哈尼苦瓜
想在合肥开面馆，对此你怎么看？
合肥这几年发展迅速，首先就是各大商场雨后春笋般建起来了，商机无处不在，题主问开面馆如何，由于小编大学毕业和同学一起创业正好在合肥做的是面馆，所以说一下经历吧！
毕业后同学想创业，他也正好认识一家在安徽比较出名的品牌面店炉桥手擀面店的店长，首先就是学手艺，我那同学负责学习，我负责选址，这里建议一下开面馆选址很重要，也就是市口一定要好，如果真打算做面馆，就不要选择市口不好房租便宜的地方！我找的是火车站对面，人流量是很不错的，而且还有一个大型服装批发市场，做餐饮投资比较大的就是房租和装修，这个省不得！
不到一个月，我们店就开起来了，由于店面选址还不错加上我同学对做面很感兴趣，也爱学习，做的手擀面比较正宗，所以开业生意就很不错，每天中午忙的不可开交，由于一开始没想到生意这么好，所以他还把他父母请来帮一段时间忙。当然，后面由于一些原因我退出了，现在他还在经营那个面店，至于盈利方面，除去房租和人员工资以及开支，一月盈利1.5至3万不等，面馆生意夏天差一些，平时都还不错。
最后做个总结吧！第一，餐饮永不淘汰，既然选择了就要承受做餐饮的辛苦，哪怕一些原材料购买加工都需要你自己动手，千万不要依赖其他人！第二，店铺选址很重要，也可以说决定你成败的关键；第三，精通做面的手艺，其实很多手擀面都是机器加工，我那同学就是，生意太忙，一个人做手擀面根本来不及，但是面的口感还是很好，很多外地人来吃都问这是什么面，跟对人学习怎么做面也很重要！至于要不要做外卖以及其他营销，主要看你生意好坏来决定，还有就是做面馆想扩大经营开分店很难！祝题主早日实现梦想！
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面馆生意一定会很好，关键是面有什么特别的地方。煮面的方式。我没有发现合肥有好吃的面。可以去阜阳学习看看
丹心观世界
合肥面馆还是挺多的，各种口味吧，如果你真想做面馆，我建议你做地道的安徽北方面条，比如阜阳的格拉条类的，用地道的阜阳本地方法，因为接触很多阜阳的都说在合肥吃不到阜阳的那个味道，说气话我去阜阳那么多次也就那样，味道不好吃，总觉得不卫生，可能是因为蒹葭菜的原因吧，汤混点，专门针对阜阳面食应该是条路子，最好是阜阳人
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有点手艺的话 不要做加盟 自己做地方性面馆 一定要热情
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在合肥大大小小的面馆太多了，生意特别火爆的有春芹面馆，伟新拉面等，你可以去实地考察下，看看别人的味道和经营模式，这样对自己开店也有帮助
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肯定能赚，要用心经营
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地理位置 味道 价格 服务 还要有特色
