軍機處留級生

鋅是人體內的一種微量元素，對我們人體的生理功能起著重要作用。寶寶缺鋅會導致免疫力低下、生長髮育遲滯、食慾不振等，影響生長髮育。所以我們平時要多吃一些含鋅高的食物，不要等鋅缺乏過多需要藥物補充時才注意。

含鋅高的食物有：1.海產品，包括魚類和貝類，其中牡蠣中鋅的含量最高。2.紅肉，瘦肉、肝臟中鋅含量比較高，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。3.植物性食物鋅含量普遍比較低，相對較高的是豆類、蘿蔔、大白菜、菌類、堅果類、穀類胚芽和麥麩。4.蛋、奶製品。5.水果中含鋅量最高的是蘋果，其次是鮮棗、柿子、黑棗、草莓、梨、香蕉、桃、檸檬等。

希望我的回答對你有幫助。

幸福的美食

鋅是人體增強免疫力、預防疾病必需的微量元素。由於它不易被人體儲存，所以每天必須補充。每天攝入含鋅量高的食物即可補鋅。補鋅的食物有：

一、蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。二、腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。三、杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護眼睛、增強免疫力。四、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、以及鋅元素，所帶有的營養價值是比較高的。等等

陳年小韭菜

我兒子小時候頭髮發黃，去醫院檢查說是缺鈣、缺鋅，讓我除了買一些含鋅的補劑以外，最好注意一下平時給孩子的飲食。重點介紹的就是牡蠣，可以每天給孩子做的湯里加上一、二個牡蠣，這樣可以起到輔助作用。

補鋅的食物有哪些

其實補鋅的食物還真不少，不過含量豐富的有這麼幾種食材:

1. 牡蠣:這個是公認的含鋅量最高的食材，所以牡蠣有“男人的加油站，女人的美容院”的稱號。牡蠣的做法也很多，感覺做湯是最有利於消化吸收。
   
   
   
   
2. 肉類:不論是豬牛羊還是雞鴨鵝，含鋅量都比植物性食材要豐富很多。大家平時經常食用，就可以有效的補充鋅。
   
   
   
3. 海鮮:海鮮和海魚也是含鋅特別豐富的食材，雖然比照牡蠣要少一些，但是比肉類要高一些。
   
   
4. 雜糧豆類:雜糧豆類在植物性食材中，可以說是含鋅量特別高的，大家不妨經常食用。
   
   
   

其實鋅並不是越多越好，飲食主要講究個食物多樣性，只要合理的搭配飲食，不挑食。那麼我們從食物中攝取的微量元素才能均衡，不至於營養不良。

73神牛

鋅元素被譽為“生命之花”，長期缺鋅會導致生長髮育障礙和生殖能力降低，如果說一個健康的生命是一顆果實，那麼足夠適量的鋅元素確實是如同花朵一般重要的存在。

在我們以往的飲食中“補鐵”、“補鈣”算是耳熟能詳，很多人對於鋅還是比較陌生的，那麼這次我們就來解答一下這個問題吧。

本期問題：補鋅的食物有哪些？

啞巴美食家

補鋅的食物有哪些？

大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:我們生活中，人體吸收是離不鋅的，鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽為“生命之花”和“智力之源”。它的重要性不可忽視，生活中我們常見又常吃含鋅食材分為這幾大類！

肉類及水果類

主要以豬肉、羊肉、豬肉、蟹黃、蝦皮、雞肉及蘋果等作為重要攝入品。

海鮮類

常見的有海帶、對蝦、深海魚、帶魚、鯧魚、黃魚等

蛋 類

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等

蔬菜類

胡蘿蔔、茄子、芹菜、土豆、大白菜

五穀雜糧類

黃豆、玉米、小麥、黑豆、大米等。

結 語

這些都是生活中常見的，只要你是不挑食的，只要能吃，補鋅就沒有問題。我是“餐餐美味”，一個非常喜歡美食，善於鑽研美食的宅男。這篇問答應該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點個贊或者關注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的閱讀。

餐餐美味

缺鋅大多出現在小孩子中，大人也會缺，但表現不明顯。

缺鋅會影響到孩子機體的正常代謝，使生長髮育受到干擾，給孩子帶來一系列的身體不適。

那麼，孩子缺鋅究竟有哪些表現呢?

