1314黄梅荣
糯米饭很多人会做，但是蓝色的糯米饭比较少人做，因为不知道配方里面蓝色是怎么来的，其实这归功于一种植物，叫蝶豆花，也称蓝蝴蝶。
它主要来自泰国，作为一种天然的植物色素，被广泛用于食物着色和装饰中，具有比较好的染色性，而且蝶豆味道很淡，有淡淡的清香，基本上不会对食材造成很大的干扰。想做蓝色糯米饭直接在某宝上买这花好了。
有花之后用150ml的水泡出颜色，然后再配合100ml的椰浆，一同倒进去泡好的糯米蒸熟，就自带颜色非常好看了！是不是很简单？
暴走馋舌精
糯米400g 食用油适量
黄母花草1把 枫树叶1把
紫蓝草1把 红蓝草1把
绿花1份 蓝花1份
五色糯米饭(七色)的做法步骤
1. 传统五色糯米饭只有黑，红，紫，黄，白5种颜色，淘宝店多了蓝色，绿色选择，于是可以买齐7个颜色更好看。(以上染料可以在淘宝搜索买到)
2. 黄色黄母草和蓝色，绿色是干的外，其他都是新鲜的叶子，枫叶干了后无法染出颜色
3. 冷水入锅加热煮沸
4. 纱布滤渣，趁热倒入准备好的糯米中，浸泡过夜
5. 逐一染出各个颜色。
6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下，码好上蒸屉
7. 蒸煮20分钟左右即可享用
旅行者的美食
粉蓝色泰式糯米饭（蝶豆花）
用料：蝶豆花（butterfly pea）5朵糯米饭适量、泰国“小绿豆”适量
详细步骤
1、将泡了一夜的糯米加入蝶豆花泡的水。
2、像煮饭一样煮熟就成粉蓝色的糯米饭了。如果想要紫色就在煮之前加入点新鲜柠檬汁就可以了。
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奥田集成灶
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沁妈美食
1.蓝蝴蝶花200克放入盆中，加开水3000克浸泡，待水变成蓝色，沥去渣子，留“蓝水”待用。大米淘洗干净，放入电饭锅中，添蓝水没过3厘米，合盖蒸熟，就能做出漂亮的蓝色米饭，不必取出，继续在锅中保温存放。
2.选用十头的大连鲜鲍，刷洗干净，无需去壳和内脏，摆入托盘，放葱段、姜片，淋料酒，大火蒸8分钟至熟，取出去掉外壳和内脏备用。
3.小石锅洗净，放入预热至300℃的烤箱加热2小时。
