永樂“甜白”釉 是在潔白的瓷胎上施以純淨的透明釉，經窯火燒成後白度很高，給人以“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”的甜蜜之感，後世遂以“甜白”的美稱命名。其足邊或刻花裝飾的某些部位積釉處呈冷青色，主要是因釉料中的鐵成分與氧結合所致。
永樂白釉瓷器胎體極薄，有的達到“半脫胎”狀態，胎體通過光照可透見器身的紋飾和款識，製作工藝高超。器身飾有暗花，樸素雅潔。造型上多樣化，除盤、碗外，還有大小雞心碗、梅瓶、玉壺春瓶、罐等。1982年在景德鎮發現的明代殘瓷窯及御窯廢品堆積處，出土有盞託、缽、燭臺、燭插、花澆、折沿盤、軍持、爵、魚簍式罐、大茶壺等，多數與同期青花造型相同，有很高的藝術造詣。
永樂“鮮紅”釉、宣德“寶石紅”釉：紅釉瓷器初創於元代,明永樂時日臻成熟。永樂紅釉瓷呈色紅豔,故稱“鮮紅”。宣德時紅色釉更加濃重，像紅寶石一樣瑰麗，被譽為“寶石紅”。根據紅色的深淺及用途，又出現有“霽紅”、“祭紅”、“積紅”等名。
紅釉與釉裡紅都採用氧化銅作呈色劑，在還原焰中燒成，但兩者的工藝過程不同。釉裡紅為釉下彩繪，而紅釉則是在坯體上施銅紅料而成，且紅釉中所需的銅紅料僅是釉裡紅料的數十分之一。銅紅料對燒成條件的反應非常敏感，因氧化銅在高溫下極易揮發，稍有差異就會出現深淺不同的色調，因而成品合格率少。遺存至今的永樂、宣德紅釉傳世品，一般都是經過挑選供宮廷專用的精品，十分珍貴。
永樂時期的紅釉暗花高足碗，是這一時期的代表作品，故宮傳世品中僅有2件，為稀世珍品。1件通體施滿紅釉,胎體輕薄,無紋飾；另 1件碗外壁施滿鮮紅釉，裡部施白釉劃刻雲龍紋飾，碗心刻一葵花，在花心內刻篆書“永樂年制”款識。
青釉有以下三種釉色：
（1）翠青釉：這裡永樂仿龍泉釉中呈色較淺的一種，為永樂朝獨有，其色澤光潤，青嫩如翠竹而得名，翠青釉的玻璃質感較強，釉中隱含密集的小氣泡，製作極為精細，傳世品稀少。器型多為三或四環的小蓋罐，高足杯罕見，器內外光素無紋，通體施翠青釉，近來發現有“堆花”裝飾的雲龍紋翠青釉高足杯標本，證明光素器以外，還生產過少量帶花紋的器皿。鑑定永樂翠青釉主要有兩點：一是下部色深處釉厚，二是釉內氣泡密集。
（2）冬青釉：這裡永樂仿龍泉釉中較深的一種，創始於永樂年間，以後各朝多有燒造，特點是青中閃綠，蒼翠欲滴，永樂時期的器物造型有罐、碗、高足杯等，釉層肥腴，釉內分散有許多小氣泡，有光素器，也有裝飾花紋的器物，鑑定永樂冬青釉主要看兩點：一是口沿閃白，微露胎骨，二是垂流現象。
（3）影青釉：從出土文物看，影青瓷不是作為主要品種生產，數量和造型較少，所見器物僅碗一種，鑑定永樂影青瓷有三點：一是永樂影青瓷胎與宋元影青瓷相比，玻璃質感較強，故透影性強；二是其釉層較肥腴，且釉內攢聚較大、較多的氣泡；三是裝飾方法多在外璧刻花，常見雙勾纏枝蓮，上結蓮形紋飾，所刻花紋線條積釉，青中含灰，凸顯出紋飾的清靈秀美。
