说事直来直去
从1997来到罗湖东门，当时旧区还没改造，人头攒动。购物的人非常多，加上店铺商场也不是特别多。人气旺的地方租金也不算便宜，但是只要肯干还是有机会多多的。
随着时间推移，改造升级后的东门商场商铺增加了数倍。加上网络冲击，虽然逛街的人看起来不少，但是真正购物的人是很少的，名副其实的“逛街”。许多店铺的老板靠店铺出租，很少真正了解现在的实体经济真的是举步维艰，即使少量降租。也还是很难维持，因为生活成本太高了。包括周边的房租……
东门好几个商场，砸了很多钱装修，结果商铺没做多久，就集体倒团，等待下一批人进场，现在网络改变了国人的消费习惯，未来的实体店该何去何从，真的令人担忧。
吴晓丽142
以我朋友开过的小饭店来说吧，做的是午餐和晚餐，客单价估计在15元左右，位置也不差，我去帮忙端过盘子，人流量不少，当然也不多的那种，按理说应该挺好。
可是坚持了一年不到还是转让了，主要原因有几以下个。
1.经验，因为之前没有相关的经验，只知道菜的成本不高，可是没经验，对于洗菜时间的把握不对，导致很多菜烂掉给倒掉。
2.成本，因为自己不是厨师，所以要请人，还两个，一个忙不过来，然后外卖一个，服务员，切菜工，还要给他们安排住宿，深圳的房租可不便宜，全部都是成本。还有就是房租和转让费，然后合同时间又被限制，这个成本最大。
3.其他，因为开个饭店会碰到很多乱七八糟的事情，之前都没碰到过，只能用钱解决，比如电瓶车被偷，水电费浪费，打架斗殴等好多？
一句话，每天累得要死，可是工资一发还在亏本。
所以做这种餐饮业最好家庭式来做才可以赚钱。
至于其他门店，跟人流量以及市场调查有关吧。
个人觉得电商影响门店的作用在逐渐减小，因为现在很多都是线上线下一体了，冲击不是很大，所谓的O2O会越来越普遍。
呼吸阳光的味道
我来谈谈在深圳做了5年连锁餐厅经理的看法，我是15年来到深圳的，开始从事餐饮这个行业，犹记得15年的餐饮真的是百花齐放，众多外卖平台的加入，疯狂补贴等，风光三年后，18年开始餐饮如履薄冰，没有真正的实力很容易就被淘汰，下面我来讲讲我对于店铺转让的几个看法
1.相信大家都知道大街小巷转让的店铺，餐饮尤其多，很多人觉得餐饮门槛低，有钱就随意找个店铺开店，殊不知里面的水很深，单单外卖平台的玩法就玩不透，何况产品也未必让大众接受，能不转让？
2.电商的冲击，很多适应不了这种互联网的大环境，没有去学习如何做到线上线下的配合，很容易就在这个大环境下泯灭，最后经营不善也只能将店铺转让。
3.深圳存在很多有钱人，一旦有哪个商铺好做，这条街很快就会衍生出类似的店，竞争力巨大。
4.其他原因
未来是新零售时代，电商与实体店融合的新生态会更容易存活下去，只有不断学习才是硬道理
以上是我的几个看法，欢迎大家补充
大大家烘焙小站
在罗湖东门附近租了一间20多平的小店，租金3.8万含水电管理费的话每月要4.2左右（签合同时说一年后涨租一万），转让费24万。每月营业额刨去租金人工等几乎不剩，回本遥遥无期，其中还搭上自己的人力成本。照目前这状况不知道能不能坚持过今年。
隔壁店面空了6个月才租出去，一开始要16万进场费每月租金8万，最后完全不要进场费租金也降低了一些才勉强租出去的。但隔壁餐饮店开业后生意很差，原因是单价太高，导致客流稀少，但降价的话明显也是赔本。最主要的还是租金太高，高到离谱！
lunzi1101
我跟我老公在深圳呆了十几年，开过餐馆，进过工厂，现在做厨房工程。深圳这座城市在不知情的人眼里，认为处处都有黄金可捡，来了你就知道，没有学历，没有一技之长，你是没办法呆下去的。刚开始我们进工厂，觉得工资低，后来开餐厅，这边的房东不是一般的黑，租店面的时候只给你签一年合同，合同一满就猛涨房租，另外几万几十万喝茶费，这样一来就只有关门转让，如果租的店面属于物业管理的，那就不会有喝茶费，不过租金也是每年按百分之这样涨的。现在深圳正在准备转型，以后就没什么大工厂了，象香港一样，主要以服务行业和高科技行业为主，所以很多大厂都搬到东莞惠州，这样人就越来越少，很多生意就越来越难做。
AA夏周
以前店里还能睡人做饭，现在消防不让，所以现在想在深圳开店只考虑铺租还不行，还得考虑另外租个高价宿舍，开店起步成本直接翻一倍左右。所以没准备好双份资金就别想在深圳开店，生意一开始就很好那还行，否则三个月到半年你就得夹着尾巴灰溜溜地赔个精光走人。我旁边就好多这样不厌其烦换来换去装修来装修去不断易主的店，行外人看着很繁荣，其实天天都有倒闭潮在上演，只是资金烧了一波又一波，一线城市不缺不断涌进的赶死队
