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蒜薹，又稱蒜毫，在北京和南方部分地區被稱為蒜苗。它是從大蒜和人們喜歡吃的蔬菜中提取的花莖。蒜薹在中國分佈廣泛，全國各地都有種植。它是蔬菜冷藏行業儲存量最大、儲存期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是一種非常好的功能性保健蔬菜，具有多種營養功效。
農村的每個家庭都會種幾個床。蒜薹含有辣椒素，殺菌能力可達青黴素的十分之一，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅效果。它可以預防流感、傷口感染和驅蟲劑。蒜薹性質溫，具有溫中降氣、補虛調和臟腑、通便防痔、活血防癌、殺菌的功效，對腹痛腹瀉有一定療效。大蒜莖富含維生素C，具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、抗血栓形成的作用。
它能保護肝臟，誘導肝細胞中無病毒酶的活性，阻斷亞硝胺致癌物的合成，從而預防癌症的發生。那麼大家知道蒜薹到底是怎麼種植的嗎？下面我們來說一說蒜薹的種植步驟和種植要點以及技巧！！！
第一是選優良品種並精細翻耕土地：土壤被深翻、精平，然後按照2米的規格鋪設，形成1.8米寬的邊界表面。兩側開挖寬20釐米、深15釐米的高產溝渠。結合整地，每667米施用4000-5000公斤雜土肥料或2000-2500公斤腐熟有機肥、150-200公斤餅肥和適量化肥。在選種上，選擇蒜薹厚、蒜頭外觀顏色一致、瓣數數量相近、飽滿度均勻的品種，如四川二水早、雲鼎早、青龍白蒜、蒼山大蒜等。
第二是適期播種合理密植：9月中下旬在北部地區播種。蘇北在九月一日和九月中旬，長江流域在九月下旬到十月中旬，華南在八月一日和八月中旬。播種前噴灑除草劑，覆蓋2米寬0.004毫米厚的塑料膜。選取的大蒜種子用井水浸泡12-16小時，撈出，用10%石灰水浸泡30分鐘，用0.2%磷酸二氫鉀水溶液浸泡4-6小時，撈出，按行距18-20釐米，株距7-8釐米播種，播種深度3-4釐米，每畝種植4萬-5萬株。
第三是苗期水肥管理：首先，有必要打破薄膜，及時釋放幼苗。對於不能自行破膜的幼苗，有必要及時進行人工輔助出苗。小鐵絲被彎成小鉤子來打破薄膜並引入幼苗。加強肥水管理，根據天氣變化進行一次冬水灌溉。黑龍江省十月下旬，華北平原“小雪”前後，蘇北大雪前後，次年早春灌溉綠水。黑龍江4月初、華北3月中旬、蘇北3月初，澆水追施氮肥，特別是重抽薹肥，在爛母前5-7天追施抽薹肥，促進抽薹分化。尾部暴露前10-15天施用重錨杆肥料，每畝可施用15-20公斤尿素或15-20公斤大蒜專用肥，尾部暴露後噴施微量肥料，促進錨杆快速生長。抽薹前3-5天停止澆水；
第四是病蟲害防治：蒜薹類病害主要包括:大蒜苗枯病、幹腐病、白腐病、菌核病、褪綠條紋病毒等。防治方法:大蒜薹完全去除後，用70%甲基硫菌靈、50%多菌靈可溼性粉劑或75%百菌清可溼性粉劑進行防治。蒜薹害蟲主要包括根蛆和金針狀蠕蟲。根蛆的防治方法包括以下步驟:首先，施用腐熟有機肥，減少根蛆的發生；其次，氨水的應用對根蛆有一定的影響。另一種方法是在種植前消毒土壤。防治金線蟲的方法:可使用40%氧樂果乳油、殺蟲劑或洋甘菊乳油。
第五是是適時採收：蒜薹彎成秤鉤，蒜頭苞片明顯膨大，顏色由綠色變為白色，葉鞘附近的苞片長度變為黃色4-5釐米，即可收穫蒜薹。
今天和大家分享的種植知識暫時到這裡了哦！謝謝大家的細心閱讀！以上就是姚哥鄉村行的介紹，希望能給農民朋友帶來幫助！如果有想了解更多有關三農文章的朋友請記得關注下哦，您的每一個點贊、收藏、關注，都是對姚哥鄉村行最大的支持與幫助，希望路過的朋友們留下你們大大的“贊”吧，姚哥鄉村行將會非常感激您的。如果有什麼疑問，歡迎大家在留言區留言，說出你們自己的觀點。姚哥鄉村行會盡力幫您解答。
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