宣德色釉瓷 宣德時期的紅釉瓷器，製作工藝進一步創新。其特點是在器物的口部及凸稜部位露出純淨的白釉邊線，有如燈草一般，故稱“燈草邊”或“燈草口”。它是銅紅釉在燒製過程中通過化學變化形成的，古代匠師就利用這一變化，作為瓷器的美麗裝飾。如紅釉菱花式洗，通體由10個花瓣組成，花瓣的間隔線凸起，全器的裡外壁均滿施濃郁紅釉，間隔線及口邊均露透明的白色釉，紅白相映，宛如一朵盛開的鮮豔菱花。
紅釉：宣德紅釉器是在永樂紅釉的基礎上發展起來的，成為明代紅釉巔峰之作。此時器物的胎比永樂朝厚。據史料記載，宣德以後紅釉很少燒成，正德時期雖然力圖振興，但收效不大，到嘉靖時只能用低溫礬紅彩代替，直到清康熙時才重新燒出類似宣德紅釉的郎窯紅。正因為宣德紅釉瓷器難燒，數量少，所以十分珍貴。宣德器物色澤深，胎厚實，宣永紅釉差別不大，鑑定其真偽、年代的主要依據是桔皮紋、自然的牛毛紋和器物多署款識。
宣德紅釉瓷器還有的加金彩裝飾，更增加了單色釉瓷器的新光彩。主要造型有盤、碗、僧帽壺、菱花式洗、蓮花瓣小壺、描金龍紋盤、描金龍紋碗等。1982年景德鎮發現的明永樂、宣德時期的殘瓷窯及官窯廢品堆積處，出土了紅釉鍾式碗、暗龍紋帶蓋梅瓶、水仙盆、缽等，均是傳世品中少見的品種。
白釉：宣德時期的白釉瓷器較之永樂朝的甜白釉瓷器，兩者之間的區別還是比較明顯的，不像永樂朝與宣德朝的青花瓷器十分相近，一直有“永宣”不分之說。宣德時期的白瓷，多是宮廷祭祀或是飲食器物，鑑定其是否有鮮明的朝代特徵，如有無密集的小桔皮棕眼，即“桔皮紋”，如有則為宣德器物，另外此時白釉多署本朝暗刻款。
藍釉：宣德藍釉又稱“寶石藍”、“祭藍”等，是繼承元代的傳統品種而又進一步發展的製品，對後世藍釉瓷器的生產產生了很大影響，清康雍時多仿宣德寶石藍，但仿製仍不到位。鑑定宣德藍釉器物的主要依據是：一是口沿“燈草口”；二是底釉積釉處泛青灰色；三是側光斜視，釉面有大小不同的桔皮紋。
冬青釉：無桔皮紋，多無氣泡，多有款識，器物多為菱口小盤，款識用青花鈷料寫於盤內心。
醬釉：又稱“紫金釉”，為宣德仿宋代紫定的製品，色分深淺，有桔皮紋，多見水仙盆等物。清代康、雍多仿製，宣德時製品與康、雍時的仿品最大區別在於，通過釉面磨損的地方可以看見，宣德醬釉下面有層黑釉，而康、雍時的仿品則沒有。
黃釉：有兩種上釉方法：一為在澀胎上直接上釉；二是白釉上再上低溫黃釉燒成。宣德朝黃釉多用第二種方法，多為盤、碗器物，黃釉泛桔皮紋為鑑定關鍵。
仿汝釉：宣德首創，明代除成化以外都無此產品，直到清雍正才有這類製品，與宋汝窯很不相同：一是器型為宣德時代特徵；二是釉色用鈷成色，而不是宋汝窯的鐵；三是署本朝年款。
仿哥釉：其釉不太光潔，略有油膩感，也有桔皮紋，但無“金絲鐵線”和“紫口鐵足”的特徵。鑑定時多觀察器物造型是否具有宣德朝厚重渾圓的特點。
仿鈞釉：宣德首創，底部多為成化朝時的“糊米底狀”，器型多為本朝的盤、罐，無“蚯蚓走泥紋”和無“龜背紋”為鑑定的要點。
