瓜太郎
零度可樂或者無糖可樂其實就是用甜味劑代替了原本添加在飲料中的蔗糖，蔗糖是有能量的，它會分解成葡萄糖進入血液，自然我們喝了甜飲料血糖就會飆升，不過甜味劑的熱量極低到可忽略，它基本對血糖沒有影響，所以這也是很多可樂開發商常用的食品添加劑成分，甜味劑不僅對血糖影響小而且它的甜度還是蔗糖、葡萄糖的好幾十倍，甚至是好幾百倍，所以一般零度可樂/無糖可樂反而會覺得喝起來還更甜。對於高血糖、糖尿病患者來說如果很想喝一些氣泡飲料的話還是可以放心選擇零度可樂的。
常用的甜味劑是人工甜味劑（天然甜味劑價格較高，比如木糖醇、甜菊糖等會增加食品成本），比如我們經常看到的甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等等，它們也早就被衛生組織列為了安全的食品添加劑成分。不過糖友們在選擇零度可樂的情況下還是應當控量飲用，因為最新的不少研究發現過多攝入甜味劑，特別是人工甜味劑成分可能會存在一些潛在危害。甜味劑飲料的飲用首先會很容易讓飲用者出現對甜味的“痴迷狀態”，因為甜味劑甜度較高，如果日常我們接觸一些清淡味薄的食物就會產生厭惡的感覺，養成習慣後可能會造成每天都必須喝甜味飲料的不良習慣，對於普通人來說，平時食用的蔗糖的甜度也早已無法得到滿足。
甜味劑雖然味道甜，但它沒有熱量無法帶來天然糖給予大腦的滿足感，甚至可能會提高大腦對甜味劑的偏好臨界值，從而降低人體對甜味的敏感度，在糖友攝入到一些含有糖分較多的食物時難以察覺，很可能因此攝入較多而造成血糖飆升。甜味劑食物的攝入由於無法讓人體得到原本糖類給予的滿足感，大腦的“獎勵中樞”會自動調整校準，讓我們去攝入更多食物，知道覺得“滿足”，對於應當對食物控量的糖友來說可能會有過量進食的可能，特別是對二型糖尿病患者會有不利影響。
另外一些資料還發現，人工甜味劑可能會讓腸道微生物菌群紊亂，威脅我們的腸胃道平衡；美國有一項研究發現，過多零度可樂的飲用並不能完全保證血糖的平穩，對於極少部分的糖友來說，會出現更復雜的血糖波動情況。人工甜味劑的過多攝入反倒還可能增加肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、中風、女性蛋白尿的發病風險，甚至增加抑鬱症和老年痴呆的發病幾率，而這個攝入的量好像並不多，大概也就是每日兩罐可樂為臨界值，所以無論是對於糖尿病也好或者是沒有糖尿病的人群也好，雖然甜味劑的確相對糖類來說能讓血糖平穩，但不推薦多喝，建議要喝的話偶爾就好，攝入量控制在400ml以內，如果沒有糖尿病的人群反而建議大家適當飲用普通可樂。
只有營養師知道
所謂“零度可樂”，就是加充入二氧化碳氣體的水裡，兌了一點“阿斯巴甜”。
不值得買，不值得喝！
糖尿病患者更不值得喝“可樂”！
零度可樂，被宣稱為“零糖分，零卡里路”。後半句倒是對的，沒有熱量；前半句，恐怕就有大問題！
阿斯巴甜，就是“代糖”，就是“甜味劑”，怎麼說沒有糖分呢？只是沒有添加傳統意義上的精製糖而已。
至於糖友關心的飲用零度可樂後，血糖的表現情況，甚至有無專家跟蹤研究的數據和報告。
我只能說：天佑福人！
首先，“人工甜味劑”阿斯巴甜，即是“天門冬酰苯丙胺酸甲酯”，又稱“蛋白糖”，比蔗糖甜180倍，每克熱量是4千卡。
阿斯巴甜的甜味純正，不引起蛀牙，不引起血糖的明顯升高，適合糖友食用。
關於這一點，糖友可以自己空腹食用數克到十多克阿斯巴甜，然後監測血糖，親自去驗證一下。
它被全球近100個國家，批准作為食品添加劑，一些國家批准使用已超過20年。
在我國，按規定，可以在糕點、餅乾、麵包、配製酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果中，按照國標（《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)）添加，是安全的。
阿斯巴甜會因高溫而分解，所以不能在熱飲、烹煮、烘烤中使用。
其次，關於網絡流傳的有關阿斯巴甜的致癌、致畸、致突變、致神經毒性等壞處，從目前的動物實驗、遺傳毒性實驗、流行病學資料顯示，沒有與阿斯巴甜攝入的因果關係。
有研究機構會得出對阿斯巴甜不利的的結論，但是聯合國食品添加劑聯合專家委員會、美國食品藥品監督管理局、歐盟食品科學委員會等官方評估，均不認可這些結論。