道骨医缘
1、转让是直租的前奏。
华强北之前一个摊位转让费10万以上，很多人都有一个心理，要是接到一单大的，只要一单成交，所有的转让费、租金、管理费都回来。后来就会看到一些不是写着转让，而是招租，这几年能看出不少人是亏了10万以上咯。店面没人要，房东手头紧，不得不自己抛头露面，亲自辛辛苦苦来招租，不得已啊！
2、门店背后是人流量。
生意好的时候是需大于求，当门店都难以为继之时，说明人流量是明显下降了，这个背后是地区的整体趋势，大家熟知，哪里有人气，哪里就有才气。这里边说明，这个地方正在流失才气。
3、未来大城市的趋势。
大城市想要成为高端，务必要奠定好基层，任何时候，都需要保洁员、保安员、搬运工。只追求高端高层，只会把高技术人才的待遇等同于清洁工，进而是流失人才。
4、门店做不下去的根本原因分析。
a.附近的人精神压力大，吃不下。
b.店租太高，没得盈利。
c.转让套取转让费，实现财务自由。
d.有更好的赚钱项目，例如去上班。
e.其它原因。
纯手打，仅供借鉴！
喷子勿扰，谢谢！
附：深圳最新创新产品：充电智能恒温保温碗
张荣rong
做生意就两样，一个租金，一个人工，其中最重要的就是店铺租金，人工是可以控制的，比如说请一个8000的工人，肯定是值8000块钱，所以不要担心这个！而租金会直接搞死一批创业者！前几天去人人乐里面买东西，里面要撤场了，问了一下，因为租金涨的太厉害，老板只有搬到别的地方去开
民哥142189283
深圳实在不是一般人能呆的地方，我不管店面易手如何频繁，就是餐饮业这个最大的店铺使用行业之悲催，实在无法忍受。
我和太太经常出去吃饭，总是找不到合口味的餐饮店，美团外卖附近店面很多，但是就是找不出适合吃饭的店，价格还死贵。一般一个人要一个快餐都得30元以上才看得过去，实际送来的快餐却非常令人失望。味道差，主料少，乱七八糟的翘头多，根本不下饭，米饭米质差，生硬难咽，这个在重庆完全不是一个级别。在重庆要的美团外卖至少味道好，材料实在，价格便宜1/3以上，一般我们两个人在深圳要外卖一顿饭要60元以上，在重庆只要40元还吃不完。
今天在IBC吃的肯德基，菜汤一份8元5角，只有大约100ml，你没看错，汤得用毫升计算，实际就是紫菜蛋花汤，太妈的吓人。
如此低劣的餐饮状况，我宁愿在自家吃。当然，多花钱也能吃得好，前一个月在海鲜大排档东海，两个人吃了680元，这顿还马马虎虎，也有500多一个人的海鲜自助餐还行，布吉关外的蒸汽海鲜大约一个人300算，还能吃。这就是深圳的生活状况，那些垃圾一样的餐饮店遍地都是，因为垃圾档次价格昂贵，店能开得下去才叫怪，不转让难道自己一直亏下去吗？
我家小区周围的店几年来换了一茬又一茬，只有一家西餐店开了有小20年，它为啥能一直开下去呢？实际客源也不多，我经常去吃饭，原因是这房子是老板自己买的，就这个店前几个月也关门了，不知道准备做什么，也许老板觉得自己做赚不了多少钱还不如租给别人拿房租更合算，这门面怎么也得10万一个月，他自己做我敢打赌绝对挣不到。
这就是深圳的现实。
joshen1
这个是有很多原因的。
1、深圳产业升级，原来工厂上班的工人有很多因技能欠缺而下岗。也有很多低端制造业外迁，工人没有随着产业转移。这些工人技能和知识欠缺，简单转型做低端服务业，比如小零售，小餐饮等，同质化严重，竞争激烈。
2、现在人工、房租等上涨，加速了经营成本上升，小商家缺少竞争力，又没有技术和资金，难以转型升级，只能被淘汰。
3、消费者消费方式转变，商业模式转变。现在都是互联网+，很多传统商业都有线上服务了，很多商业流量分流线上，线下经营受到影响在所难免，如果不能积极转型，适应市场，提升自身竞争力，也会被淘汰。
4、整个社会都在一个调整期。现在80、90、00逐渐占据社会，他们的消费方式和生活方式决定了未来的商业形态。现在消失了很多小饭馆、杂货铺，但也出现很多奶茶店、蛋糕店、水果店、咖啡馆，旧业态会慢慢被新业态代替。
5、城市发展及管理升级。人们对健康、安全、环保的意识增强，要求不断提高，政府也有政策引导。食品健康，安全问题，环境保护问题，消防安全问题等的要求越来越多，越来越高。食品卫生不达标，消防存在隐患，任意排放污水烟气污染环境，脏乱差等都需要解决。现在连很多商铺的招牌都要统一了。
总之就是，旧的、落后的就要淘汰，新的才回来。社会要发展进步，城市要发展更新，新旧转换，总是会影响一部分人，却不能避免。唯有持续进步，适应变化，跟上脚步，才能获得持久的发展。
