡了2个小时。晚上98.1公斤。白天饮水量大约2升。晚上23点体重97.4公斤
2018-07-24 肚子不太饿，略略有一点点晕，这种头晕比起喝酒来差得远呢。早上起来尿非常黄，眼屎也非常大，可能是传说中的开始烧酮了。早点体重96.1公斤。昨天晚上血糖6.7，还没低下来。正常吃胃药。
2018-07-25 凌晨2点体重95.4公斤，身体感觉轻松，易疲倦。大量的喝水，加入食盐少许。下午下班体重94.3公斤，做了几个单杠的引体向上。疲倦，嗜睡。胃药正常分隔间断吃，感觉胃收缩起来不那么疼了。胃炎应该有很大好转。下午开始服用维生素，晚上有很少的稀便。
2018-07-26 早上起来有舒爽的感觉，体重93.2公斤。早上也有稀便，黑色的小块状便，像稀羊粪。体重变为92.6。尿是维生素B2特有的黄色，证明还是有吸收。
2018-07-27 明显嗜睡，眼前发黑。家人强烈要求停止。坚持不下去了，晚上吃稀饭。体重90.2。
我的感受，保持肠胃蠕动对于辟谷的成功至关重要，万幸我能略略感受到胃的动作，虽然远未达到控制的程度，但是感受到的轻微蠕动已经是一种重要保证了。
四方谈思想工场
在2018年我参加了一个聚会，进行了为期八天的辟谷和断食。由一位声称为居士的女士带领，8天费用3600🤦♀️。现在想起来真是个脑残行为，但是当时就信了。
据女士的介绍，身体平时负荷太多，进行断食可以让身体排出毒素，减轻脏器负担，而且在她的指导下每天定点进行排毒操以及吞气和冥想。当时主要因为好朋友介绍也就信了，他参加了三次辟谷，分别是八天-十天-十五天。体重从180减到130。
女士根据我的身体情况，例如经期、慢性病、睡眠、脉象（她会不会把我也不太知道）给我配合了每天的饮食，并不是完全的断食。比如给我配了三颗红枣、大概五十克南瓜、石榴半颗为中餐，每人配的不太一样，我还看到有人配了榴莲。
然后要求每天必须和4.5升水，在她那里有一个磁化水自己拿一个桶每天提回家，第二天空桶过去，再满桶提回家。每晚六点-9点，都必须集中到她的工作室，带领大家做排毒操，打坐，吞气。想起来那时一屋子人都如同傻子一般。
不知道是什么样的勇气坚持下来了，每天喝水、中午吃一点点食物、晚上打坐做操吞气。
感觉：从第三天开始疯狂地饿，说是吞气会饱，其实吞多少都不会饱。🤦♀️除了饿也没有太多感觉，头晕什么的也没有，应该是没有全断食的缘故吧。体重前三天一点没有下降，第四天开始有一点，第八天体重降了3公斤。
第八天开始复食，女士要求大家喝复食汤忘了是什么，好像是紫菜汤。
然后，复食后一周我迅速回到原来的体重，想做了一场梦一般。
总结来说，也不能说遇到了骗子，毕竟也是自己相信才去的，朋友也确实是受益了，因为他原来体重严重超标了。而我的体重基数不高，短短八天减去只有水分，复食就迅速回称了。而且要不是因为交了学费，也不会有勇气坚持八天。🤷♀️
但是肯定不会再参加了，断食我相信阶段性的清理肠胃是肯定有益处的，但是只需要自己调整自己的饮食为素食、减量或流质就好。日常不妨每周抽出一天变成素食日、果蔬日。
更重要的是运动运动运动，这才是最健康的生活方式啊！
然后低GI、低糖饮食，晚上少主食，粗粮搭配。
以上是个人经历，供参考。
杰西卡聊美妆
“重启人体免疫系统”这个概念本来也不准确，免疫系统运行得好好的为什么要重启？如果说能够提升免疫的话，这就有些空穴来风了。有相关研究倒是发现轻断食可以“减轻化疗对免疫系统产生的更严重损伤”，但并未提到能够“重启”或者“提升”免疫力。免疫力的降低向来也是不太可能逆转的现象，这一点希望大家引起重视。
断食的最新发现
不过断食或许的确也是有好的地方，大概是今年八九月的报道吧：来自佐治亚州立大学的研究人员发现了：如果禁食/断食或者限制卡路里摄入的时候身体产生的某些分子可以对血管系统起到抗衰效果，能够减少与血管相关疾病的发病几率或程度。
