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俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱，此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。今天就給大家分享一道清燉白蘿蔔的做法，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔可以燉，可以炒，可以涼拌，也可以做成蘿蔔乾，我們平時習慣性用排骨和白蘿蔔一起燉，但是現在排骨價格太高，那就做一道清燉白蘿蔔，味道一點也不差吆。下面分享具體做法，喜歡的朋友一起學習一下吧。
清燉白蘿蔔
所需食材：白蘿蔔1個、老抽1勺、鹽適量、生抽2勺、大蒜2瓣、小蔥1根。
做法步驟：
1、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊備用。
2、小蔥把蔥白和蔥綠分開切小段，大蒜子拍碎。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放入蒜子爆香。
4、加入切好的白蘿蔔，大火翻炒幾分鐘。
5、根據口味加入鹽、生抽和老抽調味調色。
6、加入清水，水沒過白蘿蔔即可，蓋上蓋大火燒開，然後轉中火慢燉。
7、燉至蘿蔔熟透，留少量湯汁即可。
8、加入蔥段，翻炒均勻。
9、用大火收汁即可出鍋。
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白蘿蔔雖然特別美味，而且裡面的維生素含量又很高，但是這種食物也要注意相生相剋。
白蘿蔔和紅蘿蔔不要放在一起吃，因為這樣會導致蘿蔔中的維生素c消失。
白蘿蔔不可以和人參一起吃，因為白蘿蔔是寒性的食物，人參是屬於熱性食物，如果兩者食物相結合的話就會有衝突和反應。
還有不要和絲瓜放在一起吃，因為蘿蔔味甘，絲瓜性涼很有可能會拉肚子。
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