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做蛋餃時要控制好火候,最好用文火,火太大雞蛋很容易焦。
其實蛋餃邊緣的粘合也不需要用到別的輔料,只需在雞蛋慢慢凝固成型的時候用筷子或者勺子輕按邊緣,凝固後它就粘在一起了,如果凝固的比較快,只需再往邊緣處倒點蛋液就可以了
其實主要還是靠火候的掌握
希望我的回答可以幫到你,祝你生活愉快!
想吃就自己做
直接捏緊就可以了
2020-02-06 08:01:08 佚名
做蛋餃時要控制好火候,最好用文火,火太大雞蛋很容易焦。
其實蛋餃邊緣的粘合也不需要用到別的輔料,只需在雞蛋慢慢凝固成型的時候用筷子或者勺子輕按邊緣,凝固後它就粘在一起了,如果凝固的比較快,只需再往邊緣處倒點蛋液就可以了
其實主要還是靠火候的掌握
希望我的回答可以幫到你,祝你生活愉快!
直接捏緊就可以了