人体衰老的重要部分就是血管老化，很多心脑血管疾病也是因为血管老化所以发病率提高，比如血管硬化、变脆，血管壁狭窄，血栓等，而由于血管是很脆弱的器官，更容易受到衰老的侵害。研究发现在断食/禁食或者限制热量摄入的条件下，人体能够产生一种叫做β-羟基丁酸酯的物质，这种物质在饥饿、长时间运动后会在肝脏中产生，而它就是能够延缓血管衰老的重要物质！该物质能够增加抵抗DNA的损伤，减速衰老。这是一项新的重要的研究发现，在未来研究人员也希望通过该研究结果更上一层楼，精准消除衰老细胞，让血管保持更长久的活力。
断食的本质猜想
当然，对于断食，我国传统医学也有描述，它就类似于“辟谷”，完全不接触食物，人体处于极度饥饿的状态下，反而能够刺激多种器官更清醒，多种机制更积极来保证人体能继续存活。其实想来这个道理也不含糊：人体本是一个“反脆弱”系统，外界的因素越恶劣，自身也会通过强大的适应力来适应。就拿减肥来说，我们节食，身体就会降低基础代谢保全能量，让我们变得懒惰嗜睡，想尽办法生存。
处于极度饥饿的状态下，肠胃也会分外努力，增加营养能量吸收，我们的嗅觉也变得灵敏，食物的气息变得清晰可寻。有时候略微刺激一下身体，它就会更“努力”，但这种刺激不应该过度，比如两天的断食，极度饥饿的状态可能会有损我们的健康。
建议把“断食”改为“轻断食”，不要一丁点食物都不吃，可以给胃部瘦个身，让他体验一下饿的滋味，刺激吸收消化能力。研究也发现，“轻断食”有利健康，特别是对控糖有利，对于有三高的患者也是一种调理方式。
只有营养师知道
人体的免疫系统主要分为免疫防御、免疫自稳、免疫监视这三个功能。中国古代有“辟谷”，美国有“饥饿疗法”，通过短期的不摄入食物，从而迫使多余脂肪、蛋白被利用。这个方法需要在营养师和医师的指导下使用。对减肥和某些疾病来说是可以操作的。但是当我们的血糖波动不平稳，身体虚弱等问题的同时会出现头晕、甚至昏迷等危险状态。
如果想要强健身体，请均衡饮食并且配合适当运动来进行。而不要以为“断食”是良药。
这里还要注意，平时少接触化纤衣物、深加工食品、多晒太阳，一日三餐定时定量，生物节律遵循。
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茄子营养师
断食减肥是可行的，重启人体的免疫系统就是胡扯了，人体各组织的细胞有自己的细胞周期，免疫细胞的寿命有长有短，但基本都长于两天，指望断食怎么使人体的免疫系统重启?
人体的免疫系统是有皮肤粘膜、免疫器官、淋巴结、免疫细胞、抗体共同组成的，皮肤粘膜的物理屏障可以阻挡病原进入人体，降低疾病的发生几率，免疫细胞丰富的器官组织可以通过形成抗体或者免疫杀伤细胞摧毁进入人体的病原，血液中也有免疫细胞，部分免疫细胞还有很强的变形和游动的能力，可以在人体释放的化学信号的引导下进入病灶，人体还能在抗原的刺激下形成抗体，当具有相同抗原的病原菌再次进入人体的时候，会被人体迅速识别，人类免疫系统启动免疫过程，最后派巨噬细胞过去吞掉抗原抗体凝集体。免疫细胞的种类和总数量是相当庞大的，包括淋巴系细胞：T细胞、B细胞、NK杀手细胞；髓系细胞：肥大细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞、巨噬细胞；吞噬细胞：中性粒细胞、巨噬细胞/网状内皮系统；专职型 APCs：树突状细胞、巨噬细胞、B细胞等等，寿命最短的也有几天。
从免疫系统的组成和免疫细胞的寿命来看，断食两天可以重启人体免疫系统就已经是胡说了。而且虽然断食两天，但是两天还饿不死人，人体存储的物质和能量依然可以供应免疫细胞继续低于体内外病原的侵害，断食两天重启免疫系统，难道说是把组成免疫系统的组织器官都饿死一遍？想想都不可能，人体的免疫细胞的产生也是有时间需求的，各种细胞的更新频率交错，使人体总有充足的免疫细胞。断食对人体的作用是可以使人体消耗储存在各器官组织中的多余能量物质，比如在血液中，血糖会使血红蛋白糖化，且糖化程度随血糖水平和持续的时间的变化而变化，如果血糖持续较高，是可能影响到血液系统功能的，断食降低血糖，就能减轻血糖水平，降低血红蛋白的糖化程度（富营养状态的人可以，糖尿病病人切不可尝试）。
