梧桐花飞
用公筷倒是可以推广。
分餐制就有些难了，各人喜好不同，很难配餐。会大大增加备餐工作量，同时也很容易造成食物浪费。而且中华菜式的:色香味形四大特征，就少了“形”。……一条漂亮的红烧鱼，分在小碟里，很难看到它的形了。
变通一下，“自助式”（基本也是公筷制了）比较容易推广。
夏雪来宾
围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。“就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”中国工程院院士、中日医院院长王辰呼吁：“为了自己的健康，也为他人负责，推广分餐、公筷制必须开始行动了！在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。
国人在餐桌上有不少需要改变的习惯，“碗筷不分人，就餐不用公筷”的问题最突出。多种感染性疾病可能通过餐具“病从口入”，特别是使用筷子时，就餐者的口腔唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，有时还会相互夹菜，容易交叉感染疾病。
幽门螺杆菌感染是众多胃病的罪魁祸首，它主要通过口腔传播。家里如果有一人感染，其他人感染的几率也会大大提高，因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，不分餐的话筷子就有可能成为病菌的传播媒介。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人。
要想杜绝餐桌不卫生，其实分餐制与使用公筷是最好的方法之一，扬州京江大酒店在每张桌上摆放了公筷公勺，食客可使用公筷将菜拨出来一些，放到自己的碗里慢慢吃。这样做既避免了口水交叉，又控制了细菌传播。
会飞的小小奇
梧桐花…
一，中国传统用餐要与时俱进，吸收西方先进，卫生方式，是可以外为中用，中西结合。是可改进落后用餐方式。
二，尤其碰到流感，新肺病毒，幽门菌流行，更有必要分食，公筷，公勺。这是吸收西方卫生用餐方式，国人可以接收，并实施。
有没有必要，看结果，看实践，国人科学素养水平提高了，会理解，会逐步实行公筷，公勺，分食制。本人早就在家里公勺，公筷制。在外聚餐，旅游用餐，自己就准备好二双公筷，公勺，二只碗。并叫服务员尽量在每个上餐盆上加公筷，公勺。
这个习惯只好慢慢推行，有些老年人不习惯。
我国胃癌占世界4分之一，约50%人有幽门菌，这是杀手。用公勺，公筷，分食，可大大降低发病率！因此很有必要提倡！
戴褀
分餐制和使用公筷很有必要。
传统用餐文化即聚餐图的是热烈的气氛，体现浓浓的亲情，显示大家有福同享的豪气！也有一些仪式感。传统用餐文化是根据我国的生产力实情产生的。1、过去交通落后，办事靠走，找人靠吼，亲人见一面不容易，一旦相聚谁忍分离？共睡一床，同吃一锅饭，是表达亲情的很好的方式。2、物质贫乏，想吃点好的不容易，一旦有点好东西就邀大家聚而食之。3、现在很多少数民族每到过年时吃杀猪饭，平时一有事情就搞长桌宴，流水席，邀大家聚餐。既体现了我们中国人的热情，又表现了大家追求和谐美好生活的愿望。所以传统用餐文化在落后地区不易改变，在世界其它地区也是如此。
随着社会的进步，物质的富足，人们的思想水平的提升，逐步地认识到分餐制及使用公筷的先进性。1、大家相聚容易了，想聚就聚，不需像过去那样做过多的准备。2、卫生。随着文明程度的提升，大家都认识到了卫生生活的重要性。3、养生之道，使大家不愿多吃，不愿多喝，使用公筷也增添了仪式感。
总之，经济基础决定上层建筑，传统也是会根据现实情况改变的，社会在不断的改变中变得更美好！
马火蚁
分餐是社会发展趋势，对于卫生防范大有好处应该推广。公用筷子也很好，只要有严格的卫生消毒制度并认真做到了，这是好事，可以节约很多木材。我们国家木材人均占有量并不多，让更多的木材用在更有用的地方，支援国家建设利国利民。
夏日之冰1
首先，中国是一个人情社会，讲究共情共鸣。一个人（特指多数普通人），如果用公筷分餐，显得有点另类，和格格不入。起初也许大家可以容忍，或一笑而过，但是长此以往，肯定会脱离群众，至少大家在心里会逐渐疏远你。
如果确有这个癖好，最好的方法，见机行事，视具体情况而定。
成都三环叶茂中
分餐制更有利于大家庭的和睦，大家庭有老、中、青或老、中、幼的组成，老人吃饭相对比较慢、年轻人吃饭快、小孩子吃饭容易挑食。如果不分餐，可能会造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能给老人更多的时间吃饭，给孩子养成不偏食的习惯，因为大人的榜样是无穷的。合餐制，缺点是会传染疾病，易造成食物浪费且很难分清责任等。
合餐制，其主要优点是节省餐具，大家可以在一起分享很多菜肴，现场气氛热烈，因而特别适合庆典场合；缺点是会传染疾病，易造成食物浪费且很难分清责任等。
分餐制，缺点是餐具使用量大，不能分享很多菜肴，吃饭气氛不够热烈等。
我国大多采用合餐制，而西方发达国家多用分餐制。随着东西方文化的不断交流、融合，人们也在不断改良各自的生活方式。
美食教练
我个人认为特别有必要，原来在工作的时候经常有大型的会议，到用餐的时候有时是几百多时就上千人，在餐厅就餐，大多时候就是在自助，这样既可以避免浪费，有个性爱好的特性，吃饭看起来简单，其实也很复杂，特别是这样大型的会议，人都是全国各地来的，口味当然是各有所爱，这样自己去取符合口味的吃啥去啥，会很满足。
大陆376
分餐制对保护个人健康有保障!特别是各种婚丧娶嫁的宴席，和不认识的人一起夹菜很不卫生!和自己亲戚朋友就无所谓了!
建华188007572
传统用歺改为分歺制，这是很好的习惯，随着社会的发展进步，人们的生活，思想都在发生根本的变化。大家卫生意识，特别是公共卫意识都在提高，特别当前都在抗击新型冠壮病毒关键时刻，卫生，传染更要放在主要位置。当然，现在是不准许聚餐。所以分餐是一种文明进步的现象，是好的，进步的，和文明卫生的，我认为必须提倡，和宣传引导，使社会越来越文明卫生。
