瓜太郎
零度可乐或者无糖可乐其实就是用甜味剂代替了原本添加在饮料中的蔗糖，蔗糖是有能量的，它会分解成葡萄糖进入血液，自然我们喝了甜饮料血糖就会飙升，不过甜味剂的热量极低到可忽略，它基本对血糖没有影响，所以这也是很多可乐开发商常用的食品添加剂成分，甜味剂不仅对血糖影响小而且它的甜度还是蔗糖、葡萄糖的好几十倍，甚至是好几百倍，所以一般零度可乐/无糖可乐反而会觉得喝起来还更甜。对于高血糖、糖尿病患者来说如果很想喝一些气泡饮料的话还是可以放心选择零度可乐的。
常用的甜味剂是人工甜味剂（天然甜味剂价格较高，比如木糖醇、甜菊糖等会增加食品成本），比如我们经常看到的甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等等，它们也早就被卫生组织列为了安全的食品添加剂成分。不过糖友们在选择零度可乐的情况下还是应当控量饮用，因为最新的不少研究发现过多摄入甜味剂，特别是人工甜味剂成分可能会存在一些潜在危害。甜味剂饮料的饮用首先会很容易让饮用者出现对甜味的“痴迷状态”，因为甜味剂甜度较高，如果日常我们接触一些清淡味薄的食物就会产生厌恶的感觉，养成习惯后可能会造成每天都必须喝甜味饮料的不良习惯，对于普通人来说，平时食用的蔗糖的甜度也早已无法得到满足。
甜味剂虽然味道甜，但它没有热量无法带来天然糖给予大脑的满足感，甚至可能会提高大脑对甜味剂的偏好临界值，从而降低人体对甜味的敏感度，在糖友摄入到一些含有糖分较多的食物时难以察觉，很可能因此摄入较多而造成血糖飙升。甜味剂食物的摄入由于无法让人体得到原本糖类给予的满足感，大脑的“奖励中枢”会自动调整校准，让我们去摄入更多食物，知道觉得“满足”，对于应当对食物控量的糖友来说可能会有过量进食的可能，特别是对二型糖尿病患者会有不利影响。
另外一些资料还发现，人工甜味剂可能会让肠道微生物菌群紊乱，威胁我们的肠胃道平衡；美国有一项研究发现，过多零度可乐的饮用并不能完全保证血糖的平稳，对于极少部分的糖友来说，会出现更复杂的血糖波动情况。人工甜味剂的过多摄入反倒还可能增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、中风、女性蛋白尿的发病风险，甚至增加抑郁症和老年痴呆的发病几率，而这个摄入的量好像并不多，大概也就是每日两罐可乐为临界值，所以无论是对于糖尿病也好或者是没有糖尿病的人群也好，虽然甜味剂的确相对糖类来说能让血糖平稳，但不推荐多喝，建议要喝的话偶尔就好，摄入量控制在400ml以内，如果没有糖尿病的人群反而建议大家适当饮用普通可乐。
只有营养师知道
所谓“零度可乐”，就是加充入二氧化碳气体的水里，兑了一点“阿斯巴甜”。
不值得买，不值得喝！
糖尿病患者更不值得喝“可乐”！
零度可乐，被宣称为“零糖分，零卡里路”。后半句倒是对的，没有热量；前半句，恐怕就有大问题！
阿斯巴甜，就是“代糖”，就是“甜味剂”，怎么说没有糖分呢？只是没有添加传统意义上的精制糖而已。
至于糖友关心的饮用零度可乐后，血糖的表现情况，甚至有无专家跟踪研究的数据和报告。
我只能说：天佑福人！
首先，“人工甜味剂”阿斯巴甜，即是“天门冬酰苯丙胺酸甲酯”，又称“蛋白糖”，比蔗糖甜180倍，每克热量是4千卡。
阿斯巴甜的甜味纯正，不引起蛀牙，不引起血糖的明显升高，适合糖友食用。
关于这一点，糖友可以自己空腹食用数克到十多克阿斯巴甜，然后监测血糖，亲自去验证一下。
它被全球近100个国家，批准作为食品添加剂，一些国家批准使用已超过20年。
在我国，按规定，可以在糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果中，按照国标（《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)）添加，是安全的。
阿斯巴甜会因高温而分解，所以不能在热饮、烹煮、烘烤中使用。
其次，关于网络流传的有关阿斯巴甜的致癌、致畸、致突变、致神经毒性等坏处，从目前的动物实验、遗传毒性实验、流行病学资料显示，没有与阿斯巴甜摄入的因果关系。
有研究机构会得出对阿斯巴甜不利的的结论，但是联合国食品添加剂联合专家委员会、美国食品药品监督管理局、欧盟食品科学委员会等官方评估，均不认可这些结论。
