三色玫瑰香土司 的技能必须get!

将主材中除黄油以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序,面团和好后,进行发酵,约发酵至3倍大小发酵完成后进行排气,排气完成后分割成3个面团,面团大小比例为:2:1:1取其中比例为2的面团加入可可粉揉匀,然后加入玫瑰香揉匀,再取其中比例为1的面团1个加入抹茶粉揉匀,2种不同颜色的面团揉好后,将三个面团盖上保鲜膜醒15分钟左右取可可粉面团,擀成长方形面皮,宽度不超过吐司模的长度从一端卷向另一端取白色面团,一分为二,取其中一半擀成长方形,把可可粉面卷放在白色面片上,从一端卷向另一端取抹茶粉面团,擀成长方形,把白色面卷放在抹茶粉面片上,从一端卷向另一端取剩下的白色面团,擀成长方形,把抹茶粉卷放在面片上,从一端卷向另一端,全部完成后放入吐司模,二次发酵至8分满,表面刷蛋液烤箱预热180度,中下层烤45分钟左右,烤好后出炉脱模,待放凉后切片


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