①食慾減退。經常性食慾不振、挑食、厭食，孩子沒有飢餓感，食量變小

②喜歡亂吃奇奇怪怪的東西，如泥土、煤渣、紙屑等

③生長髮育緩慢、體格矮小、智力發育不良

鋅主要是通過飲食來補充，食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、魚肉、南瓜、茄子、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。

下面分享幾道孩子補鋅的食譜，以供參考。

【節瓜蠔豉瘦肉湯】

蠔豉，也稱“蠣幹”，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的乾製品。

【主要食材】：節瓜500克，蠔50克，瘦肉500克，生薑10克，脊骨400克

【調 味 料】：食用鹽5克

【製作方法】：

• 將蠔豉浸水2小時後洗淨，節瓜切件，瘦肉切件，生薑去皮，脊骨斬件。
  

• 砂煲燒水，待水沸時煲淨脊骨、瘦肉的血水。
  

• 取乾淨砂煲一個，放入脊骨、節瓜、瘦肉、蠔豉、生薑
  

• 注入適量清水，煲2小時後調入食用味，攪勻即可盛出食用。
  

◇【作 用】：蠔肉含鋅豐富，對少年兒童有很大的補益作用

【芝麻核桃煎豆腐】

【主要食材】：白芝麻30克，核桃仁20克，豆腐300克，雞蛋1個，

【調 味 料】：食用油30毫升，食用鹽3克，白糖1克。

【製作方法】：

• 白芝麻洗淨，核桃仁切碎，分別用鍋炒熟。
  

• 豆腐切成厚片。
  

• 雞蛋打成蛋液，放入食用鹽、白糖調勻。
  

• 將豆腐片裹上雞蛋液，撒上白芝麻、核桃仁。
  

• 取平底鍋一個，加油燒熱，逐片下入豆腐片，用中火煎至兩面金黃，剷起入碟即可。
  

◇【作 用】：核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分。常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

【蝦仁煮大白菜】

【主要食材】：蝦仁15克，大白菜150克，胡蘿蔔10克，生薑5克

【調 味 料】：花生油5毫升，食用鹽3克，白糖1克

【製作方法】：

• 蝦仁洗淨，從背部切一刀；大白菜洗淨，切長條；胡蘿蔔去皮，切小片；生薑去皮，切小片。

  
  

• 燒鍋加水，待水開時，下入大白菜，用中火煮透。撈起整齊擺入碟內。
  

• 另燒鍋下食用油，放入薑片，注入清湯，下入蝦仁、胡蘿蔔，調入鹽、白糖燒開，淋在大白菜上即成。
  

◇【作 用】：大白菜的含鋅量為蘋果的5倍，此道菜含鋅11.88毫克，並含較多的粗纖維和磷脂，對缺鋅兒童的大腦神經系統有營養保健作用。

【豆芽炒魚絲】

【主要食材】：綠豆芽100克，鯇魚肉50克，紅椒1只，韭菜10克，

【調 味 料】：食用鹽、溼生粉、麻油、花生油、生薑、白糖各適量。

【製作方法】：

• 綠豆芽去根部，洗淨；鯇魚肉去皮，切中絲；韭菜洗淨，切段；生薑去皮，切絲；紅椒切絲。
  

• 魚肉絲加少許鹽、溼生粉醃好，再將燒鍋下入花生油，待油八成熱時，下入魚絲，九成熟時倒出待用。
  

• 鍋內留油，放入薑絲、豆芽、紅椒絲、食用鹽，炒至斷生，加入魚絲、韭菜，調入白糖炒透。
  
• 再用溼生粉勾芡，淋入麻油，輕輕翻炒幾下即可。
  

◇【作 用】：綠豆芽含豐富的蛋白質等，是兒童益智健腦的優質食品，此菜含鋅量達10.39毫克。

【竹筍炒雞條】

【主要食材】：小竹筍80克，雞胸肉50克，紅椒1只，生薑5克，蔥5克

【調 味 料】：花生油10毫升，食用鹽、溼生粉、麻油各適量

【製作方法】：

• 小竹筍切成條，雞胸肉切條，紅椒去籽切條，生薑去皮切絲，蔥切段。
  

• 雞肉加少許鹽、溼生粉醃好；
  

• 燒鍋下油，待油九成熱時，倒入雞肉，炒至滑嫩倒岀。
  

• 鍋內留油，放入薑絲、小竹筍、紅椒，加入鹽炒至斷生。
  

• 放入雞肉、蔥段炒透，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即可。
  

◇【作 用】：雞肉是理想的含鋅量較高的高蛋白食品，有補益養血、養精填髓的功效，是缺鋅兒童增智健體、預防軟骨病的較好食品。

只要平時多吃一點含鋅量高的食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快得到補充。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！

