冰蓝梦99
首先找铺面要找可以做重餐饮的店铺，要有排烟管道符合环保标准、上下水要有、而且要允许你再次转让、还可以延续原有合同内容。还要看商铺是否可能拆迁？商铺定位在哪类人群消费？如国贸附近属于写字楼居多、学校附近要菜品价格便宜。菜品利润要扣除25%左右的外卖提成和人工房费杂费，毛利润要达到70_80%才有帐可算，最核心的是一定要好吃。还有最重要的一点是租金一定要低、控制成本才可以应对动荡的市场
_小手暖暖_941
在海南，流行一句这样的话：“吃在海口、玩在三亚、睡在琼海”，可见海口的美食之多了。
在海口开餐厅，这确实是一个很好的想法，只要你选的店铺位置好，有地方停车，美食又好吃，相信生意会很火爆，对于宣传方面，你可以找我，我一直都是做美食宣传的。
我不知道你是做什么样的美食，最好是实地考察后，再寻找铺面，因为生意是否火爆，除了美食好吃外，还要好铺面，更重要的是店铺周边是否有很多这种口味的顾客。
海口除了比较出名的骑楼小吃街和泰龙城小吃街外，2016年，海口市政府在整个海口推出了二十多个15分钟生活圈，几乎每个社区都有一个夜市类的美食街，像金盘夜市、海大南门夜市、农垦夜市等等，都是15分钟生活圈的产物，而这些生活圈里的美食也很火爆。
当然了，你要是想做高端美食的话，可以考虑日月广场、新城吾悦等大型超市，也可以租一栋楼下来做。
最后，我先预祝你的生意火爆，赚到大把的钱！等发达了，也带上我赚点小钱哈！
话说大海南
我一直觉得在海口开餐厅是很有前途的选择，特别是经营川湘菜，几乎是开一家火一家。
像我身边的朋友同事，不管是外地人还是海南本地人，大家每次聚餐基本上都会选择川湘菜馆。同时我自己的朋友当中也有开湘菜饭店的，这生意真的是好到令人无法想象。
要在海口开一家餐厅，首先当然是要根据你的经营定位来选择不同的地段，如果做川湘菜，那么一般居民小区比较集中地段更合适，如果是做快餐类，一般的写字楼上班区比较集中的地方则更合适。
我一个表哥之前在海口就开了一家餐厅，当时选在市区一个比较繁华的地段，门面租金也是相当高，生意却也还不错，每天除了店里要照管，很主要的一部分工作是给上班族们送外卖，在海口开餐厅一点要提前做好这样的准备，因为每天中午时分，海口基本上都是艳阳高照，天气十分炎热，很多人不愿意从空调房里出来去餐厅吃饭，所以，外卖是大家经常会选择的方式。
另外，选好菜式，在海口，除了川湘菜之外，其他相对较受欢迎的是海南菜和北方菜，除此之外，其他地方的菜系就很难立足了，所以，开餐厅之前最好做足相应的调研。
图图什么
提出问题说明是餐饮小白，劝你灭了这个念头吧！
海口的商业广场竞争已经是血流成河，2015-2017连续开了多家5万平米以上的商圈和巨型商圈，还有一堆排队建设中。2015年我预测海口IMAX电影院超过10家，后来发现我错了，已经超过15家，后来我发现我严重低估了，海口IAMX真假加起来可能会超过20家，还不包括银龙等传统电影院。每一个电影院都是一个商圈吸引人流的标配！
众所周知，目前的商圈，餐饮比例已经达到40-50%，很少有餐饮低于30%的商业广场，如果说海口的商业广场已经血流成河，那么海口的餐饮业已经变成了创业绞肉机！
就拿我知道的商圈来说，国贸新友谊开张，里面三层餐饮，其中有半层是小吃街，只有铺面料理做菜，座位是共享的，最大程度降低了开店的铺租成本。但是开业不到5个月，一个做新型海鲜花甲的朋友，已经倒闭了！！！
简单说：
1、租金高：
2、工资高：
3、成本高：
4、利润低：
5、竞争大：
6、客户挑：有优惠就来，没优惠就走；有团购来，没团购走！压根留不住客人。
7、技术高：不是做菜技术，是各种网络支付、营销、活动技术！
8、资金足：以前那种开店就行，边卖边赚钱的时代过去了，你不是连锁店，就需要准备维持6个月运营工资的资金，没钱分分钟倒闭！
9、税费多：
现在已经是商圈打死街铺，网红店打倒老店，打不死老店自己死，就连做了几十年的老餐饮都有进坑的可能，别说新入场的小白了，分分钟赔的底朝天！！！
除非你有资金充足的投资人，有丰富经验的厨师，有精通网络营销的专家，还有人脉广泛的好友作为合伙人，才有可能的成功性，没有就捂好钱包把！！别瞎投资！
单身骑士团
海南做餐饮是真的很难，大到连锁餐饮，小到连锁小吃，发现本地人很喜欢跟风，做包子的，一家包子店火了就跟着很多连锁包子店，什么牌子都有。红糖馒头一条街上四五家都在专卖馒头。当初正新鸡排也是，益禾堂，许仙包子，上海大包，御粮坊什么的太多了，开的越多，资源就越少，赔得也多，水吧就太多了，绝对部分不管大陆人还是海南这边普遍还是比较喜欢大陆的连锁餐饮，生意好了，人忙起来卫生就差了，砸自己的招牌，然后不断的亏损转店换人。反正我觉得餐饮的话每个商场都有品牌烤鱼，猪肚鸡什么的，就是感觉每个商场餐饮这边吃的都差不多，还是多点特色的东西能长久，跟风最后我觉得倒闭的太多了。个人觉得，不喜勿喷。
