宋代，是一个文人最好的时代，虽然武功不盛，但将心比心，我们中华民族汉人本就不是野蛮外侵的那一类人。不好战者自然以守为主，而不是攻战杀伐。
宋代文物，以宋瓷最为杰出。商彝周鼎，战汉玉器，晋书唐画，宋瓷，这些数得上的古代文物，都是世界上赫赫有名，争相收藏的宝物。宋瓷文物中，又以汝，官，哥，定，均五大名窑最为杰出。
今天暂且不说汝，官，哥，均，说说定窑瓷器文物如何鉴定和欣赏。
定窑，产地在今天的河北省曲阳县一带。是在唐代邢窑白瓷的技术基础上发展繁荣兴旺起来的名窑。历经唐，五代，北宋，金，元一直窑火不歇，产量很大。
由于我国北方历史上一直以游牧民族为主，游牧民族和农耕民族不同的是，以白色为贵，而不是以青色为贵，所以，以白瓷为主要品种的河北定窑，在整个北方地区，数百年来一直颇负盛名。
定窑瓷器，以白为美，烧制温度极高，胎体白度大，1300摄氏度的高温烧出来的定窑瓷器其声赫赫，其色温温，白里透红，宛如白玉。
早在晚唐时期，这里就设官监烧。 《曲阳县志》里著录有一件五子山院和尚 舍利塔 记碑，碑石立于后周显德四年（957年），立碑人中有“使押衙银青光禄大夫检校太子宾客殿中使御史充龙泉镇使钤辖瓷窑商税务使冯翱”的题记，可见五代后期这里就烧制瓷器，朝廷并且派遣官员住在此地收税。
定窑瓷器出土文物不少都带有官或者新官的款识。还有尚食局，尚药局，易定等底款。笔者曾经写过一篇关于易定款瓷器是唐代义武军节度使（又称易定节度使）定烧瓷器的文章，有兴趣的朋友可以去找来看看。
宋代定窑以烧白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。白瓷装饰有刻花、划花与印花三种。 明人曹昭《 格古要论 》说“·····有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其价高于白定”，黑定与紫定胎质与白瓷一样，都是白胎，黑定釉色光泽极亮，仿佛涂了一层半亮光漆。而紫定的釉色则接近紫红色，后来文献中有定州花瓷琢红玉的诗句，说的定州红定，极有可能就是紫定中颜色发红的作品。
定窑绿釉器历来不见文献记载，1957年故宫博物院调查涧磁村窑址时曾发现两片标本，胎色洁白，其中一件刻云龙纹，与白釉刻花云龙纹基本相同，由此可以推断也应该有绿定作品。
宋人 邵伯温 《闻见录》中“定州红瓷”条云：“仁宗一日幸张贵妃阁，见定州红瓷，帝坚问安得此物，妃以王拱宸所献为对。帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚馈送，不听，何也？因以所持柱斧碎之。妃愧谢，久之乃已。”红定应该属于稀有的窑变釉，直到元代才真正掌握铜红釉的烧制技术，烧出鲜艳的红色。
覆烧是 宋代瓷器 的装烧方法之一，是把盘碗之类器皿反过来烧，因此称为覆烧，是 河北曲阳 定窑首先创造成的。这种烧法对北方及江南地区 青白瓷 窑有很大影响。在使用覆烧法以前，定窑使用一器一匣钵的方法 ，改用覆烧方法后，用垫圈组合的匣钵取代普通匣钵，产量提高五倍有余。
北宋早期定窑吸收了南方越窑的浮雕技术。后来又在此基础上发展处刻花装饰。再往后又盛行刻花与篦划纹结合的装饰，在盘碗的盘心部位和琢器的外壁刻出折枝或缠村花卉的轮廓线条，然后在花叶轮廓线内以篦状工具划刻复线装饰，形成定窑特色的刻划花纹饰，辨识度极高。
定窑印花装饰始于北宋中期，成熟于后期，纹饰多在盘碗的里部。布局严谨，层次分明、线条清晰，密而不乱。 定窑印花纹饰似取材定州缂丝工艺和金银器工艺，一开始就显得比较成熟，有很高的艺术水平。
说到定窑瓷器文物鉴定，不可不说的是泪痕和竹丝刷纹。清佚名《南窑笔记》：“出北宋定州造者，白泥素胎，有涕泪痕者佳，有印花、拱花、堆花三种，名定州花瓷是也。”元刘祁的《归潜志》中也有“定州花瓷器,颜色天下白”的记载。
明谷应泰《博物要览》载:“定窑器皿,以宣和、政和年造者佳,时为御府烧造。”所谓泪痕就是肉眼可见，定窑文物牙白色釉面上好像有眼泪流过的痕迹，用手抚摸却没有。这是定窑瓷釉高温下流釉造成的缺陷，却成了鉴定定窑文物真伪的要诀之一。
所谓竹丝刷纹，是指陶瓷器成型过程中旋削遗留下的刀痕，因和竹刷子刷过留下的痕迹相似，称为竹丝刷纹。以定窑制品较为明显，成为其特征之一。一般出现在盘碗等器物的外壁，是旋胚所制，这也是定窑文物鉴定的要点。古代的旋胚痕迹和今天大不一样。
台北故宫收藏的这件文物定窑孩儿枕，名气很大，出现在中学课本中。目前仿品极多。收藏家不可不细辩之。
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