作為普通人，無須費勁地甄別這些前沿科學上的爭議。我們只需要瞭解：食品毒理學研究，只是證明阿斯巴甜對人體無害。那麼，它對人體有益嗎？
作為一種非天然的人工合成的甜味物質，答案顯然是否定的。建議糖友不要迷戀代糖食品，包括“果糖”、“糖精”、“甜蜜素”、“山梨醇”、“木糖醇”等。
如果糖友喜歡喝“零度可樂”，建議最好十天半個月一罐，不要上癮！
躍水營養
首先要跟大家解釋一下，零度可樂，零度可樂是05年上市的產品，它既保留了可樂的經典口味的口感，又給消費者以沒有糖沒有熱量的愉快體驗。
但是，零度可樂裡面添加了阿斯巴甜等一系列的添加劑，這種添加劑被一些國家，例如委內瑞拉要求責令在市場上停止銷售，因為通過動物實驗阿斯巴甜可以導致老鼠患上癌症。
所以，從營養學的角度來講，我還是建議糖尿病患者不要喝可樂，通過好好的飲食經常鍛鍊身體來提高自己的基礎代謝能力。 通過食用一些升糖指數低的食物來緩解胰島的負擔。
再者零度可樂裡邊含有碳酸，對我們的骨骼發育也是十分不利的。老年了，骨質疏鬆的患病率會急劇增加，所以不建議食用。
國家二級公共營養師
註冊營養技師
營養百事通
夏日剛至，烈日炎炎，走進超市，貨架上擺放著琳琅滿目的飲品，其中含糖飲料備受青睞，已成為時下最流行的補水飲品。有調查顯示，我國居民含糖飲料的日平均攝入量在逐年增長，已達到每日人均一瓶的水平，我們在享受香甜飲料帶來身心愉悅的同時，卻忽略了它對我們健康的危害。
含糖飲料中添加的是純度很高的精製糖，也可以稱之為添加糖，就是我們通常所說的碳水化合物，這種糖除了提供熱量，沒有任何的營養價值，以普通可樂為例，一瓶250ml的可樂大約含27g精製糖，相當於6塊方糖，世界衛生組織（WHO）推薦每日精製糖的攝入量不應超過50克，最好控制在25克以內，也就是說每天喝500ml普通可樂，就已經超過了這個限量。
含糖飲料是多種代謝性疾病的危險因素，長期喝含糖飲料可導致肥胖，增加高血壓、冠心病等心血管疾病以及2型糖尿病的風險，還可影響兒童骨骼的發育，有些兒童從小就有喝含糖飲料的習慣，一直延續到成年，於是早早就患上了肥胖症，甚至兒童糖尿病。對於糖尿病患者，含糖飲料可以快速升高血糖，引起血糖的劇烈波動，從而使糖尿病併發症的發生風險顯著增加。
但是，零度可樂中並不含有精製糖，其中添加的甜味成分為阿斯巴甜和安賽蜜等人造甜味劑，這些甜味劑並不是碳水化合物，不會提供熱量，也不會升高血糖，因此零度可樂營養成分表中糖的一項為0，零度可樂也因此而得名，甜味劑具有較高的甜度，在飲料中少量添加替代精製糖，可顯著降低肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的風險，美國FDA也認定阿斯巴甜和安賽蜜等甜味劑是安全的，一是因為相比於精製糖，甜味劑對健康影響很小，二是因為甜味劑的添加劑量很低，不至於造成安全隱患。
總之，對於糖尿病患者，如果喜歡喝可樂，可放心地選擇零度可樂，其甜度高，不會升高血糖，也不會引起血糖波動，但是有研究證實，大量攝入甜味劑也會出現代謝紊亂，因此，糖尿病患者應適量飲用零度可樂，每週不超過2瓶（每瓶500ml）是安全的。
參考文獻：
中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊（2013 版）
DE RUYTER J C, OLTHOF M R, SEIDELL J C, et al. A Trial of Sugar-free or Sugar-Sweetened Beverages and Body Weight in Children [J]. New England Journal of Medicine, 2012, 367(15): 1397-406.
南開孫藥師
我2型糖尿病，我愛喝這個，每天500-1000ml的0度。沒見血糖高到哪裡去了。
冀金195339512
本人二型糖尿病，親測喝了零度可樂，兩小時後血糖並不會升高。
零度可樂的碳水化合物含量為0，所以不會造成血糖升高。
但其它成分就不太好說，所以應該少喝，偶爾嚐嚐即可。
糖人傑
請查看我的歷史文章，其中有講零度可樂是否升糖，以及是否推薦喝！
尚博士講糖
有請條友中的糖友測試一下單獨喝500ml標註為零糖零卡的飲料兩小時後的血糖值。
會跳舞的水
可樂含糖指數也是高，喝了血糖會升高的。