笑笑的麥子

1、肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉

2、魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚

3、蔬菜：紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜

4、粗糧：小麥、芹菜、玉米麵、小米

5、水果：蘋果、香蕉

6、海產品：牡蠣

7、堅果：花生、核桃等

8、中藥：枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲。

其中牡蠣含鋅是最高的，被稱作是男人的寶貝。

農村功夫哥

吃什麼補鋅 不容錯過的天然補鋅食物

鋅是我們身體裡比較重要的一種微量的元素，很多人會覺得鋅對於我們的身體是沒有幫助的，其實長期的缺鋅是會給我們的身體造成一定的影響的，那麼你們知道在發生這種情況的時候哪些方法是可以幫助我們進行補鋅的呢?飲食上哪些食物也是可以幫助我們的呢?下面就讓我們一起了解一下吧。

吃什麼補鋅

1、蘋果

蘋果是我們在日常生活中經常會食用的一種水果，其實長期的食用蘋果對於我們的身體是有一定的好處的，補鋅就是其中的一種，蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。

2、堅果

在出現缺鋅的時候堅果也是可以幫助我們進行補鋅的，比如我們在生活中經常會吃的核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富，特別是花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。還有杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。

在根據營養成分的瞭解中我們知道，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

3、瘦肉

瘦肉當中也是含有豐富的鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

4、牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

補鋅的食譜

1、黃豆燉排骨

材料：黃豆 500克 豬排骨(大排) 700克，鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜、各適量。

做法：排骨洗淨，斬成段;青蒜切成末;大蔥切成段備用;黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、蔥段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;撒入味精調味，盛在大碗內，撒上青蒜末即可。

2、鮮茄煮牛肉

材料：牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。

做法：牛肉洗淨，切片，放入生抽、澱粉拌勻，用油炒熟後上盤待用。番茄洗淨，切塊;蔥、洋蔥分別洗淨，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒， 一炒熟後起鍋，撒上味精，淋在牛肉上即可。

3、西蘭花牛肉泥

材料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽。

做法：西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關火燜3分鐘。牛柳一塊，切成2釐米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，並放少量的鹽，上面可點綴胡蘿蔔絲。

4、花生魚頭湯

材料：鰱魚頭 300克 花生仁和核桃各適量，腐竹、棗、姜 各適量，鹽、植物油各適量。

做法：花生、肉洗淨，花生用清水浸半小時;腐竹洗淨浸軟後，切小段;紅棗去核後洗淨。魚頭洗淨，切開兩邊，下油起鍋煎熟。將花生、紅棗、核桃、薑片放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最後加入調味料調味後，即可食用。

5、鮮蘑菇牡蠣豆腐湯

材料：鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。

做法：鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋裡炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，牡蠣，燒開，然後放人芹菜、大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。

缺鋅的危害

1、缺鋅會降低食慾

鋅是構成睡液蛋白的重要成分，缺鋅會使寶寶味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食慾減退。

2、缺鋅會使皮膚變粗糙

皮膚中的含鋅量約為人體總含量的20%，具有抗紫外線輻射和光保護作用。缺鋅會使寶寶皮膚變得乾燥、粗糙，嚴重時還會引起皮膚病。

3、缺鋅易使口腔潰瘍反覆發作

鋅元素的缺乏，會使膠原蛋白的合成以及上皮生長受阻，減緩傷口癒合的速度。如果寶寶的口腔潰瘍反反覆覆地不易好，媽媽就要關注一下寶寶是否缺鋅了。

4、缺鋅會影響骨骼發育

缺鋅，會影響細胞分化的速度，對軟骨的生成和骨骼的鈣化會產生一定的阻礙，減緩生長髮育的速度。

5、缺鋅會降低免疫力

鋅是參與人體正常免疫機能的重要元素，缺乏時，會使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發感冒、傷風、支氣管炎等疾病。