青金藍釉：也稱“灑藍”，以前多認為其為高溫釉，通過實物調查可確定為低溫釉，此為鑑定其時代特徵的要點。
成化色釉瓷
仿哥釉：成化仿哥釉較之宣德仿哥釉，仍微帶有桔皮紋，但釉面的亮度大大高於宣德仿哥釉，所屬的本朝年款也很有時代性，以上幾點都可作為鑑定依據。
白釉：無桔皮紋，白度較宣德白釉更向灰髮展，多見碗，足高深，口沿圓滑不鋒利。
紅釉：與宣德紅釉一樣，有明顯的桔皮紋，署本朝年款，如盤、盤心微凹陷。
黃釉：多見碗、盤，圈足較宣德、弘治朝都高，足的寬度較宣德時縮短，黃釉十分淺淡，往往能透過黃釉看到下面的白色胎釉，多署本朝六字青花雙圈款。
藍釉：成化時的藍釉瓷器，多數為小件的盤、碗，藍釉往往泛黑色，個別有“桔皮紋”現象。
醬釉：此為前朝製品的延續，有別於前朝製品，醬釉是凹於釉面的，此為鑑定依據。
弘治色釉瓷 弘治“嬌黃”釉 黃釉用含鐵成分較高的天然磁石赭石為著色劑，燒成溫度稍高於850～900℃。此種釉瓷器在宣德時期已經燒成,但釉色不夠純淨,以弘治黃釉最佳。因呈色淡而嬌豔，釉麵肥潤瑩亮，故有“嬌黃”之稱。由於這種黃釉瓷器是用澆釉的方法施釉，所以也稱作“澆黃”。
明代施黃釉的方法有兩種，一是直接施於無釉的燒結瓷胎上，另一種是施於白釉瓷器的釉面上，傳世品中大量的黃釉瓷器是後一種，但萬曆時期的黃釉則是直接將釉掛於坯體上。由於上釉的方法不同，所以釉的色感、質感也就不同。弘治黃釉淡雅純正，質感好。以後各代顏色逐漸加深，萬曆時期尤甚，且質感較差，釉中還有極微細的絲狀紋。弘治黃釉器主要造型有雙耳罐、犧耳罐、盤、碗等，有的還加上金彩紋飾，增加了藝術效果。
黃釉：我國傳統低溫黃釉是一種以氧化鐵為著色劑，以氧化鉛為助熔劑的顏色釉。從漢代開始，歷代多有燒造。明代以前的低溫黃釉均施於陶胎上，且色調多為黃褐色或深黃色。明代景德鎮生產的低溫黃釉瓷器則為瓷胎上掛釉，呈色深淺略有不同，但基本上趨於明黃色。
自明初至明末萬曆年間，未停止生產過，到弘治時，低溫黃釉的生產達到了歷史最高水平，弘治黃釉較宣德、成化顏色要鮮亮，且深不少，較之正德黃釉，則又淡一些，屬於深淺適中。此時的黃釉多施於盤、碗上，圈足較宣德、成化時期明顯變矮，並且向底內收，胎釉交匯處往往有一絲較為淺淡的火石紅，另外盤碗之底釉多呈現如湖水綠色般的青灰色。
藍釉：多見於碗、盤上，另有尊、爵器皿，此時的藍釉較成化時期肥厚程度有過之而無不及，無桔皮紋，藍中泛黑的程度較成化時更重，往往一眼看去黑色的比重大於藍色。另外盤碗的圈足較之前朝，也相應縮短，向底心內收，仍不時有凹陷的現象。
茄皮紫釉：此為繼承並發展中的優良瓷器品種，多數呈黑紫，紫微發亮，見施於盤上，其餘特徵與黃釉差不多。
白釉：多為碗，胎體較成化時更薄，釉色白中泛青，平淨光潔，圈足矮。
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