作为普通人，无须费劲地甄别这些前沿科学上的争议。我们只需要了解：食品毒理学研究，只是证明阿斯巴甜对人体无害。那么，它对人体有益吗？
作为一种非天然的人工合成的甜味物质，答案显然是否定的。建议糖友不要迷恋代糖食品，包括“果糖”、“糖精”、“甜蜜素”、“山梨醇”、“木糖醇”等。
如果糖友喜欢喝“零度可乐”，建议最好十天半个月一罐，不要上瘾！
跃水营养
首先要跟大家解释一下，零度可乐，零度可乐是05年上市的产品，它既保留了可乐的经典口味的口感，又给消费者以没有糖没有热量的愉快体验。
但是，零度可乐里面添加了阿斯巴甜等一系列的添加剂，这种添加剂被一些国家，例如委内瑞拉要求责令在市场上停止销售，因为通过动物实验阿斯巴甜可以导致老鼠患上癌症。
所以，从营养学的角度来讲，我还是建议糖尿病患者不要喝可乐，通过好好的饮食经常锻炼身体来提高自己的基础代谢能力。 通过食用一些升糖指数低的食物来缓解胰岛的负担。
再者零度可乐里边含有碳酸，对我们的骨骼发育也是十分不利的。老年了，骨质疏松的患病率会急剧增加，所以不建议食用。
国家二级公共营养师
注册营养技师
营养百事通
夏日刚至，烈日炎炎，走进超市，货架上摆放着琳琅满目的饮品，其中含糖饮料备受青睐，已成为时下最流行的补水饮品。有调查显示，我国居民含糖饮料的日平均摄入量在逐年增长，已达到每日人均一瓶的水平，我们在享受香甜饮料带来身心愉悦的同时，却忽略了它对我们健康的危害。
含糖饮料中添加的是纯度很高的精制糖，也可以称之为添加糖，就是我们通常所说的碳水化合物，这种糖除了提供热量，没有任何的营养价值，以普通可乐为例，一瓶250ml的可乐大约含27g精制糖，相当于6块方糖，世界卫生组织（WHO）推荐每日精制糖的摄入量不应超过50克，最好控制在25克以内，也就是说每天喝500ml普通可乐，就已经超过了这个限量。
含糖饮料是多种代谢性疾病的危险因素，长期喝含糖饮料可导致肥胖，增加高血压、冠心病等心血管疾病以及2型糖尿病的风险，还可影响儿童骨骼的发育，有些儿童从小就有喝含糖饮料的习惯，一直延续到成年，于是早早就患上了肥胖症，甚至儿童糖尿病。对于糖尿病患者，含糖饮料可以快速升高血糖，引起血糖的剧烈波动，从而使糖尿病并发症的发生风险显著增加。
但是，零度可乐中并不含有精制糖，其中添加的甜味成分为阿斯巴甜和安赛蜜等人造甜味剂，这些甜味剂并不是碳水化合物，不会提供热量，也不会升高血糖，因此零度可乐营养成分表中糖的一项为0，零度可乐也因此而得名，甜味剂具有较高的甜度，在饮料中少量添加替代精制糖，可显著降低肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险，美国FDA也认定阿斯巴甜和安赛蜜等甜味剂是安全的，一是因为相比于精制糖，甜味剂对健康影响很小，二是因为甜味剂的添加剂量很低，不至于造成安全隐患。
总之，对于糖尿病患者，如果喜欢喝可乐，可放心地选择零度可乐，其甜度高，不会升高血糖，也不会引起血糖波动，但是有研究证实，大量摄入甜味剂也会出现代谢紊乱，因此，糖尿病患者应适量饮用零度可乐，每周不超过2瓶（每瓶500ml）是安全的。
参考文献：
中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2013 版）
DE RUYTER J C, OLTHOF M R, SEIDELL J C, et al. A Trial of Sugar-free or Sugar-Sweetened Beverages and Body Weight in Children [J]. New England Journal of Medicine, 2012, 367(15): 1397-406.
南开孙药师
我2型糖尿病，我爱喝这个，每天500-1000ml的0度。没见血糖高到哪里去了。
冀金195339512
本人二型糖尿病，亲测喝了零度可乐，两小时后血糖并不会升高。
零度可乐的碳水化合物含量为0，所以不会造成血糖升高。
但其它成分就不太好说，所以应该少喝，偶尔尝尝即可。
糖人杰
请查看我的历史文章，其中有讲零度可乐是否升糖，以及是否推荐喝！
尚博士讲糖
有请条友中的糖友测试一下单独喝500ml标注为零糖零卡的饮料两小时后的血糖值。
会跳舞的水
可乐含糖指数也是高，喝了血糖会升高的。
