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蒜苔，又称蒜毫，在北京和南方部分地区被称为蒜苗。它是从大蒜和人们喜欢吃的蔬菜中提取的花茎。蒜薹在中国分布广泛，全国各地都有种植。它是蔬菜冷藏行业储存量最大、储存期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是一种非常好的功能性保健蔬菜，具有多种营养功效。
农村的每个家庭都会种几个床。蒜薹含有辣椒素，杀菌能力可达青霉素的十分之一，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭效果。它可以预防流感、伤口感染和驱虫剂。蒜苔性质温，具有温中降气、补虚调和脏腑、通便防痔、活血防癌、杀菌的功效，对腹痛腹泻有一定疗效。大蒜茎富含维生素C，具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、抗血栓形成的作用。
它能保护肝脏，诱导肝细胞中无病毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物的合成，从而预防癌症的发生。那么大家知道蒜苔到底是怎么种植的吗？下面我们来说一说蒜苔的种植步骤和种植要点以及技巧！！！
第一是选优良品种并精细翻耕土地：土壤被深翻、精平，然后按照2米的规格铺设，形成1.8米宽的边界表面。两侧开挖宽20厘米、深15厘米的高产沟渠。结合整地，每667米施用4000-5000公斤杂土肥料或2000-2500公斤腐熟有机肥、150-200公斤饼肥和适量化肥。在选种上，选择蒜薹厚、蒜头外观颜色一致、瓣数数量相近、饱满度均匀的品种，如四川二水早、云鼎早、青龙白蒜、苍山大蒜等。
第二是适期播种合理密植：9月中下旬在北部地区播种。苏北在九月一日和九月中旬，长江流域在九月下旬到十月中旬，华南在八月一日和八月中旬。播种前喷洒除草剂，覆盖2米宽0.004毫米厚的塑料膜。选取的大蒜种子用井水浸泡12-16小时，捞出，用10%石灰水浸泡30分钟，用0.2%磷酸二氢钾水溶液浸泡4-6小时，捞出，按行距18-20厘米，株距7-8厘米播种，播种深度3-4厘米，每亩种植4万-5万株。
第三是苗期水肥管理：首先，有必要打破薄膜，及时释放幼苗。对于不能自行破膜的幼苗，有必要及时进行人工辅助出苗。小铁丝被弯成小钩子来打破薄膜并引入幼苗。加强肥水管理，根据天气变化进行一次冬水灌溉。黑龙江省十月下旬，华北平原“小雪”前后，苏北大雪前后，次年早春灌溉绿水。黑龙江4月初、华北3月中旬、苏北3月初，浇水追施氮肥，特别是重抽薹肥，在烂母前5-7天追施抽薹肥，促进抽薹分化。尾部暴露前10-15天施用重锚杆肥料，每亩可施用15-20公斤尿素或15-20公斤大蒜专用肥，尾部暴露后喷施微量肥料，促进锚杆快速生长。抽薹前3-5天停止浇水；
第四是病虫害防治：蒜苔类病害主要包括:大蒜苗枯病、干腐病、白腐病、菌核病、褪绿条纹病毒等。防治方法:大蒜苔完全去除后，用70%甲基硫菌灵、50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂进行防治。蒜苔害虫主要包括根蛆和金针状蠕虫。根蛆的防治方法包括以下步骤:首先，施用腐熟有机肥，减少根蛆的发生；其次，氨水的应用对根蛆有一定的影响。另一种方法是在种植前消毒土壤。防治金线虫的方法:可使用40%氧乐果乳油、杀虫剂或洋甘菊乳油。
第五是是适时采收：蒜苔弯成秤钩，蒜头苞片明显膨大，颜色由绿色变为白色，叶鞘附近的苞片长度变为黄色4-5厘米，即可收获蒜苔。
今天和大家分享的种植知识暂时到这里了哦！谢谢大家的细心阅读！以上就是姚哥乡村行的介绍，希望能给农民朋友带来帮助！如果有想了解更多有关三农文章的朋友请记得关注下哦，您的每一个点赞、收藏、关注，都是对姚哥乡村行最大的支持与帮助，希望路过的朋友们留下你们大大的“赞”吧，姚哥乡村行将会非常感激您的。如果有什么疑问，欢迎大家在留言区留言，说出你们自己的观点。姚哥乡村行会尽力帮您解答。
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