LiNanWang
作為一個資深吃貨，我可以很負責任的告訴題主，涮豬肉不好吃，火鍋還是不要涮豬肉！
我們吃的火鍋一般都是涮牛羊肉，很少涮豬肉的，如果感到新鮮想嘗試，保證你不會再吃第二次！
豬肉本身比較難煮，就算是切的薄薄的肉片，也需要煮很久才熟，它的肉本身就是油份較大，煮熟以後，鍋裡豬油較多，吃起來比較油膩！
再說他的肉，不鮮嫩，吃起來柴柴的，完全沒有羊、牛以及魚肉的鮮美，味道就會大打折扣，就算你加上蘸料，也掩蓋不住豬肉涮起來柴的難嚼勁！
綜上，個人經驗來說，吃火鍋還是不要涮豬肉片，豬肉還是滷肉好吃！
火柴王子
謝謝各位的分享，我也把我自己親身吃過的最好吃的白水肉給大家分享一下。
那是2009年12月23日，我們四人從鄭州出發去哈爾濱，沒有直達，需要從北京西站轉車，我們第二天早上五點左右到北京西，人很多，可能是奧運會的餘熱還沒褪去。在北京西轉車到哈爾濱已經是25日了，我們的聖誕節就這樣在列車上度過了。
下了火車我們幾個餓啊，四個年輕小夥子，兩天沒吃一頓好飯了，在道里那邊，記得好像是，找了一家不知道正宗不正宗的東北菜館，然後坐定。老闆娘是個中年婦人，挺會說話，一看我們就像南方人。因為我們凍的像東北的狗熊，凍的直哈哈（方言）。老闆娘用東北口吻說：都凍壞了吧，我們說：是的，其實屋裡有暖氣。然後老闆娘拿出菜單，讓我們點菜，我第一眼看到了白條肉，就問：什麼是白條肉，老闆娘說：就是豬肉，東北豬肉燉粉條就是用的這肉。我們點了一份白肉，不一會菜也上齊了，我們就開吃。在吃飯的時候我專門問了一下她這個肉的做法。
五花肉用水煮熟，出鍋，然後切成薄片，擺放在盤子裡，配上小蔥、蒜泥、生抽、香油、鹽、耗油等調製成的蘸料，蘸料後吃起來沒有腥味、特別是豬皮嚼起來脆脆的，可以說把肥肉的油膩都給過濾掉了。
吃完飯在外面地攤上一人買了一個冰棍，東北冬天的冰棍是放在地上賣的。
騎死飛的女孩
如果是東北人那一定吃過的呀！東北的酸菜汆白肉多負盛名啊！必須是豬肉，五花三層的，切成薄片，配上蘸料，在北風雪天氣，暖暖的吃上一鍋，絕對會覺得幸福滿滿！酸菜酸鮮適口，正好解了五花肉的肥膩，兩者是絕配，不愛吃絕對是假的東北人！
A楠A179714905
豬肉也是可以作為涮肉的原料！這種吃法很早就有！記得很久前就吃過涮豬肉、豬肝、腰～～，兒時就感覺到非常的好吃，到了北方就沒有再這樣做著吃了。當時的涮鍋底料裡讓我記憶最深的就是放入了鮮味的魚露、香油、料酒！那時不是涮的五花肉片，而涮的是稍加醃製過的豬瘦肉、肝、腰（料酒、澱粉、鹽）現在可以在湯料里加入點蠔油、香菇、～～～。涮鍋用的原料都是切成薄片。蘸料就可以隨意調製了。其實鍋底湯如味道很厚重就不需要蘸料了！
新視覺影音
豬肉也是可以作為涮肉的原料！這種吃法很早就有！記得很久前就吃過涮豬肉、豬肝、腰～～，兒時就感覺到非常的好吃，到了北方就沒有再這樣做著吃了。當時的涮鍋底料裡讓我記憶最深的就是放入了鮮味的魚露、香油、料酒！那時不是涮的五花肉片，而涮的是稍加醃製過的豬瘦肉、肝、腰（料酒、澱粉、鹽）現在可以在湯料里加入點蠔油、香菇、～～～。涮鍋用的原料都是切成薄片。蘸料就可以隨意調製了。其實鍋底湯如味道很厚重就不需要蘸料了！（這種吃法一般都是不吃辣味的,沒有感覺到油膩）
90寶媽小麗
豬肉也是可以作為涮肉的原料！這種吃法很早就有！記得很久前就吃過涮豬肉、豬肝、腰～～，兒時就感覺到非常的好吃，到了北方就沒有再這樣做著吃了。當時的涮鍋底料裡讓我記憶最深的就是放入了鮮味的魚露、香油、料酒！那時不是涮的五花肉片，而涮的是稍加醃製過的豬瘦肉、肝、腰（料酒、澱粉、鹽）現在可以在湯料里加入點蠔油、香菇、～～～。涮鍋用的原料都是切成薄片。蘸料就可以隨意調製了。其實鍋底湯如味道很厚重就不需要蘸料了！（這種吃法一般都是不吃辣味的,沒有感覺到油膩）
天天開心美食來了
涮豬肉，當然是經常吃啦，把肉（最好是五花肉）放到冰箱裡冷凍，大概3個小時了左右拿出來用刀切成薄片，因為凍過，很容易切成薄薄的片，然後吃起來跟涮羊肉片一樣一樣的，非常好吃😋
淺躍成紋
很高興回答樓主的問題。
豬肉也是可以作為涮肉的原料！這種吃法很早就有！記得很久前就吃過涮豬肉、豬肝、腰～～，兒時就感覺到非常的好吃，到了北方就沒有再這樣做著吃了。當時的涮鍋底料裡讓我記憶最深的就是放入了鮮味的魚露、香油、料酒！那時不是涮的五花肉片，而涮的是稍加醃製過的豬瘦肉、肝、腰（料酒、澱粉、鹽）現在可以在湯料里加入點蠔油、香菇、～～～。涮鍋用的原料都是切成薄片。蘸料就可以隨意調製了。其實鍋底湯如味道很厚重就不需要蘸料了！（這種吃法一般都是不吃辣味的,沒有感覺到油膩）
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