不能说断食完全不好，但是无依据地将断食的好处拔高就是在忽悠人了，比较适应肥胖人群的减肥，并不适合所有人，不能向所有人推荐，以免导致不良后果。
来看世界呀
⭐️ 快速回答版本：
1⃣️ 不科学的轻断食“用力过猛”，很容易出现反弹、肌肉消耗、基础代谢降低、血糖波动等等副作用。而所谓的重启免疫系统，说法并不科学，在目前的研究中体现的好处，大多数都是短期研究，并没有长期研究数据。
2⃣️ 体重明显超标、身体素质还算健康的肥胖人士，可以适当的采用轻断食，相对简单粗暴的减少热量摄入。增强减肥信心。
3⃣️ 安全的轻断食，除了减肥，也有心理学上的意义，帮助戒除对于食物的过度依赖，减轻焦虑、紧张、压力情绪，从这个意义上来讲，也有益健康。
⭐️详细回答版本：
轻断食与生酮饮食一样，它有大量的人追捧，也惹了不少的争议。详细帮你做个分析，涵盖轻断食能不能用、怎么用、适合谁用等问题。
1⃣️ 目前最受推崇的轻断食有三种：
【1】、5+2轻断食，一个星期中选择不相邻的两天，摄入热量大约600kcal。
【2】、隔天的轻断食，摄入热量大约600kcal。
【3】、8小时进食。一日内的进食集中在8小时内，另外16个小时不进食。
⚠️ 其他的一些断食，或多或者有些 “用力过猛” ，会造成比较多的副作用。
【1】、血糖波动。（这会导致糖代谢异常，容易诱发糖尿病。）
【2】、障碍，头痛，头昏
【3】、情绪低落、容易发怒
【4】、工作效率下降，精力难以集中
【5】、口臭、身体脱水
前阵子女明星钟丽缇还高调发微博秀自己带着爸妈在泰国做断食排毒，手里捧着有油和其他物质混合的液体，也是被科学界一顿批评。
看到两位老人奔着疗养的目的，却被这样折腾，也是有些心疼。
⚠️ 见到以下关键词，基本可以判定，这些是不太靠谱的断食，记得把这个分享给要减肥的朋友们：
【排毒】：排毒本身就是个伪概念，是养生谣言重灾区。
【超过7天】：超过七天的断食，身体糖原早早消耗殆尽，会开始分解消耗宝贵的肌肉，也会导致身体基础代谢下降，后果严重。
【体重不反弹】：任何减肥方式都不能声称减肥不反弹。
【可替代正常饮食】：这也是美好想象，戳中我们求快的心理
2⃣️ 除了这些不靠谱的，那三款轻断食可不可行，要怎么用，就要具体分析了。
♦️ 首先，轻断食不是人人可用。
【1】：儿童、孕妇、哺乳期女性
这三类人群，都需要比正常饮食更多的营养，需要将注意力放在如何提高营养密度，减少不必要的空热量。而不能做断食，会营养孩子、胎儿的身体发育。
【2】：70岁以上的老人
老年人也更加要注重营养摄入，况且消化系统、脏器功能也相对退化，身体禁不起这样的折腾。
【3】：肝肾病或肝肾功能不全、肿瘤患者、一型糖尿病、心血管疾病患者也都不适用于轻断食。
♦️ 其次，轻断食，并不是健康长寿的法门。
《JAMA Network Open》期刊发表过关于轻断食的研究，认为轻断食也跟其他正常饮食一样可以维持较好的血糖控制水平。虽然不能降低血糖，但是可以提高胰岛素敏感性。
有些轻断食方面的研究认为，集中在8小时之内吃完所有的食物，延长空腹时间能促进细胞自噬，有利于原本肥胖高血脂的人降低血脂、缓慢降低体重。
⚠️ 但这些研究均为短期研究，没有实验证明长期如此有利于健康长寿。
♦️ 指标明显处于肥胖的人，尤其是大基数体重的男士，适用于轻断食。
减肥的本质是减少热量摄入，它遵循热量守恒定律。
如果平时应酬多、食量比较大、腰围明显超标、饮食习惯很难改正，但是又迫切减肥，避免肥胖对身体造成更多的不良影响，可以缓慢的进行轻断食，相对简单粗暴的减少热量摄入。也不至于出现营养不良。