6、缺鋅會阻礙智力發展

鋅是促進大腦學習記憶功能的重要元素。缺鋅，會使寶寶的記憶力下降，影響大腦的正常發育。

總結：相信大家在通過上文中的閱讀中已經知道了身體在長期的缺鋅小會有什麼樣的危害，所以我們想要更好的避免這種情況發生的時候可以經常的食用上文中為大家所介紹的食物和食療方法哦，希望可以更好的幫助到大家哦。

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如果是缺鋅的話建議不要只補鋅！要營養平衡不然只補那一種會很難！比如維生素分兩種:脂溶性維生素《VaVeVdVk》和水溶性維生素《Vb族➕Vc》。吃水溶性維生素時要多喝水。吃脂溶性維生素時記得多吃幾片肥肉！不然不易消化吸收。如果缺鋅補鋅注意劑量！否則會適得其反容易引起鋅中毒！下面👇🏻是鋅含量高的蔬菜食物種類！動物性鋅源補充要比食物和藥物吸收要好要快！

生蠔 （鋅含量：71.2）

小麥胚粉 （鋅含量：23.4）

蕨菜(脫水) （鋅含量：18.11）

蟶乾[蟶子縊，蟶青子] （鋅含量：13.63）

山核桃(熟)[小核桃] （鋅含量：12.59）

馬肉 （鋅含量：12.26）

羊肚菌[幹狼肚] （鋅含量：12.11）

扇貝(鮮) （鋅含量：11.69）

泥蚶[血蚶，珠蚶] （鋅含量：11.59）

赤貝 （鋅含量：11.58）

豬膽肝 （鋅含量：11.25）

魷魚(幹)[臺灣槍烏賊] （鋅含量：11.24）

沙雞 （鋅含量：10.6）

山羊肉(凍) （鋅含量：10.42）

螺螄 （鋅含量：10.27）

芝麻南糖 （鋅含量：10.26）

墨魚(幹)[曼氏無針烏賊] （鋅含量：10.02）

臘羊肉 （鋅含量：9.95）

糌粑(稞麥熟品) （鋅含量：9.55）

牡蠣[海蠣子] （鋅含量：9.39）

火雞腿 （鋅含量：9.26）

口蘑(白蘑) （鋅含量：9.04）

松子(生) （鋅含量：9.02）

香菇(幹)[香蕈，冬菇] （鋅含量：8.57）

辣椒(紅，尖，幹) （鋅含量：8.21）

香杏片口蘑(幹) （鋅含量：7.83）

兔肉(野) （鋅含量：7.81）

香醋 （鋅含量：7.79）

香杏丁蘑(幹，大) （鋅含量：7.78）

三刀蜜 （鋅含量：7.77）

羊肉(凍) （鋅含量：7.67）

牛肉(前腱) （鋅含量：7.61）

香腸 （鋅含量：7.61）

咖哩牛肉乾 （鋅含量：7.6）

黑筍(幹) （鋅含量：7.6）

太倉肉鬆 （鋅含量：7.35）

牛肉乾 （鋅含量：7.26）

南瓜子(炒)[白瓜子] （鋅含量：7.12）

醬牛肉 （鋅含量：7.12）

大河南大中原

鋅是人體的必要元素，日常生活中含鋅的食物是有很多的，比如說牡蠣、蘋果、花生、芝麻、魚、瘦肉、核桃等，鋅對於前列腺有很好的保護作用，可預防慢性前列腺炎，因此男性更應該多注意補鋅。在飲食上儘量要多樣化的飲食，如果因為腸胃不好引起營養不良，需要做消化科檢查。2,鋅是人體所必不可少的一種微量營養素。鋅元素缺乏，人體的免疫功能會下降、毛髮的生長會受到影響、食慾會有所下降。富含鋅元素的食物主要包括：1、各種海產品，尤其是牡蠣、龍蝦、扇貝中鋅元素含量非常豐富。2、雞蛋黃以及動物的肝臟中也含有比較高的鋅。3、黑芝麻、黑米、燕麥等粗雜糧中含有的鋅元素也不少。3,
補鋅的食物有哪些，補鋅食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等，其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少，每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

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