♦️也适合特殊原因（比如春节）大吃大喝几天之后，短期的对饮食做强制性调整。
但本身就不是很胖的女性就要十分小心了。
平时的饮食本来就很克制，再间歇式的断食，整体的营养摄入水平就更差了，就容易出现营养不良的状况。
营养不良的人，脂肪会优先堆积于腹部，四肢瘦瘦的，但腹部脂肪很多，还很有可能出现营养不良性高血脂、营养不良性脂肪肝。这都是因为重要的营养素不够（蛋白质、维生素、矿物质），而多余的脂肪也代谢不掉。（脂肪代谢需要很多维生素、矿物质的参与）
3⃣️ 轻断食，还有心理学上的意义。
很多人吃的停不下来，不是因为身体需要，也不是因为饿，更可能的就是因为馋，或者没有其他方式来宣泄紧张、压力、焦虑。
这个说来我也深有体会，在我做课程压力最大的那一个月，吃光了家里快到过期的黑巧克力。
我们需要一个方式来疏导我们对于食物的依赖，疏导那些重油、重辣、或是面食、甜点带来的安慰效果。
很多喜欢轻断食仪式感的人觉得，虽说难免面临饥饿，但是有规则的体验方式会提升幸福感。也有一些研究显示，安全的轻断食会让一些人的抑郁症状况得到缓解。
一个个的微习惯，难度都不大，有助于建立信心，帮助我们将注意力集中在更能创造价值的事情上。
如果你也存在压力、焦虑，对于食物的控制比较差，甚至会出现暴饮暴食的现象。
那也可以尝试跟自己设定规则，采用更加安全的轻断食。
【1】：每周只有一天使用轻断食，这一天的食物推荐量是600kcal左右，如果自己会计算当然可以，如果并不想繁杂的去计算，也可以直接只吃一顿饭，比如早餐。当然，还是要按照211的比例，只是主食还可以略少一些。
【2】：平时跟着我们来多学习饮食营养知识，加强正常饮食时候的营养，避免营养不良。
田雪吃出漂亮
这个问题本人回答不止一次了第一次断食2006年脑壳一热以为辟谷就是什么都不吃，硬是三天不进水食头天特别饿、第二天不那么饿了、第三天不饿了而且精神特别好、最后悔还是第三天由于没有经验，心想哪个人能三天不吃饭呢？万一第四天死了怎办？喝了一口水把胃里一团气冲散了，人一下就饿了吃了些东西人也没啥。
今年上半年两次辟谷这次吃补气血助阳的中药、辟谷丸、枣子一些什么的东西，这次就不同了，有时午休时人就进入放空状态同时闭着眼睛看见了许多东西，看见什么不详说，反正信息挺大的有外星人、许多外星球等等、还有一次明显感觉三花聚顶了，不过时间不长就散去了。
辟谷就像开车会开车的老司机能安全到达目的地，不会开车的可能车毁人亡，要根据自身条件来，比如你本自低血糖，不吃不喝可能会送命。
用户5996534890
西方医学并没有关于断食两天重启免疫力的说法，因为免疫力就像人体的一个保护屏障，可以说每时每刻都在起着保护机体的作用。它从没有一天是关机的状态，也不需要重启，这说来说去怎么越像说电脑的操作系统了。
不过书归正传，医学上从没有一个学术理论提到过，断食两天可以重启或者增强免疫力的说法。免疫力即使在医学上谈，也有时候觉得比较无形。医学比较认可的增强免疫力的方法，下面给大家说一说。
1、适度运动是好办法
适宜强度的运动，能促进心血管循环系统，增加心肺功能，同时促使免疫功能的加强。此外，适度运动可以缓解长期疲劳带来的身心紧张和不适，经常科学的适度运动绝对可以提升免疫力。
2、好睡眠也可以增加免疫力
睡一个好觉，有的时候比吃饭喝水作用一点都不差，增强免疫力睡眠绝对是有效的办法之一。有研究显示，睡一个好觉可以提升血液中的T 淋巴细胞和B 淋巴细胞。这些淋巴细胞都是人体免疫力的主力军，不可忽视。
3、接种疫苗
接种疫苗是提升人体对于某些疾病免疫力的最有效方法，也是最为直观的方法。比如说，流感疫苗，对于很多老年人和孩子，都是特别需要的措施。
总之，断食不是重启或者增强免疫力的有效措施，那没有科学依据。最好的还是健康的生活方式，外加必要时接种疫苗。
